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書本網>廚娘當自強 > 第168頁(第1頁)

第168頁(第1頁)

錢鴻歎了口氣:&ldo;說到底,咱們錢家做的是買賣,若不是形勢逼人,爹實在不想摻和這攤渾水,當年鄭老爺子為父曾見過,雖是南派的泰山北鬥,卻并無架子,為人親和慈善,跟為父談了許多北菜的經典菜肴與技法,老爺子說,不論是絕活還是技法的難度,北菜都在南菜之上,隻不過,許多北菜的絕活漸漸失傳,才使得北菜呈頹敗之勢,鼓勵為父好好經營聚豐樓,把自家的絕活傳下去。老爺子侃侃而談,對廚行的未來很是擔憂,比之小肚雞腸的韓子章,鄭老爺子才不愧為天下,咱們廚子到什麼時候,論的也是手藝的高低。&rdo;錢鴻搖搖頭:&ldo;你呀,年少得志心高氣傲,罷了,這次讓你去,栽個跟鬥就知道深淺了。&rdo;錢世臣卻道:&ldo;父親怎知就是我輸。&rdo;錢鴻搖頭歎息:&ldo;就憑梅先生這塊金字招牌,富春居的大廚必不是泛泛之輩,隻怕這回是個大麻煩。&rdo;不說這邊兒北派的廚子個個摩拳擦掌,想一次把南派廚子徹底趕出齊州府,再說安然,這幾日卻都在富春居忙活。梅先生說是把館子盤下來了,卻是個不折不扣的甩手掌櫃,話早就撂給安然了,他老人家之所以盤這個館子,就是看上了她的手藝,想着以後有口順嘴的吃,順便幫幫南派的廚子罷了,指望他老人家做買賣,想都甭想,若是富春居能開起來,也不幹他的事兒,他老人家就頂個名兒。唯一能幫安然的,就是把他那個猙獰可怖的仆人,交給了安然,說有什麼事兒讓他辦就是,安然都無語了,卻也隻能親手操持起來。一開始沒發現這個仆人多能幹,可漸漸的,安然終于體會到老爺子把他安排過來的用意,這人雖難看了點兒,确是一把幹事兒的好手,無論什麼事兒交在他手裡,都能在最快的時間捋順,富春居能按時開張,還真多虧了他。見識了人家的能力,安然決定把自己的有色眼光收起來,畢竟,人家也不想燒壞臉,本來就已經很不幸了,還要忍受自己的慢待,實在不該,而且,自己什麼時候成了以貌取人的淺薄之人,看人看的是本質,光長一張好看的臉蛋有什麼用。如今的安然也暫時搬到了富春居居住,富春居先頭那位東家,本來就是為了方便自己才開的館子,故此,也住在此處。當初連着買下了前後兩棟宅子,前頭開了富春居,後頭一個兩進的院子用做住宅,雖不大,卻極具江南園林之風,前院裡小橋流水連着精緻的畫廊,兩側遍植花木,即便才兩進,卻也頗有幾分曲徑通幽之感隻可惜,到底不是江南,入了秋花木凋零,卻平添了幾分蕭瑟之意富春居雇傭了的幾個仆婦,幫着收拾了收拾,安然就搬進來了,倒格外喜歡這裡的意境,而且,也更為方便因有賠罪的心裡,加上從昨兒就開始下雨,秋雨淅淅瀝瀝落下來,侵的人從骨頭裡發寒,安然便打消了做菜的想法,這麼冷的天,菜做好端過來也差不多涼了,倒是該吃點兒熱的才好便想起了一道菜,叫仆婦在前院的小亭裡擺了桌椅闆凳,桌子上置炭火,自己去竈房準備了一上午,晌午的時候,終于做得了,端出來個大砂鍋放到炭火上,零星的炭火正好可以溫着砂鍋,砂鍋裡的食材早就煨熟了,放在炭火上,隻是為了讓它持續保持熱度。這可是安然想了半天的結果,這般才有誠意,也才能彌補之前對人家的輕慢,叫狗子去請了他來,這幾天的接觸,兩人已經熟了,安然卻直到昨兒才知道他的名兒,大概是梅先生的仆人,跟了梅先生的姓,名字非常偷工減料,叫梅大。安然琢磨,隻怕梅先生懶得費心思取名了,見他生的壯實,便随便起了個名兒,安然決定叫他梅大哥,雖臉燒壞了,可看上去年紀并不算大,而且,他幫了自己很多,叫聲大哥也應該。安然骨子裡根本沒有什麼主仆之份,更何況,自己原先也隻是安府的小丫頭,還不如人家梅大體面呢。梅大進來,瞄了眼桌子上咕嘟咕嘟開着的砂鍋,一時不解,便看着安然,安然知道他嗓子壞了,若非必要,不喜歡說話,自然也不會勉強他,綻開個自覺誠意足夠的笑容:&ldo;梅大哥,我叫你梅大哥你不介意吧?&rdo;梅大略遲疑的搖搖頭。安然方松了口氣:&ldo;這幾日多虧了梅大哥幫忙,富春居的事情才能如此順利,安然也不會别的,就這點兒廚藝還拿得出手,置辦了個鍋子,請梅大哥吃頓家常飯,好歹是安然的一點兒心意,梅大哥莫推辭才好。&rdo;

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