中醫:大病未必是吃出來的,大部分的疾病因它而起!
忌口,其實就是在正氣不太充盛的情況下,不在飲食方面給身體造成額外的負擔,那麼,忌口應該忌什麼?該怎麼忌?
對待病人在服藥治療期間的忌口問題,曆來有兩種看法:一是不問病的深淺輕重和寒熱虛實,主張統統忌口;一是強調食物營養的重要,主張任何疾病都不要忌口。
這兩種看法,雖都有其理由,但都是以偏概全的。
其實,任何一種飲食物,既有利于人體生長發育的一方面,也有害于髒腑功能的一方面,正如《素問·生氣通天論》所說:“陰之所生,本在五味;陰之五宮,傷在五味”。我們應該取其利而棄其弊。
疾病的發生錯綜複雜,立法用方也是變化無窮的,但總起來說,不外乎“扶正祛邪”,即如何協調陰陽的相對平衡,通過經絡髒腑,增加人體的抵抗力而祛除病邪,從而達到恢複健康的目的。
要扶正,除了用藥來保護胃氣和及時解除病邪,避免損傷氣血外,還應配合适當的食物營養,這對于治愈疾病,促進康複,有着重要作用。
所以,《素問·髒器法時論》在說到“毒藥攻邪”之後,緊接着說:“五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣”。
有些疾病通過一定階段的治療,在邪氣衰退,正氣初複的情況下,就是要通過飲食的調節而收全功。
《素問·五常正大論》說:“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;無毒治病,十去其九。谷肉果菜,食養盡之,無使過之,傷其正也”。
可見食物營養在治療過程中的重要性。
但也應該看到,食物營養取之不當,不僅影響治療的效果,而且會增加病人的負擔。
這因為“多食鹹,則脈凝泣而色變;多食苦,則皮槁而毛拔;多食辛,則筋急而爪枯;多食酸,則肉胝皺而唇揭;多食甘,則骨痛而發落。此五味之所傷也”(《素問·五髒生成》)。
有些熱性疾病初愈,由于過食肉類,導緻脾胃不和,氣血逆亂而複發,所以《素問·熱論》有“病熱少愈,食肉則複,多食則遺”之說。
食物營養是人體生命活動不可少的物質,具有“利”和“害”的兩面性,因而病人在服藥治療期間的忌口問題,我的看法是既要忌口,又要不忌口。
在什麼情況下要忌口,什麼情況下不忌口,應該根據以下三方面情況确定。
一、根據疾病的寒熱虛實
疾病的發生,盡管是錯綜複雜的,但總不外是感邪于外或病起于内,邪盛正衰或正盛邪衰,病性屬陰或屬陽。
所以,病人對于飲食物的忌口或不忌口,首先應該根據疾病的寒熱虛實來定。
一般來說,凡是屬實、屬熱、屬外感的病變,宜吃清淡而富于營養的飲食物,不宜吃肥甘厚味。
例如麻疹,是感受時行不正之氣,邪犯肺胃而緻的熱性病變,在治療過程中,雖然有宣透、解毒、養陰先後次序的不同,但均以透疹為主。
所以在發熱出疹期間,宜吃芫荽、稀粥或藕粉之類,以顧護胃氣而扶正以祛邪,如果吃油膩甘甜黏滞之品,則往往引起疹毒内陷,造成氣急鼻扇,口唇青紫,咳喘肢厥的危候。
又如濕溫病人,為濕熱之邪内蘊中焦,脾胃受困,清濁相幹的病變,宜吃富于營養而易消化的食品,如冬瓜豬骨湯、玉米粥之類,既能滲濕清熱,又能扶正,不宜吃甜膩及堅硬之食物,以免加重濕邪而形成危急的病變。
内傷疾病,原屬髒腑虧損,元氣虛弱而緻的病變,故其病性多寒多虛,治之當以扶正為主,在飲食的配合上,宜吃甘溫之品以益氣,或甘潤之品以養陰,忌食辛熱發散之品,以免耗氣傷陰。
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