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第164章 牛肉幹(第1頁)

好在川和許菡住的是深山,他們在怎麼深入,也不太敢到兩人住的地方去的。

畢竟路程太遠了,時間也不允許,不過許菡和川為了以防萬一,到達目的地之後,還是把船收到空間裡面去了。

以免被有心人現這裡停的有船,懷疑這裡有人住。

最後,川還留下來把兩人經常走的那條小路給做了僞裝,好在後面下山的次數會越來越少了,小路慢慢的也會被藤蔓纏繞蓋住的。

許菡到家的時候,天色還早,也沒有什麼事幹,就想着趁着現在天氣溫度還不是很高,太陽又很好,就做點牛肉幹吃吃吧!

許菡從空間裡面拿出一些純瘦肉的牛肉出來,然後順着紋理切成手指粗細一樣的長短。

因為想要多做一些,所以切牛肉也用了好長時間。

全部切好之後,川剛好回來了,此時的天色也漸漸變黑了。

把牛肉分别裝進三個不同的大木盆裡面,然後往裡面加上洋蔥、生姜、白酒、香料、鹽和白糖。

再往其中一個木盆裡面再加上一些麻椒、花椒、辣椒粉,做成麻辣味道的牛肉幹。

另外一個木盆裡則是加入五香粉,做成五香味道的。

最後一盆則是加上孜然粉,做成孜然味道的。

三個不同的味道,其中麻辣的做了很多,五香和孜然的隻是适當的做了一些,畢竟川和許菡都是更喜歡吃麻麻辣辣的味道。

在腌制牛肉幹的時候一定要注意需要反複揉搓一會兒,這樣腌制出來的牛肉幹才更入味。

揉搓好之後,先放外面腌制一下,等睡覺的時候再收進空間裡面,明天就能直接拿出來晾曬了,大太陽暴曬個兩三天差不多就可以了。

曬幹之後,在放到蒸籠裡面蒸熟,在晾曬一下表面的水分,牛肉幹就可以吃了。

許菡把牛肉幹弄好之後,又緊接着開始做飯,今天的晚餐就簡簡單單吃個家常飯就行。

吃完晚飯之後,現在溫度已經不冷了,天黑的也比之前晚了很多,睡也睡不着,就先處理一下空間裡面的紫花地丁菜。

紫花地丁挖的時候是連着根一起挖的,裡面還有茅草之類的混雜在一起。

所以處理的時候很麻煩,需要一個一個的摘幹淨,把根掐掉,再把夾雜的其他東西清理幹淨,處理起來就比較費時間了。

“明天我們再去挖一些紫花地丁吧!上次挖的就剩下一點點了,再有個兩頓就吃完了。”許菡一邊摘菜一邊說道。

“可以,明天吃完早飯之後我們一起去。連着挖兩天,這個處理好了之後就不剩多少了。”川也挺喜歡吃這個菜的,對于許菡的提議特别的贊同。

确定明天的行程之後,兩人繼續摘野菜,一直到感覺困了,這才去休息。

第二日一大早的吃過早飯之後,川就和許菡一起出門了,當然前面的狗狗們率先跑了出去。

“這個冬天狗狗們都憋壞了,過幾天有時間,就帶着它們去山裡面轉轉吧!”許菡說道。

“是該帶它們出去捕獵了,這個冬天胖的馬上都跑不動了。”川毫不留情的嫌棄着貪吃的狗狗們。

嘴上雖然嫌棄狗狗們吃胖了,但是每頓飯都是給的老多了,就怕它們吃不飽餓着了。

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