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第99頁(第1頁)

“???”田婉婉懵了一下,什麼東西,怎麼能夠變成這種狀态?是遇熱凝固,不是遇冷。

這是什麼東西?

她很想要以自己專業的二級甜品師的身份進行評價,但是,看着這份甜品。

不管是擺盤,味道等各種方面來看,都完全沒有辦法吐槽……

最主要的是,這小主播不知道用什麼方式快速降溫之後。

整個梨子冒着絲絲縷縷的涼氣,打開梨盅,膠質透明的,顫顫巍巍,點綴的幾枚紅色枸杞,讓整個甜品都多了色彩。

淡淡的藕清香,混合着梨子的甜,讓人忍不住心裡歡喜。

……田婉婉之前所有想要吐槽的話,完全卡在了喉嚨裡,她看着那個不大的梨,忍不住咽了一下口水,“好看……也不代表好吃,甜品隻是好看也沒有用。”

她拿勺子挖了一口,那種滑溜溜的口感裡摻雜着梨子的清脆,又滿滿都是銀耳的滑嫩,梨子的果香,藕粉的清香,淡淡的甜味一點都不覺得甜膩,反而因為藕粉和梨子的味道,讓人覺得格外舒适。

剛剛被辣椒刺激過的嘴也瞬間被安撫。

或許不如“銀耳蓮子湯”的滋補,但卻别有一番風味。

田婉婉忍不住沉下臉,這個“炊事員”什麼時候竟然對甜品也有研究和涉獵?而且味道……好像真的不太差。

她張張口,想說什麼的,最後還是又挖了一勺塞進了嘴裡,甜絲絲,滑溜溜,梨子清脆……

她還怎麼吐槽?

“突然覺得吃‘辣椒’也無所謂……這個甜品很好吃啊!”

“嘻嘻,好久沒有見小姐姐這樣切水果了。”

“我一直以為做甜品是很難的……怎麼看着小姐姐一兩分鐘……就直接出鍋了?”

“甜甜的,口感滑溜溜哈哈哈,這個好像有一點點蓮藕的味道。”

蘇裡看着彈幕再也不讨之前“辣椒”的恐怖,這才開始是正式科普,“在遠古華夏的雲川貴等地,在很早之前就已經有辣椒的存在,而在遠古華夏的東部和南部則是遠古美洲運輸過來的。”

“在最開始,辣椒做藥用,後才做料理的配料食用,‘辣椒’有促進食欲、改善消化的作用,可刺激味覺反射性地引起血壓上升,使皮膚局部血管起反射性擴張,促進局部血液循環的旺盛,抗菌及殺蟲作用。”

“但是,食用過多,也可産生胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等,吃多了容易出現咽喉幹痛、流鼻血、牙痛等症狀。一般來說,我們建議腎炎,慢性胃腸病等患者是盡量減少食用辣椒的。”

“辣椒本身就是一種調味品,并不能直接是食用,既然今天大家都吃了辣椒,不太舒服,我做一份清淡一些的料理給大家吃,壓一壓。”

蘇裡最近本身也一直做的是“蘇菜”倒是手頭上有不少稍顯清淡的料理,腦子裡念頭一晃,就定了菜單。

“‘清炖獅子頭’。”蘇裡看着彈幕瞬間發上來的驚恐表情,忍不住笑出聲,“當然,我不可能真的給你們炖一隻獅子頭來吃。這需要的鍋太大了。據說遠古華夏的隋炀帝楊廣對揚州的四項美景念念不忘,便要求禦廚以此四景做菜,其中一菜就是‘葵花斬肉’。”

蘇裡說話之間取了五花肉,先切成絲,再切成小顆粒,繼續道,“這四道菜十分有名,有一日這道菜在一位将軍的生日宴會上被端上桌之後,有人覺得這菜猶如‘雄獅之頭”,便将直改名為‘獅子頭’。”

說話之間蘇裡又将蔥姜切末,取汁。

另外取荸荠切成碎丁,蘇裡将肉丁和荸荠混合在一起,加入蔥姜汁與鹽,混合均勻,加入水澱粉,蛋清,胡椒粉,抓勻,制作成合适的肉餡,然後開始摔打十來分鐘。

看得直播間裡的衆人都蒙了,“小姐姐……有什麼氣你沖我來,不要欺負肉餡……”

“qaq,小姐姐,我很皮實,經得住打!真的,你打我吧。”

“啊啊啊,小姐姐,你放開它,摔壞了怎麼辦?”

蘇裡哭笑不得,“這是為了讓肉餡更加勁道,你們真的不讓我摔嗎?”

“摔摔摔,你們怎麼能夠的那麼仁慈呢,這是為了更好的味道!”

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