第62章打鹵面最新章節，第1頁_小廚娘穿回古代養崽子免費全文閱讀

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也多虧沈阮今天中午準備的是打鹵面，要不今天中午還真就隻能吃劉材的手藝了。

面團已經都揉好醒發到位了，沈阮回來的時候劉材正在賣力地專心擀面條，甚至都沒發現沈阮回來了。

時間确實比較緊急了，沈阮也顧不上跟他打招呼閑聊，系上圍裙就開始準備炒鹵子。

鹵子沈阮準備了葷素兩種，肉鹵子是本地的特色——三鮮打鹵面。

三鮮指的是豬肉、蝦仁和雞蛋，除了這三樣必備的食材外，其他的東西都可以按照時令自己選擇，原本應該還有一味黃花菜，但是這東西實在難尋，沈阮索性就給去掉了。

各類食材都已經被劉材預先處理好了，沈阮直接起鍋開始炒雞蛋。油已經燒的足夠熱，橙紅色的雞蛋液剛一入鍋馬上就鼓起了金黃色的大泡泡，層層疊疊的好像小姑娘金黃色的裙邊。

迅速将雞蛋炒散後就可以盛出來備用了，接着依次将五花肉等食材煸炒爆香，這時鍋裡就不再是黃色裙子小姑娘的專場了。

白色的肉片、黃色的雞蛋、粉嫩的蝦仁、黑色的木耳、褐色的豆幹以及穿着漸變色裙子的香菇都在大鍋鏟領舞者的帶領下在鍋中翩翩起舞，混做一團、叫人分不出你我了。

将放入的甜面醬以及其他調味料都炒均勻後，就可以加水開炖了，這鹵子跟炒菜最大的區别就是一定要炖的軟爛才好入口。

見沈阮暫時性的空下來了，劉材這才開口同她說話：“阿阮什麼時候回來的？我一擡頭就看見你在炒菜了。”

“在你擀面條的時候，”沈阮說道，“上午我不在這邊，這些活兒辛苦你了。”

劉材連忙誠惶誠恐地擺了擺手：“阿阮說的這是什麼話？本來就是我分内的事情。”

沈阮也沒就這個問題多糾纏，而是笑着指了指劉材背後的大鍋說道：“鍋裡的水開了，可以煮面條了，馬上就到晌午了，等忙完了我有事情跟你說。”

劉材雖然心裡很是好奇到底是什麼事情，但是想了想還是手頭的活兒最重要，反正該他知道的最後都會知道的。

兩人說這幾句話的功夫，鍋裡的湯汁已經差不多收幹了，沈阮将鹵子盛到盆中，又起鍋炸了個花椒油。

滾燙的花椒油淋在鹵子上，發出“刺啦——”的一聲響聲，誘人的香氣瞬間就飄了上來，這可是三鮮打鹵面的靈魂，必不可少~

肉鹵子做得了，接下來就是素鹵子了，這個就簡單多了，食材隻用到了土豆、茄子和西紅柿三種，但是這次用到的醬就不是甜面醬了，而是黃豆醬。

鍋裡燒油，沈阮将土豆和茄子丁一股腦的都倒入鍋中，慢慢的就有蔬菜的那股子甜味兒飄了上來，等它們都變軟後就可以加入各種調味料和西紅柿丁了。

這個鹵子要想好吃就一定要炒到西紅柿融化才算到位，西紅柿那種酸甜的口感不會表達的很張揚，而是在你咽下去之後悄悄地反上來一種清新的回味，讓人吃了還想吃，怎麼都不會膩。

給盛好的素鹵子也淋上一圈香油調味，劉材那邊的面條也出鍋了。

趕着食客們都還沒圍過來，沈阮招呼着劉材抓緊先吃飯，不然再想輪到他們兩個吃飯就得等大家都吃完了。

沈阮今天選擇的是三鮮葷鹵，劉材是真有點兒力氣在身上的，這面條可比沈阮自己揉的筋道多了，甚至有了一種彈牙的感覺。

粘稠的鹵子澆在素白的面條上頭，配菜準備了很多種可以自由選擇，沈阮放了點兒黃瓜絲、豆芽菜還有黃豆。

終于将鹵子攪拌均勻後，沈阮迫不及待地往嘴中送了一大口。

嗯~香！

醬香濃郁、各種食材的味道融為一體，再加上最後那一勺噴香的花椒油，太香了，沈阮忍不住在心裡給自己豎起了大拇指，我怎麼那麼會做飯呢？我真棒！

等他倆吃飽喝足了就要肩負起喂飽這些苦力工人的重任了，劉材剛才因為怕放久了面條都坨掉，所以沒敢煮太多，這時就感覺自己剛才真是想太多了，這鍋根本就停不下來，都不夠賣的，怎麼還會坨掉？

沈阮那邊兒也是忙的不可開交，接碗、打鹵子、送飯、收錢、找錢，恨不得再長出幾隻手來。

沈阮就納了悶兒了，難道說真是由儉入奢易、由奢入儉難？她現在被堕落的悠閑小生活給腐蝕了？現在有阿材跟她一起忙活都還忙成這樣，之前她一個人到底是怎麼忙過來的？

中午就在忙忙碌碌和吵吵嚷嚷中度過了，等到終于結束了，沈阮累的一屁股坐在小馬紮上，看着劉材跟上了發條的陀螺似的還在那兒忙個不停，她都替他累得慌。

看了半天，沈阮不由得由衷的感歎道，看來她沈阮天生就是當老闆的命啊，看看這天選打工人，這樣勤奮、勤勞、能幹，她這個老闆真是甘拜下風。

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