“老闆娘店裡還有什麼是用電的東西嗎?想看。”一群人臉上都洋溢着期待的神情。
雲绮之想了下,手機、電腦不方便給他們看,目前超市裡用電設備多的就是廚房裡了,還有迷你電動車也可以給他們體驗一下,說不定可以促進下自行車的生意。
“廚房裡用電的東西比較多。”有電磁爐、電冰箱、電烤箱、電蒸箱、洗碗機、油煙機、電飯煲等等,都是用電的電器。
“廚房?為什麼廚房裡用電的東西多?”
“電可以驅動機器進行加熱,那麼隻要溫度高,自然也可以用來烹煮食物。所以日常烹饪中的蒸、煮、烤等烹饪方式都有相應的電器來輔助完成。”
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“什麼樣的電器?”
看他們的眼神中都閃爍着求知的光芒,雲绮之又帶着一行人下樓進到廚房裡。
“完全不一樣,是純白色的,不會有油污和煙火的痕迹嗎?”
“白色的廚房看起來會更加明亮和寬敞。而且白色的瓷磚或櫥櫃一旦髒了,很容易發現并及時清理掉,有助于保持廚房的衛生。”
“是這樣嗎?那裡為什麼要在牆上打個洞?”
“是用來安裝抽油煙機的排煙管的,可以将烹饪過程中産生的油煙從廚房内部排出到室外,這樣廚房裡就不會煙霧彌漫、氣味嗆鼻了。”
“抽煙煙機?怎麼抽?”
“這個是爐竈嗎?會怎樣冒出火?”又有人指着電磁爐好奇不已。
“這些都是鍋嗎?每個的大小和模樣都不一樣,要怎麼用?”
“碗盤都放在這裡,是存放餐具的櫃子嗎?”
…
看他們對廚房裡的每一樣東西都非常好奇,一一解釋的話還不知道要用多長時間,而且還會引發出更多的連鎖問題。
雲绮之索性打斷他們的疑問,直接表示,“我做一下飯,示範給你們看好了。”她打開冰箱,拿出兩個雞蛋。
敏銳的弟子們又發現了盲點,“這是什麼,打開的時候有一股冷氣。”
“是冰箱。用來冷藏和冷凍食物使用。上面是冷藏空間,熟食、蔬果放進去,可以保鮮,延長食用期限,放飲料的話,可以使它們變得冰爽可口。
下面的冷凍空間,用來保存需要長時間冷凍的食物,像是肉類和海鮮、冷凍食品,同時也可以用來制作冰塊。”
說起冰箱的話,她突然想起來,“超市裡有一個冰櫃,夏天的時候,提供各種口味的雪糕、冰淇淋。是由牛奶、糖和水果或者其它小料混合,然後凍成固體。入口即化,冰涼而甜美,炎炎夏日,吃上一口的話,瞬間就能消去暑氣。”
“雪糕、冰淇淋?那現在有嗎?”
“現在沒有,冷飲要等到夏天才有。”不過,“你們要吃嗎?雪糕也可以自己做的。”
“要吃。”
好吧,看在他們人單純錢又多的份上,雲绮之決定自己動手給他們做雪糕吃。
用旺仔牛奶來做,非常的簡單。将旺仔牛奶倒入鍋中,加入适量的奶油、白糖、奶粉、玉米澱粉、打散的雞蛋液,用中小火加熱,邊加熱邊攪拌,直到稍微粘稠即可關火。然後再将熬好的雪糕糊,倒回旺仔牛奶盒子裡,放入冰箱冷凍室,冷凍至完全凝固就行了。
正好順便給演示了下電磁爐和抽油煙機的用法,看的他們啧啧稱奇。
“這樣放到冰箱的冷凍室,然後就會慢慢凝固。等待兩個時辰以上,就能變成雪糕了。”
“這麼神奇的嗎?明明是春天了,還能結冰?”
因為有各種制冷劑和現代高科技的加持,這個就非常不好解釋了,雲绮之立即轉移話題,“其實硝石也是可以制冰的。”
“硝石也能制冰?怎麼制?”
“很簡單的。首先,準備一個大盆和一個小盆,确保大盆中的水能淹沒小盆。然後,在大盆裡加入适量的硝石,并搖晃以幫助溶解。
硝石溶解時會吸熱,這樣小盆裡的水就會慢慢結冰。大盆裡的水結冰後,硝石會重新沉澱,可以再次使用。不過缺點是,這種方法制冰效率不高。”
“這種方法告訴我們沒關系嗎?”
“沒關系的,你們有硝石的話,也可以自己動手做做試試看。”硝石并不是随處可得的,分布和開采受到地理條件的限制,沒有現代科技、機器的加持,開采和提純技術都很受限制。
想要擁有大量的硝石來随心所欲地制造冰塊,幾乎不可能。所以雲绮之并不擔心會給她的超市帶來什麼影響。
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