第54章水煮牛肉最新章節，第1頁_穿越荒年之我瘋狂囤物資免費全文閱讀

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說罷，就喊着川進廚房幫忙燒火，兩人就開始做今天的晚飯了。

把空間裡面的牛肉拿出來，許菡今天打算做一道水煮牛肉。

先把純肉沒有肥油的牛肉拿出來，切成薄片，用水清洗幹淨之後攥幹水分，然後開始準備腌制牛肉。

把蔥姜放入碗裡面，加入一點點水，揉搓出蔥姜汁，一會好用來給牛肉去腥。

牛肉裡面加入胡椒、鹽、雞蛋清和玉米澱粉，再少加一點生抽，然後分次加入蔥姜蒜攪拌上勁。

這樣做出來的牛肉特别嫩滑。而且還沒有腥味。

牛肉腌制好之後，許菡先把一會做水煮牛肉需要用到的刀口辣椒做出來。

把幹辣椒放到鍋裡面，火不能太大，要不然辣椒容易糊掉。小火烘焙一會，一定要烘焙出辣椒的香味才行。

然後再把芝麻放到鍋裡炒制一下，炒制過後的芝麻吃起來更香。

再把提前清洗好的配菜焯一下水，水煮牛肉裡面的配菜可以根據自己的口味喜好，加入自己喜歡吃的蔬菜。

今天許菡加的是芹菜、豆腐皮、金針菇還有一點點的生菜。

焯好水之後，撈出來，放到一旁的盆裡面備用。

然後另起鍋燒油，鍋裡面放入一點火鍋底料和豆瓣醬炒出紅油之後，加入水和适當的調味料大火燒開。

然後把裡面的料渣撈出來，這樣吃的時候就不會吃到料渣了。

把腌制好的牛肉片，一片一片的放到鍋裡，煮至牛肉變色之後快撈出來，放入剛剛焯好的配菜當中。

煮牛肉的底湯也要盛出來放裡面。味道全靠這個底湯呢！

最後，把剛剛烘焙好的辣椒用刀切碎，放到水煮牛肉裡面，烘焙好的芝麻也要放進去。用熱油澆上去，香味瞬間就被激出來了。

撒點香菜，就可以開吃了！今天的主食當然是大米飯了！

一吃一個不吱聲，兩人都吃飽之後，才開始說話。

“今天的這道水煮牛肉也好好吃呀！特别過瘾”川一邊擦嘴一邊誇獎道！

“是很好吃！之前都沒有想起來做過！”許菡也贊同的說道。

兩人休息了一會，川就起身開始收拾碗筷了。

許菡則是準備開始處理今天采摘回來的冰粉果。

現在才七月份，成熟的冰粉果并不是很多，今天許菡摘了一天，雖說收獲很不錯，但是曬幹之後估計也沒有多少了。

把采摘的冰粉果，倒在地上，然後拿一個大簸箕，把冰粉果捏碎，抖出裡面的冰粉籽。

冰粉籽很小，一小碗就能搓出來好多好多的冰粉了！

川洗完碗之後，也來幫忙一起弄冰粉果了。兩背簍的冰粉果抖出來的冰粉籽差不多也有十斤左右了。

這些并不夠吃的，許菡打算等冰粉果大片大片成熟的時候再多去弄一些回來，這些隻能先用來嘗嘗味道。

全部處理完之後，也到了休息的時間了。兩人洗漱之後就回屋休息了……

早上起來之後，先把昨天弄出來的冰粉籽拿出來晾曬一下，然後從房間裡面拿出昨天的衣服，抱到後院就開始清洗衣服了。

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