她也隻是個普通人,面對泡發并散發着巨臭的屍體能泰然處之,并不代表她能立刻毫無芥蒂的大魚大肉。
美劇裡法醫在解剖室對着數具屍體涮肉烤肉的情節,不過是藝術誇張罷了。
别說法醫們神經沒這麼粗大,就算嗅覺承受能力足夠強悍,這也違反解剖室規章制度呀。
在小廚房轉了一圈,她欣喜的發現早起洗好用來制作高筋面粉的面筋還剩了一小塊。
且用來洗面筋的面水也沒倒,沉澱了大半天,拿來制作涼皮正好。
疫情期間宅家幾個月,跟風網友做了一堆雜七雜八的吃食,涼皮就赫然在列,她已很有些心得,指點起旁人來也是十分得心應手。
“鐘大,你趕緊燒水,水開了之後架蒸籠,把面筋放進去蒸一刻鐘。
錢喜,把面盆上層清水倒出來,底下的面水用筷子攪拌均勻,将寬底瓷盤抹上一層菜籽油,舀一勺面水倒進去,将寬底瓷盤放蒸籠裡,水開之後架上去蒸半盞茶。
立春,取幾根胡瓜(黃瓜),洗幹淨,切成細絲。
夏至,剝幾頭蒜,拿石臼搗成蒜泥。
谷雨,舀幾勺芝麻醬到碗裡,加些涼開水調成稀薄的糊糊。
小滿你燒火,瓊芳你取些食茱萸來,用菜籽油熬成食茱萸油。
李竹子,取些綠豆芽出來,清洗幹淨,然後用開水焯一下,擱笊籬裡頭控幹水。”
人多好辦事的結果就是,不過兩刻鐘的工夫,所有原材料都準備妥當。
她撸了撸袖子,端起一隻碩大湯碗,将涼皮、面筋、胡瓜絲、綠豆芽、蒜泥、芝麻醬、食茱萸油依次倒入,另加一小勺鹽,幾滴醬油跟兩勺醋,用筷子攪拌均勻。
夾起一筷子送到嘴裡。
涼皮筋道,面筋Q彈,胡瓜綠豆芽清爽,混合着蒜泥食茱萸的辣、芝麻醬的香跟陳醋的酸,好吃的她差點把舌頭吞下去。
也是奇怪了,同樣材料同樣方法,古代還沒有辣椒,隻能用食茱萸代替,為何味道要好上如此之多?
思來想去,大概隻能歸咎到古代食材純天然無污染上。
連夾三筷子後,她總算記起自個婉嫔的身份。
連筷子加湯碗一塊遞給瓊芳,放下撸起的袖子,轉頭對鐘大、錢喜道:“橫豎面皮有多,給正殿所有宮人,包括你倆在内,都來上一份兒。”
好吃不好吃的倒在其次,關鍵是這份兒體面就難得了,在場諸人紛紛行禮道謝。
莊明心擡了下手,示意諸人不必多禮,然後轉身往外走去,瓊芳連忙捧着湯碗跟上。
回到東次間,她脫了繡鞋,盤腿坐到羅漢床上,待瓊芳将湯碗放到自個跟前,接過筷子便準備大快朵頤。
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