家裡面的食材很豐富,多弄幾種口味的,到時候在外面凍一下,直接放到空間裡面,也不會粘到一起。
說幹就幹,川去洗肉,許菡就去洗菜。
酸菜牛肉餡,白菜羊肉餡、牛肉芹菜餡、韭菜雞蛋餡、牛羊肉混合餡之類的都做上一些。
上午的時間兩人就在不停的準備餡料,把所有的餡料都準備好之後,每一樣都是一大盆。
“今天中午我們就吃酸菜牛肉餡的餃子吧!還沒有吃過呢!”許菡問道。
“行呀!就吃酸菜牛肉餡的吧!”
許菡見川沒有反對,就開始去和面,先和一點,把中午要吃的給包出來。
“我也包幾個其他口味的吧!嘗嘗鹹淡,别到時候鹹了或者淡了都包好了,就沒有辦法調味了。”
“行,你看着辦!”
包好之後,川燒火,許菡則是開始和面,先活好下午的時候用來包餃子。
餃子煮的很快,許菡還沒有和好面呢!餃子就熟了。
川等着許菡和好面,這次把餃子端進房間,坐在熱炕上面開始吃飯。
“味道怎麼樣呀!”許菡問道。
“挺好吃的,但是韭菜雞蛋餡的好像有點鹹,你嘗嘗。”
許菡吃了一個說道“是有點鹹,一會兒再加點韭菜和雞蛋進去。這個牛肉芹菜的有點硬了,再加點食用油和牛油拌進去吧!還是油多了比較香。”
吃完之後,許菡心裡也有譜了,又去調了味,然後這才開始包餃子,把餡料和面都端到堂屋裡面,兩人坐在熱炕上面,慢悠悠的開始包餃子。
包好的餃子就放在外面的架子上面凍上,凍好之後再收到空間裡面保存。
隻有餃子沒有湯圓也是不行的,之前沒有時間弄,這空閑下來了,肯定是要做點的。
于是許菡便對川說道“明天我們磨點糯米粉吧!也包一點湯圓吃。”
“可以!湯圓做着麻煩,我也沒有怎麼吃過。糯叽叽的你應該會喜歡吃,到時候多做一些。”
兩人說定之後,川就去泡糯米去了,明天好做水磨糯米粉。
晚上的時候,簡單喝了一點稀飯,配上小菜和油餅,吃的也很舒服。
第二天早上,今天是小年,也是一個重大的節日,肯定不能馬虎的過了。
吃完早飯之後,川把玉米牽出來拉磨,然後兩人就開始為今天的午飯做準備了。
怎麼說也要好好吃一頓吧!不能直接用空間裡面的飯菜,少了過節的氣氛了。
許菡先來炖一個牛排骨,把牛排砍成大大的塊,然後焯水去除血沫,放到鍋裡面煸炒一下,放上适當的香料,燒開之後放到瓦罐裡面慢慢煨着。
又用外面的鍋鹵了麻辣羊蹄和羊頭,這個也特别好吃,放上多多的辣椒和麻椒,麻麻辣辣的特别爽。
已經又兩個硬菜了,每份做的都是很多的,吃不完放空間裡。
少了也是做,多了也是做,還不如一次多做一些呢!有空間許菡怕啥!
許菡又蒸了麻辣風幹魚,煮了腌的鹹雞,煮好之後直接手撕,又鹹又香的。過年必不可少的一道硬菜。
隻有肉也不行,許菡還炒了青菜,又涼拌了黃瓜和豆角,再配上水果。
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