正想着,忽順子跑了進來:&ldo;師傅,師傅,不好了,燕和堂的東家劉成給您下挑戰書來了,說三日後燕和堂新請的大廚,前來富春居跟您比試廚藝。&rdo;安然微微挑眉,果然來了,打開挑戰書看了看,署名還真是崔慶。安然的小院今兒格外熱鬧,梅先生,梅大,高炳義都在。堂屋裡的桌上置了個炭火爐子,爐子上的什錦火鍋裡,已經不剩什麼東西了,卻仍咕嘟咕嘟開着,熏的屋裡暖烘烘的。安然把鍋子拿了下去換上水壺,順子機靈的捧來茶具茶罐子,茶具是梅先生叫人送過來的,安然知道,老先生嫌棄自己的茶具不好,才巴巴叫人送來這個。安然雖是廚子,對于茶也算頗為了解,隻不過受了師傅的影響,平常還是喜歡喝最簡單便宜的高沫。但梅先生不喜歡,所以他來的時候,安然便會把他送的茶具拿出來。茶盞是汝窯珍品,淡淡的天青色,錯落有緻的蟬翼紋,都一再提醒安然,它的價值比自己平常用的普通青瓷碗貴重無數倍,這樣的茶具自然不能泡高沫,讓順子拿的是富春居竈房裡的碧螺春。因南菜裡有一道名馔碧螺蝦仁,大多客人都會點,故此,富春居的碧螺春是特意從南邊運過來的,即便稱不上極品,也算對得起這套茶具了。水滾了,緩緩沖入茶盞之中,先捧于梅先生,梅先生低頭瞧了瞧,嘗了一口,微微皺了皺眉。安然不禁歎息,看來老先生仍不滿意,估計下回不定就給自己送一罐子茶葉來了。梅先生放下茶盞看向安然:&ldo;還說前次挑戰之後,就太平了呢,不想,這才幾天又蹦出來個崔慶,丫頭,這個崔慶可不是趙老六之流,他是韓子章的徒弟,之前更是南派的廚子,廚藝精湛,在蘇州跟松月樓的大廚比試的時候,曾連勝兩場。&rdo;松月樓?安然愣了愣,崔誠之家的松月樓嗎,看來崔誠之家的松月樓在南邊頗有口碑,不然,崔慶也不會非要找松月樓的大廚比試不可。高炳義:&ldo;俺也聽說過。&rdo;梅先生:&ldo;韓子章之所以讓崔慶前來齊州,就是沖着前次的比試來的,前次你三道北菜大勝北派廚子,他讓崔慶來齊州,想是以三道南菜勝了你這個南菜廚子,方才保住韓子章的顔面。&rdo;見安然一副淡然的樣子,不禁搖頭:&ldo;丫頭莫要輕敵,此次不同以往。&rdo;&ldo;安然并非輕敵,隻是覺得沒必要想太多,便咱們在這兒擔心也沒用,一切還要等崔慶來了才知道,先生這般一說,安然倒更有些迫不及待想見識見識他的廚藝如何精湛了。&rdo;梅先生直搖頭。高炳義卻安了心,梅先生雖見過安然比試,對安然的廚藝卻并沒有太深入直觀的了解,高炳義就不一樣了,天天守着安然,自己如今日漸精到的南菜,就是安然一手教出來的,别看有時安然隻點一句,可這一句就是一道菜的精魂,沒有這句話,他做出的菜就上不了台面,不地道。如今誰還敢說自己的南菜做的不好,兖州府如今的南菜廚子裡,自己算拔了頭籌,就連嘴刁的梅先生都說他的菜地道,可見長進了。自己不過得了姑娘一句點撥就有如此造詣,可想姑娘的南菜做的如何精到了,就算是崔慶,也絕不是姑娘的對手。高炳義對安然已經陷入了瘋狂崇拜之中,對他來說,大燕怕是沒有比安然廚藝更好的廚子了,所以,他堅決相信安然必勝。安然自己雖沒必勝的把握,卻也不覺的會輸,自己好歹是穿越人士,多了這麼好幾百甚至上千年的傳承,如果輸給個古代的廚子,實在說不過去。而安然也異常好奇,崔慶到底想跟自己比哪幾道南菜?比試當日,天還沒亮呢,富春居就被圍了個裡三層外三層,因為這檔子事兒,富春居不得不貼出告示歇業一天。有時安然真覺得開個館子也不易,三天兩頭都有跑過來找自己挑戰廚藝的,把正經買賣都耽誤了。不過,齊州府那些有名兒的食客老饕,說什也不想錯過這次開眼的機會,紛紛表示你富春居歇業了,我們既定了席面,照樣還得來,後廚沒人做菜沒關系,有夥計管茶水就成,席面的錢該多少還多少,一文都不會少,一個比着一個财大氣粗,為了看熱鬧花多少錢都樂意。弄得梅大隻得答應,考慮到這麼多看熱鬧的,選了富春居中間最大的一個廳,前後打開是兩個大院子,就這麼着,仍然招不開。安然便給他出了個注意,就放闆凳,至于茶水點心,靠邊搭兩排長案,都擺在上頭,誰樂意吃什麼拿什麼,這樣就騰出了許多空間,還可以放幾個炭火盆子取暖,不然,大冷的天,坐在院子裡也真夠瞧的。
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