“你會做嗎?”沒見過劉平下廚的鄭謙表示懷疑。
“你教我呀。”
“學費呢?”
劉平想了想,抱着鄭謙就是幾個吻蓋在鄭謙的臉上,“這樣夠不夠?”
“再加幾個。”鄭謙摟着劉平。
劉平叭叭叭又親了幾個上去,感覺自己的肩膀被人施加了壓力,眼前站着一支充滿氣的可樂。
“卧槽你耍流氓!”劉平正要掙紮。
“你不學啦?”
“我學!”劉平埋頭認真工作,鄭謙伸手想把劉平的後院大門的鎖打開,但是還是被拒絕了,劉平還是抗拒自己動這一塊。也是無可奈何,隻好給劉平同等服務,開瓶。
不一會兒鄭謙的可樂沒了氣,但是還是感覺不太對,總覺得有異樣的刺激又疼又癢。
“劉平!你吃完辣的洗手了嗎?”
“啊?哈哈哈哈。”劉平也管不了自己身上的火熱,笑作一團歪倒在了鄭謙的懷裡。
鄭謙氣得不行,抓着劉平的手就往劉平自己身上重要的地方下手,“笑,你也試試。”
“我錯了,我錯了,不要了,哈哈哈哈。”劉平連忙起身,把鄭謙拉到衛生間裡洗漱幹淨,鄭謙才好歹沒有了刺痛的感覺。
定下來要擺攤賣什麼之後劉平就在家附近的各個攤位上買了好幾種雞爪,統統嘗試了一遍,想找出來哪一種更适合在自己攤位賣出,也更适合搭配鄭謙炒面攤的菜色。每天傍晚鄭謙回到家都是好幾種口味的雞爪等着他嘗,劉平自己已經吃飽了雞爪在屋子裡等着他的點評。
挑來挑去選了三款出來,雖然還是泡椒、酸辣、醬香這三種傳統的口味,但是每家店的口味都有所不同,并不是每一種都表現優異。劉平磨着鄭謙找時間出來教自己做這幾種雞爪,鄭謙看人選好了,就同劉平一起品每一種雞爪裡的配料,手抄了一份交給劉平,讓他按着自己的配方先研究研究,基本的操作也寫在上面,等研究的差不多了就可以再嘗試自己做出來是什麼味道了。
鄭謙出去上班,劉平就去鄭謙常去進貨的店裡買東西,本來調料這些東西家裡就多,要的是些香料輔料和雞爪這些鄭謙攤位上用不到的東西。買了不少雞爪和配料,一大袋子的東西放在冰箱裡也壞不了,想着慢慢研究總會把味做對的。
之前劉平不怎麼下廚,和鄭謙在一起後才開始接觸廚房裡的東西,怎麼處理配菜,炒菜的火力都是鄭謙在和他聊天的時候一點一點交給他的。
自己不僅僅受了鄭謙的影響開始認真生活起來,現在自己也開始準備投身“餐飲業”真的是從來沒有想過的事情。
雞爪去指甲,焯水,炒料,下鍋烹制,浸泡,三種雞爪雖然材料是一樣的但是操作的步驟完全不同,好在這東西還要浸泡,完全可以一個一個來。
晚上鄭謙回到家,看着劉平獻寶一樣地端出一盤雞爪,讓自己嘗嘗味。
“您好,鄭先生。您是我們店第一個客人呢,今天請您吃我特制的三款雞爪。”
鄭謙每一樣都嘗了一個,“泡椒味的還沒入味,完全可以再多泡一段時間,而且鹽多了,辣味不夠突出。酸辣的還算是可以,但是這個醋味太飄了,你用的什麼醋?下次換一個。這個醬香的……有紅燒雞爪的味,但是你說醬香,還真不是。”
劉平馬上撅起嘴來,“你也太嚴格了吧。”
“這是要拿出去賣給客人的,如果我說好吃,但是到時候擺攤賣不出了,還不是虧本的嗎?”鄭謙放下筷子,準備給劉平做點飯吃再準備出攤的東西。
“那個……飯我煮好了,但是配菜得先把雞爪吃完,你說不好吃的,那我就不能帶出去賣了。”劉平乖乖的給鄭謙盛了碗飯,端出三大碟子雞爪,各個盤子都是堆得滿滿的雞爪。
劉平自己在家啃了不少了,但是這個雞爪做的時候是真做多了,按照鄭謙準備米飯的氣勢來處理了雞爪,這下做多了,味道還不太對,隻能讓鄭謙和自己“同甘共苦”。
鄭謙整整吃了十天的雞爪,好在隻有第一次數量多的驚人,但是之後的分量都被好好的把控住了,味道也在一點一點靠近他們追求的方向。
“怎麼樣?”劉平在旁邊瞪大了眼睛等鄭謙的評價。
鄭謙吃完三個雞爪,比了個大拇指,沒有再提出什麼要求,劉平樂的脫下圍裙扔了出去在家裡跑了兩圈哇哇亂叫。
劉平研究完雞爪在鄭謙家也住了近一個月,之前住的房子已經找到了新租客,房租是退不了了但是押金還是給劉平退了回來,劉平拿着退回來的錢,花了一部分給鄭謙買了保溫杯,雖然現在是夏天,但是每天在攤位上被火烤的不喝點降火的東西實在不行,這是在G市呆了這麼久的劉平得出的經驗。
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