就連趙老六都忽有些忐忑起來,這丫頭的語氣太冷太狠,竟讓他莫名有些懼意,卻陡然想起,這可是比力氣,自己還能輸了這小丫頭不成,便道:&ldo;是你自己找死,可就怨不得俺了,立就立。&rdo;這丫頭如此斬釘截鐵的要立生死文書,梁子生心覺不妥,卻又實在不信她一個小丫頭能赢。話說到這份上,自己也攔不住,便叫了師爺過來,寫了生死文書,讓兩人簽字畫押。趙老六先一步過去,按了手印,看向安然,安然走過去,看了看旁邊的印泥,想着剛才趙老六那髒不拉幾的手指頭按過,心裡無比膈應。略一猶豫的功夫,旁邊的劉成以為她怕了,嘿嘿笑了兩聲:&ldo;姑娘要是怕了,這會兒認輸還來得及。&rdo;一句話惹得周圍好幾個北派廚子跟着笑起來。安然看了他一眼,這人是燕和堂的東家,天生一對斜眼,人說眼斜心不正,這也不是好人。安然正要克服心理按手印,忽旁邊遞過來一隻筆,安然側頭,是梅大,不禁對他笑了一下。梁子生卻挑了挑眉,心說,這丫頭難不成還念過書?安然的字寫的尋常,簽名卻頗為唬人,是林杏兒找的專業人士特意設計出來的,那女人完全把自己當明星包裝了,連帶自己也跟着占了點兒小便宜。安然兩個字寫的龍飛鳳舞頗具風骨,寫完就連梅先生都不禁贊了一句:&ldo;好字。&rdo;安然臉一紅,側頭把筆遞給梅大,卻見梅大出神的盯着自己的簽名發呆,不禁咳嗽了一聲,梅大才接了筆站在一邊。梁子生倒有些看不清安然的底細了,本來這丫頭如此姿色,又這般好的廚藝,就讓人驚異不已,不想,還念過書,就這兩個字寫出來,就不是一兩年的功夫,這丫頭倒是從哪兒蹦出來的?想着,不禁道:&ldo;先生找的這位大廚倒屢屢給子生驚喜啊,不知先生從何處尋來這麼一位驚才絕豔的姑娘?&rdo;梅先生也有些意外,雖從這丫頭的談吐知道,這丫頭并非目不識丁,卻也未想能寫出這樣一筆好字。聽見梁子生之言,也不禁搖頭:&ldo;老夫跟梁大人一般,卻也不知這丫頭從何處而來?&rdo;梅先生這是實話,可聽在梁子生的耳朵裡就不一樣了,心說老狐狸,還藏着掖着,當憋寶貝呢,嘴裡卻呵呵笑了兩聲:&ldo;先生說笑了……&rdo;趙老六不滿意這丫頭簽個名兒,就把衆人的目光都吸引了過去,哼了一聲:&ldo;又不是考秀才,咱這可是比廚藝,會寫字有屁用,真有本事咱們竈頭上見真章。&rdo;安然冷笑了一聲,不再搭理他,直接走到左邊一盤竈火前,仍是高炳義燒火。那邊趙老六自然認識高炳義,見他如此,不禁諷刺一句:&ldo;高炳義你好歹在齊州也有點兒名号,給個小丫頭燒火,真不怕丢了你的老臉啊。&rdo;他的目的本來是為了羞辱高炳義,讓他惱火,誰知高炳義絲毫也不上當,還一副萬分榮幸的神情道:&ldo;能給安姑娘燒火,是在下上輩子修來的造化,不是姑娘執意不收,在下還想拜姑娘為師呢。&rdo;周圍好幾個北派廚子都笑了起來,狗子一叉腰:&ldo;你們笑什麼,廚行裡論的可不是年紀,論的是手藝,不說别的,剛我師傅蒙眼脫骨,你們誰成?&rdo;狗子一句話說的那些廚子人人一張大紅臉,廚行裡雖排資論輩,說到底,憑的還是手藝,年紀再大,手上的活兒不行,也沒人拿你當盤菜,手藝好,年紀小也是大廚。趙老六看了狗子一眼:&ldo;你這小崽子好刁的一張嘴。&rdo;狗子可不吃虧:&ldo;你這老混蛋的嘴更刁。&rdo;氣的趙老六吹胡子瞪眼。兩人一來一去,周圍人都笑了起來,梁子生咳嗽了一聲,方安靜下來。接着就是比試了,這道蟹黃扒冬瓜,是魯菜的技法菜,一般要求菜形完整的都需大翻勺,算是烹饪的基本技法,也是最難的,。具體說就是在旺火中把鍋裡的菜一百八十度翻過來,卻又分前翻,後翻,左翻,右翻,其中前翻相對較難,一旦掌握不好力道,湯汁潑濺出來容易傷了廚子自己,所以不是對翻勺技巧掌握極熟練的,輕易不會前翻,倒是左右翻的居多。趙老六就是左右翻,沿着鍋邊勾了芡汁兒,微微晃勺,借着晃勺的力道左翻,鍋裡的冬瓜在空中翻了過子落在鍋裡,湯汁未灑出一滴,手法頗為利落。趙老六很是得意,微微晃勺,借着力道又使了個右翻勺,蟹黃扒冬瓜就出鍋了,明油亮芡,菜形絲毫不變。梁子生笑道:&ldo;趙老六這翻勺的手藝也稱得上一絕了,倒讓本官越發期待安姑娘的廚藝。&rdo;
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