第14章吃肉的幸福
寒雨飄了一晚,四處都是濕漉漉的,茅檐下的蘆草還挂着水珠子。
今日是王永平36的生辰,要是以往家裡誰生辰了,那麼正主就可以吃到一個雞蛋外加一碗長壽面。
“娘,你要做肉了嗎?這個肉怎麼吃,可不可以做成鹹菜扣肉,老下飯了。”文銘帶着一群小弟圍在廚房。
今日裡燒火都輪不到李阿玲的份,一大早她就拿着衣服去了河邊上,她知道今日家裡要吃好的了,不知道可不可以分一塊。
劉春蘭将罐子裡的五花肉提溜出來,打來一盆清水親自清洗一下上面的血漬。
豬肉上面不可避免的有着不少豬毛,方翠英吐槽起來:“這手藝簡直不及我爹半分,這豬毛都刮不幹淨,家裡豬毛鉗都沒有。”
“煮一下用手拔了不就行了,你一根我一根這豬毛還經不住我們拔呢。”張桂花切着一大盆白蘿蔔,這是今天的配菜。
“去去去,不要在這裡圍着,都要叉不開腿了,帶着弟弟們出去玩。”
被轟出來的小子們戀戀不舍,那塊肉好大,今日裡開葷要多吃上兩塊。
“娘,你記得給我留一點,我和小遠去釣魚,晚上你給我們做個烤魚好不好。”
“做魚湯,魚湯也好喝。”
劉春蘭被纏的沒辦法,但是讓他們單獨去河邊上她是不會同意的,萬一落水了怎麼辦。
“去割兔子草吧,割完回來就可以開飯了。”
幾個小子積極的拿上家夥沖出門外,家裡終于清淨了不少。
竈裡的火苗不大不小剛剛舔舐着鍋底,鍋中冒出一股青煙。
滋啦一聲,肥瘦相間的肉片就在鍋中噼裡啪啦起來,豬油香飄滿了整個屋子。
“我去把窗戶門關上,這香味能飄出個十幾裡遠,要是有那個狗鼻子靈的人知道咱家吃肉可不得了。”
方翠英将廚房四處都關嚴實了,整個屋子就灌滿了油煙。
劉春蘭翻炒着鍋中的肉片,哈喇子都快流出來了,香啊,真的太香了。
白白的肥肉在熱鍋中滋啦出油水來,不一會就熬出一小鍋底。
李珍香控制好火候,這個東西火候重要得很,要是燒大了,肉就幹了。
方翠英捧了一個罐子,裡面擦得幹幹淨淨,用來裝豬油。
一勺又一勺的豬油被舀進罐子裡,一滴都舍不得落下,更是恨不得将鍋中油水鏟個幹淨。
一大盆白蘿蔔倒入鍋中,混着一起炖煮,上面加個竹隔,放上菜馍團團,當然最稀罕的就是一碗蒸蛋了。
中午吃飯的時候好不熱鬧,安然被安放在座椅中,上面有個闆,可以放碗或者接住她漏出來的吃食。
今日的氣氛比過年還要高興些,滿滿一大鍋的菜,雖然還是蘿蔔白菜,确實香的流口水。
“這肉可真大塊!”王永業徒手就從盆裡快速弄一塊在嘴裡,直呼香。
“你是八百年沒吃肉了嗎!還沒上桌呢!”拿來筷子的方翠英見自家男人像是沒吃過飯一樣,一筷子敲在他手上。
男人直呼痛,笑呵呵道:“豈不是八百年沒好好吃過一頓肉了,要說吃的最爽快的時候還是娶你的時候呢。”
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