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第 64 章 蘭塘過大年5（第1頁）

天剛蒙蒙亮，縱使是農閑，石渠村勤快的村民們也沒有睡懶覺的習慣，早早就起了床。村裡三不五時飄起幾縷炊煙，這是家裡的主婦開始為一家人操持早飯了。

也就是這時候，村中間苗興家響起一陣鞭炮聲。

“咋回事啊？這大早上的弄啥呢？”冷不丁的一陣響，苗大娘手裡的大勺差點給吓甩出去。隔壁的媳婦尋思了一會兒：“昨天春蕾家的青哥兒拉了一口大石磨回來，說是苗興家要開個豆腐坊。别是這就開張了吧？”

“還有這事兒？昨天拉回來的，今天就開張了？這麼快呢？”嘴上這樣說着，苗大娘手上已經把圍裙解下來，拿了個海碗揣上幾個錢，招呼了一聲自己的小閨女就往外走：“看着點鍋，我上苗興家瞅瞅去，要是做得好也買點，晌午添個菜！”

冬天裡沒啥菜，天天不是白菜酸菜就是蘿蔔土豆的，家裡人都吃膩煩了，正好這豆腐來了，吃個新鮮！

今天是第一天開張，苗家人心裡直打鼓，沈青和苗氏昨晚便沒有回蘭塘村，而是在苗家住下了。原本住房就緊張，擠了又擠才勉強安頓下來，更讓苗家人卯足了勁兒要好好賺錢，早點起上房子！

雖然沈青啥事兒也沒幹，但他在，苗家人心裡就像吃了定心丸一樣！頭一天豆子就泡上了，苗巧娘和苗雪娘兩個小姐妹輪着班，隔半個時辰就去看一次，待覺得豆子泡得差不多了，便去叫醒自己爹。

雞還沒叫，苗興苗旺就已經推起了磨。因着打定主意多做一些，又是豆腐、腐竹同時做，這一日磨盤竟也沒停過。

待一桶桶豆漿拎進廚房，劉月娥也起了。先壓上一闆老豆腐，再點上一缸豆腐腦——這兩樣相對來說都比較簡單，老豆腐也比嫩豆腐不容易碎，劉月娥打算等自己熟練了，再點嫩豆腐。

而苗氏這時候也起來了，苗家人這時候都忙着做豆腐，她便幫忙把早飯給做了，還順手做了一盆豆腐腦的鹵子：安平縣這邊是吃鹹口的。鍋裡放油，苗氏切了些蔥花、姜絲、大料炒香，再往抓了些泡開的木耳、黃花菜，最後倒入秋油、胡椒粉、鹽和一點點糖，加水大火燒開後轉小火慢慢熬煮，待熬到竈房裡飄滿了鹹香，再倒入水澱粉，不停攪拌至鹵汁粘稠，這一盆鹵子就算出鍋了。

在外頭推磨的苗旺抽了抽鼻子，隻覺得身上更有幹勁了。

苗氏從竈房出來：“今天就湊合着吃個豆腐腦配貼餅子吧。青哥兒說待會兒拿一個豆腐腦出來，給鄉親們嘗嘗，吃得好了再買。”這才是她費心做這麼個講究鹵子的緣故，不然自家吃，拿秋油泡個醬黃豆，滋味就很不錯了。

自家人先美美吃了一頓。待得天亮，苗仁便去門口把鞭炮放了。不多時，還真陸陸續續有人上門，李豔子連忙招待起來：“大娘您嘗嘗，俺們家新做的豆腐腦，都是新豆子做的，滋味可好！”說着便拿出一隻小碗，盛了一碗又澆了些苗氏做的鹵子。

苗氏的手藝那還有的說？豆腐腦鹹香美味，入口順滑

清甜，城裡小吃攤子上賣的也不過如此了。苗大娘原本隻打算買塊豆腐，這時候也有意購買些豆腐腦給家裡人添個早飯。她兒子在縣城做賬房，家裡有錢吃得起！“這豆腐腦咋賣啊？”

“一文錢，或者半斤豆子，一海碗。”李豔子另拿出一隻海碗來，瞧着一碗就能裝半斤。但一斤豆子能出七八斤的豆腐腦，這價格都賺翻了！李豔子心裡發虛，隻怕苗大娘覺得貴：“還給加鹵子。我大姑姐回來了，就今天有鹵子。您知道的，我們家就她有這好手藝。”

“成，給我來兩海碗！”苗大娘可不知道一斤豆子能出多少斤豆腐腦，她隻知道城裡這樣一碗，不過是多給添了些芫荽、蔥花、鹹菜碎，就得兩三文！那碗瞅着還沒這個大呢，一文錢一碗真是太劃算。

苗大娘又另買了一塊老豆腐，中午燒菜吃。李豔子給裝了兩碗豆腐腦，忙讓苗善給幫忙端過去。這一路倒像是打了免費的廣告，苗大娘還在旁邊跟着宣傳：“滋味好，跟城裡賣的也不差。不就是少點鹹菜和芫荽嗎？我自己回家切了就是。”

“春蕾擱她娘家呢，這鹵子春蕾做的，好吃！”

“得自己帶碗，最好帶個籃子吧，我也是頭一次買不知道。你瞅着，還得勞煩人家家孩子給我送過來。就這一路都得涼了，我回家還得再上鍋蒸。你拿個籃子不多少擋擋風？”

“還能拿豆子換，我懶得再跑了，給的現錢。一文錢一碗，便宜不？拿豆子換就是半斤豆子。”

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