“予安。”饕餮說:“我想該開始準備初賽的直播了。”
林予安很支持饕餮,他點點頭:“食材我準備好了,放在廚房裡了。”
青年站起身,走進廚房打量起新食材。
直播儀器早已準備好,就等待對方要求開播。
新食材很普通,普通到不得了。
是一塊半肥半厚的豬肉。除此之外,沒有任何多餘的食材。
以豬肉作為食材的菜,在古地球随處可見。比起那個大家族族長做的“金玉滿堂。”更是毫無新意可言。更不用說可以當做一個古代朝代的菜式标志。
饕餮沉默片刻,想好自己要做的菜。打開了直播。
直播間早已有很多人在等候,觀看人數足足有上萬人。
他們都聽說,——有一個初出茅廬的新人,要直播做傳統的古地球美食,挑戰帝國五星級廚師!
饕餮為自己直播間勾選了“美食大賽初賽參賽選手”後,便開始直播。
他一句話未說。先将鍋中的清水煮沸,将無花豬肉去除雜毛和硬皮,把豬肉丢進沸水裡過一遍,立即撈出。放入醬料中腌制。
另個用來豬肉的砂鍋放入水嫩的大蔥,生姜薄片和八角。各種香料氣味混合在一起,令人垂延欲滴。
此時五花豬肉已經腌制得差不多,粉白色的肉質被腌成誘人的紅色。豬肉被切成小塊,放進墊滿香料的砂鍋。
蓋上鍋蓋,大火煮開。再轉為小火。期間不忘按順序倒入調味的醬料。
最後,便是最重要的一步。
将紅褐色誘人的醬汁上的浮油撈出,再加入少許姜粉去膩。
豬肉被煮得薄薄的肥肉與瘦肉層層分明,嫩嫩的豬皮往外冒着香甜的醬汁。醇厚的醬汁深入到肉質的每一處角落。
薄皮嫩肉包不住醬汁帶來的香氣,任由一個勁地往外溢。
豬肉和醬汁被放到一個白色小瓷碗裡。
菜做好後,觀衆們漸漸沸騰了。
太香了!
他們忍不住想要上前品嘗一下食材模型,嘗嘗到底是何種味道。
“等等。”青年輕笑,道:“我還沒說這道菜的名字呢。”
“這道菜叫做‘東坡肉’來自距今三萬年的古地球華夏宋朝。”
“古地球的一首‘炖肉歌’裡說過‘慢着火、少着水,柴火罨焰煙不起,待它自熟莫催它,火候足時它自美。”
饕餮說完,微微鞠了個躬:“我介紹完畢了,大家吃吧。”
大家都陷入短暫的驚訝中。
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