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第50章 前期準備（第1頁）

“就是愛你，愛着你~有悲有喜有你，平淡也有了意義。

就是愛你，愛着你~甜蜜又安心，那種感覺就是你~”

他的眼睛布滿了笑意，在我臉上吧嗒一口，這醋王才開心。

“昨日你走後，我去尋了你，落座的時候，七王問我是不是去找你，因為覺得你就是我喜歡的類型。他可能是懷疑你的男子身份，估計你是女子，出現在皇宮裡也是他沒想到的。如果你是男子，那正好給我按一個有斷袖之癖，那我就與皇位無緣。如果你是女子，但總是男子裝扮，出入皇宮或是書院，那我給一個圖謀不軌的罪名。”

“哦，原來如此，怪不得他對我那麼上心，昨天他派人假冒你的名義再假山相見，幸好我機敏根本沒去。”我有些傲嬌的告訴他，等着他誇獎。

“你可真聰明。”他誇贊的有些浮誇。

打趣了一會兒，他還是要回宮去的，不能太久耽擱，交代我好好的最近注意一些，便離開了。

今天是年初一，秀娥帶着些許禮品也來了我的小院，不多一會兒孫老闆也來，我讓吳叔多做了幾個菜，也介紹了秀娥和孫老闆認識，合作了3個月他們兩個還沒有見過，都是身邊貼己的人。我就把我的未成品的想法給他們兩個說了，春季開始這羽絨服是賣不了那麼鴨子養着也是沒用，所以想着開個酒樓，菜品都想好了就叫北京烤鴨。但是現在就是不确定到底是自己開店還是和其他酒樓合作。如果我自己開店的話，面對的就是一大批人手，和一筆開銷。但是如果和别人合作的話，我現在還沒有找好能合作的酒樓。

孫老闆聽我這麼說，來了興趣，說是自己願意出資和我一起做生意。他這麼一說，那就一拍即合。他來做大掌櫃，秀娥做二掌櫃，我出方案和菜肴，讓我的大廚出去掙錢去，窩在我翠竹軒簡直是屈才。白天我也不太在翠竹軒，店裡如果忙的話就讓元寶富貴去忙，武大武二送完我之後就去進貨采買。實行股份制，按自己出的銀子來分成。

我把大夥叫來讓他們參與意見，他們聽見能做事賺錢都很高興。說幹就幹，大家夥把銀子都拿出來，湊出二千兩。剩餘的都由孫老闆一個人全出。

我拍着孫老闆的肩膀說：“你來做最大的股東！”

我們大家夥都信任你。

“是啊。”

“來我們敬孫老闆一杯。”

大家推舉這孫老闆，這人吧，被捧到一定高度的話就下不來，也就答應了。

“孫老闆我有一個要求，給我單獨留一間房。”我朝他擠了一下眼，他就明白什麼意思了。

大家推杯換盞幾杯下肚，熱熱鬧鬧了一中午，以後我這翠竹軒就要冷清了。

這幾日在翠竹軒裡我也沒停着，讓李悠然幫我惡補了一下書院的内容。我可不想再被那些人嘲笑了。

除了琴和書法不是一日兩日能補上來的，但是這個背課文的話還是難不倒我的。

大過年的，初一也不用去藥鋪，我們三個就好好學習，初一背他的藥理知識，我背我的之乎者也，一片和氣升騰的景象。

沒有幾天，孫老闆已經把酒樓的位置找好了，他差人來帶我去酒樓看看有沒有什麼指點的。我看到地理位置是真的不錯。雖然有點偏，但是周圍的環境是相當僻靜。這做生意真是一通具通。

“我建議在後院多建一些具有良好私密性的包間，每個房間獨立分開，不要緊挨在一起。招聘時多招一些機靈的小二，然後進行統一培訓，讓他們每人負責兩個包房，按照包房當天的流水給他們計算提成。在前面的門面大廳裡招聘一位說書先生和一些歌姬。最好能讓顧客從門口直接進入後院，無需經過大廳。大堂的二樓設計成半開放式，可以自由開關。大門不要敞開的，要關上門，門口要放兩個門童，客人來了在開門。”我一邊說着，一邊看着孫老闆在旁邊做筆記。

“那我們這個店取個什麼名字好呢？”孫老闆詢問我的意見。

“等王爺出宮了，我問王爺的意見。但是這個店和我還有王爺不認識哦。”我嘿嘿一笑，他即明白了我的意思。

店算是盤下來了，前期還沒招到人，衛生就隻有我們這些人在打掃。秀娥因為在城内沒有住的地方，所以後邊的其中一個小院就整成了宿舍，也給将來那些沒有地方住的小二和歌姬。

一整天下來是真的累，這時我們都坐在前廳休息，我和孫老闆還有吳叔打算商量一下菜單。

“這樣，我們大廳裡的菜設置成自助菜形式。”我剛說完。

他們異口同聲的問：“什麼是自助。”

我接着解釋“就是我們提前把菜備好，然後放在一個地方，讓客人們自己取，想吃多少吃多少，不限量，一個人一兩銀子，飲料免費。酒單收費，所有菜品不允許外帶。小院裡的客人可以點菜。招牌菜一個月換一次，第一個月先北京烤鴨。”

看着他們一頭霧水的表情，你們覺得怎麼樣嗎？

這時吳叔說話了：“林公子你說的那些菜我都沒見過。”

我拍了拍他的肩膀：“放心，我來教給你，你這水平，我一說方法你就知道怎麼做。做菜也是一通百通的。”

“李悠然拿筆記。”我喊着。

“做好一個店，有前台，後廚，服務和口味一樣重要。我們先說前台，門童的服務歡迎光臨一定要喊然後給客人開門，進門之後呢，就需要有人引客人坐到合适的位置上。我們做的是自助形式，因為好多人都不知道是什麼所以一定要教會給客人如何正确打開我們家的方式。之後就在這邊搭一排台子，每個台子下面開一個小口，裡面生上火，保證菜品不要涼。主打的菜，北京烤鴨，成都火鍋，内蒙烤全羊，東北炖大鵝，烤魚，鐵闆牛肉，壽司····”我想了想目前這些作為主打應該比較容易實現。

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