胡七七咬着筆頭歎氣:題目倒是不難,問題是她寫字速度太慢,當年狄夫子逼着她練簪花小楷,寫差一個字,就要打十下手掌心。她可沒有把握能在一個時辰内寫完啊!真是書到用時方恨少,早知道她就聽狄夫子的話,多練練字。
算了,還是别抱怨了,快點寫吧!
一個時辰結束,胡七七才剛寫完釀酒步驟和注意事項,但她的簪花小楷寫完了一整頁白紙,這就給人一種錯覺,不是她沒把題目做完,而是紙太短,不夠她寫完所有字。
時間到了之後,内侍将答卷收了上去,引着所有人到另一個院子裡等候。
除了胡七七和姜五娘,剩下的貴女們又開始聚在一起,叽叽喳喳的讨論起來。她們這一回攀比的不再是胭脂水粉,而是攀比各自從古籍中閱來的釀酒方子。
忽然,一衆内侍、宮女簇擁着一位人從門口走來。
衆貴女們本來還在說話,沒注意到來人是誰,有一位靠近門口的貴女不經意間朝門口看去,見到來人真面目後,迅速跪下行禮,“見過邵王殿下!”
院子裡的叽叽喳喳聲戛然而止,貴女們靜默了半晌,一同跪下向邵王李重潤行禮。
李重潤在衆貴女中掃了一眼,然後朝一個方向走去。
姜五娘見李重潤朝自己走過來,立刻羞紅了臉頰,她朝李重潤屈膝行禮,道:“五娘見過重潤哥哥,多謝重潤哥哥從中斡旋,五娘才有重新參選的機會。”
姜五娘的母親,是韋妃的庶妹。
李重潤笑道:“宮中規矩森嚴,你還是叫我邵王吧!”
姜五娘臉色一變,又立刻恢複笑容,“喏,邵王殿下。”
胡七七默默改變了對姜五娘的看法,她原以為這姜五娘也跟她的婢女一樣是個沒腦子的,現在見她進退得當、強勢而不失體面,才發現姜五娘也算個厲害人物。
她原本隻打算默默看戲,誰知李重潤與姜五娘短暫交談後,竟然邁着修長的腿走到了她面前。頓時,衆位貴女全都目瞪口呆、充滿羨慕的看向胡七七。胡七七從入司醞堂到現在,終于感受到了前所未有的壓力。
“你的簪花小楷寫得不錯!”
“多謝邵王殿下誇獎!”胡七七拼命用眼神對李重潤暗示,希望他離自己遠一點。
不知是不是李重潤看懂了她的暗示,還是他本就對她沒有了印象,李重潤略微點頭之後,便朝司醞堂裡間走去了。
又過了兩盞查時間,左司醞從裡面走出來,宣布結果。
她不情不願的看了姜五娘一眼,道:“長安縣姜五娘,任從七品典醞。”
姜五娘對入選的結果絲毫不感到意外,她平靜的道:“多謝左司醞擡舉!”
左司醞仿佛看她一眼都嫌多,連忙撇開眼睛,看向那位身穿姜黃色服侍的貴女,“萬年縣陳英華,任從九品掌醞。”
最後,左司醞才抱歉地看向胡七七,“真是對不住,原來承諾你的典醞一職已被人鸠占鵲巢,可我實在舍不得放你走,能不能委屈你暫時跟在我身邊當我的助手,反正從七品的女官職位,你也不會放在眼裡。”
胡七七感到很意外,“您這是......同意我入司醞堂?”
左司醞滿面春風的道:“同意,當然同意!那壇高粱酒雖然還沒開壇,但我已經隐約聞到了酒香味。你跟我來,咱們一起開壇。你放料、煮酒的功夫我都已經見識過了,可我還沒見過你榨酒的功夫呢!”
說罷,她挽着胡七七的手臂一起往裡走。
“左司醞,我也想見識一下,可以嗎?”身着姜黃色衣裳的貴女,新任從九品掌醞陳英華怯生生地道。
左司醞側過頭笑道,“來吧來吧,可不許大聲喧嘩吵鬧,莫要擾了七娘子釀酒。”
胡七七早已對一名内侍交代過,在開壇的前一日加灰。這個工序是往酒壇裡倒入石灰或者木炭,為的是讓酒水停止發酵。加灰的日期很關鍵,若是提前,酒水會寡淡無味。若有延後,則酒水有酸腐味。世面上販賣的濁酒有酸腐味,大多是因為錯過了加灰日期導緻。但凡賣酒的商人都知道一句話:濁酒易得,清釀難求。一般釀酒作坊,釀酒十壇,能得三壇清釀已屬不易。
這也是胡家清釀為什麼能在短時間内揚名萬泉縣的原因,因為胡七七能算準最佳放灰日期,釀酒十壇,可得十壇清釀。
至于榨酒,便是将酒槽和酒水分離開來。一般釀酒作坊會用上酒床、竹器等器具分離酒渣。但所有釀酒大家都習慣以紗布手動過濾,這也是一門不可小觑的手藝活。若是擠壓太用力,濾出來的酒水則不夠清亮,呈濃濁之态,看着惡心,甚至有點像濃鼻涕。若是用力太少,則濾出的酒水也少,大部分酒液仍留在酒渣當中。
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