第211章桂花酒最新章節，第1頁_穿越古代，帶龍鳳胎，養珍珠免費全文閱讀

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說起吃食林樂的整個人都變的不一樣了。

釀酒的架勢林夕搞得像模像樣，其實她不會釀酒。

釀酒的方法還是問了田大叔跟容嬸他們，才知道怎麼釀酒的。

于是林夕也就信誓旦旦的，帶着田小青在院子裡開始鼓搗釀酒

釀桂花主要配料就是桂花了，林夕帶着小青已經把釀酒的桂花挑選好了。

釀酒最好挑選新鮮的桂花，去除雜質和花梗。如果是雨後的桂花，可能不需要特别清洗。

然後就是放在通風陰涼處風幹水分。（注意不要用太陽曬，以免破壞桂花香氣。）

接下來就是腌制桂花，做法不同可以選擇加入細砂糖粗糖進行腌制。腌制的時間一般為小半天到兩天不等。

做好這些就是可以把桂花放入，一個無油無水的密封罐，用于裝入桂花和釀酒的其他材料。

輔料就是白酒，（選擇高度的糧食酒，然後将桂花和糖放入容器中，比例大約為一斤桂花對應一斤半到兩斤白酒這樣。）

桂花酒調好，就可以直接密封了。（密封放在陰涼幹燥的地方保存。泡制時間通常至少三個月，泡制時間越長，口感越好。）

不要想着這樣就是釀好酒了。

在泡制桂花酒過程中，最好每天搖晃一次裝桂花酒的容器，幫助糖快速融化并促進桂花酒的均勻浸泡。

等桂花酒泡制的差不多後，桂花酒的顔色會逐漸變淡，呈現出淡黃色，并且開蓋後會散發出一股桂花清香。

這樣桂花酒才算釀成功了。

林夕初次釀酒沒有釀太多，畢竟沒有釀酒經驗，還是第一次釀酒萬一失敗了，浪費一些桂花沒什麼，但是這個朝代的酒還是有些小貴的，雖然現在賺了些錢，她還是不舍得的。

林夕把沒用完的桂花放到一邊，看着自己親手釀好的幾罐酒，臉上不自覺的笑了笑，内心也滿滿的期待，希望這桂花酒能一次釀成功，又看了看還在收拾的田小青，“小青，這裡我來收拾，你去庫房看看找個地方等會我們把酒搬過去。”

田小青邊忙着手裡的活，邊答應着林夕給她安排的活，“嗯呢，小姐我這就去。”

等林夕把院子裡釀酒的東西收拾好，小青也從倉庫出來了。

兩人開始把釀好的酒搬到庫房裡。

搬好最後一壇酒，林夕拍了拍手直起身準備去歇一會，剛走兩步就感覺有什麼東西流下來。

跟在林夕後面的田小青，邊走嘴裡還在嘟囔着，“小姐你說我們釀的桂花酒什麼時候才能好呀。”眼睛還在看着剛剛放酒的位置，根本沒有注意到前面走的人什麼時候停在那裡。

砰一聲！

田小青就撞在了林夕身上。

田小青撞得啊的聲，鼻子被撞的酸疼，雙手迅速擡手捂着被撞的地方。

田小青捂着被撞的地方，“小姐你怎麼走着走着突然停了，剛剛沒有有撞疼你吧。”

也不管自己被撞的怎麼樣了，趕忙伸手去檢查林夕有沒有被撞傷。

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