米樂沒想到孔令榆會突然服軟,情緒一時連接不上,卡在那裡不知道該如何反應,憋屈半天才憋出一個字。
“好。”
一場争執就這樣在孔令榆的主動退讓中煙消雲散,米樂拎着菜刀問:“那豬怎麼弄?”
“你能行嗎?”孔令榆不确定地看着他,他以前從來沒讓米樂幹過這種活兒,他怕他嫌髒。
“殺都殺了,不差再分個屍。”米樂擺弄手裡的菜刀,對孔令榆露出一個黃秋生在《人肉叉燒包》中的經典表情。
現在天寒地凍,戶外就是個天然冰箱,肉類食品直接放在外面就可以保存,但還是要把整豬卸開。
孔令榆肯定是指望不上了,米樂就算再不願意也隻能自己動手。
“那豬你估計擡不動,就在冰車上卸吧。”孔令榆想了想,說:“菜刀不行,你去拿剔骨刀,就是那把尖刀,再找個砍刀,你看哪個刀背最厚的就是。”
米樂按照孔令榆的指示換了兩把刀,拿過來給他确認。
“對,就是這兩把。”孔令榆點點頭,又有些不放心的問:“用過刀嗎?别把手劃了。”
“瞧不起誰呢?我刀用得可溜了。”米樂瞪着桃花眼不悅地道,他昨天不就用刀切菜了麼?
孔令榆不知道他說的用過就是指昨天,繼續道:“那豬血我放完了,所以不用再放血,你先用尖刀給豬刮毛。”
昨天回來的時候,孔令榆順手用小刀在野豬脖子和腿上各切了一個小口,米樂還以為他在洩憤鞭屍,原來隻是在放血。
“刮完毛把豬頭砍下來,先用尖刀,切到骨頭的位置用砍刀砍。”
“豬頭要放在火上燎一遍毛,燎到表面變成黑色,用水沖刷幹淨,就算處理完了。”孔令榆想了想,“算了你别燎了,放着等我來。”
“然後你把豬翻過來,讓他肚皮朝上,用尖刀從脖子到尾巴根兒切開,找一個大盆,把内髒都摟進盆裡,再用砍刀沿着脊骨分成兩瓣。”
“這樣一半豬肉差不多隻有六七十斤,你應該拿得動,用倉房梁上的鈎子把它們分别吊起來就行了。”
他說完,又有些不放心地問:“你真用過刀嗎?用的時候記得刀口别沖着自己,也别劃傷了手,這刀可快呢。”
“知道了知道了。”米樂早已經蹦蹦跳跳跑到院子裡,一點兒沒把他的唠叨放在心上。
孔令榆每天差不多24小時跟米樂在一起,一會兒看不見他,都覺得不放心,趴在炕上側着耳朵聽外面的動靜。
“孔令榆,你這刀是不是不快啊?這豬毛怎麼刮不下來?”果然,米樂出去連十分鐘都不到,就在院子裡喊了起來。
“哦,野豬毛硬,你要是刮不動就放着,等我來。”孔令榆也喊道。
又過了一會兒,“孔令榆,這豬都凍實了,我砍不掉它的頭啊。”
豬頭砍不掉這豬也不用卸了,這次孔令榆沒說放着等他來,想了想道:“用斧子砍。”
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