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第24章 包餃子(第1頁)

迷迷糊糊中,許菡又睡着了,旁邊的川卻是再也睡不着了!看着懷裡的人兒,無奈的歎了一口氣……

再次醒來,已經是半上午了,許菡穿上衣服,下了床,看到窗外還下着蒙蒙細雨。

來到廚房看到川正在處理野雞,應該是黑風和黑點獵到的。

“你醒了,鍋裡有飯,還熱着呢!”

“好,我先去洗漱。”

洗漱好之後,許菡來到廚房,最近的飯菜都是在廚房吃的,兩個人吃飯,也省的端來端去了。

正吃着雞蛋呢!許菡突然說道,“空間裡還剩下大概三斤左右的牛肉,我們包餃子吃吧!好長時間沒有吃過了!”

“行呀!你拿出來,我來剁餡!”

許菡把牛肉給川,川就拿去清洗了。

先簡單的泡一下血水,在泡血水的時間,弄一些配菜,可惜沒有芹菜,自己家種的還很小,一點點的,都沒有香菜大。隻能包牛肉白菜餡的餃子了!

白菜剩的也不多了,吃完之後就該沒有了。

把僅剩的白菜洗幹淨,在把蔥姜洗淨控水。

川就開始剁肉餡了,先把肉餡剁成肉沫,然後把蔥、姜和白菜切碎加進去,繼續剁,剁成有粘性的餃子餡就好了!

這邊許菡吃完早飯,就開始和面,把面團和好之後,先放一邊醒一下,一會餃子皮才更勁道。

轉身開始調肉餡,加入鹽、雞精、花椒面、十三香、味精、胡椒等調料,再稍加一點水,讓肉餡變軟一點,在加入多多的香油,肉餡的香味瞬間就出來了。

許菡聞了聞,滿意的點點頭。

然後又拿出面團,先把面團分出來一小半,揉一揉,變成一個面餅。從中間掏一個洞,轉一下,變成一個大項圈。

揪斷,然後搓成長條,切成均勻的劑子,先擀出幾個餃子皮,教川包餃子。

最後是川擀的餃子皮,許菡負責包餃子,實在是川包的太醜了!

包好的餃子,放在油紙上!鋪滿之後收進空間!

這麼多餃餡,包成餃子夠兩人吃好多頓了!

兩個人足足包了兩個時辰才包完,中間許菡還又和了一次面團!

最後剩下了一點面團,許菡直接讓川擀成面條放空間裡了!

中飯也是川煮的餃子,不得不說經過這麼長時間的鍛煉,川煮飯的廚藝依舊沒有什麼太大的進步,煮東西還是沒有問題的,但是炒菜就算了!

看着滿滿的餃子擺在竹架上,忽略酸痛的胳膊,還是很開心的!

包完餃子之後,許菡繼續趕制一套新的衣服,川則是用家裡剩下的竹子在編幾個背簍。

這樣等雨停了之後,就能撿蘑菇用了!之前家裡的背簍都不夠用!倒在空間裡又太占地方了!

這次多編幾個背簍,用着更方便一些!

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