第88頁最新章節，第1頁_六零年代養兒記免費全文閱讀

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當她提出吃涼皮的提議，除了沈母嫌麻煩，其它人都沒有意見。

把剛領的面粉倒進盆裡面，放如适量的水分次加入用筷子攪拌成絮狀，用手活成面團後放在一邊靜置四十分鐘醒面。

醒好的面放進盆裡加水洗面，洗面的步驟很簡單就是不停的用手搓着面團，她搓面團都是搓到面團隻剩最初的三分之一大小就不搓了。

因為這個時候的面團會變成發黃的面筋，放入清水中不渾濁說明就不用搓了。

洗好面團就是面筋，把面筋放在鍋裡蒸個十到五分鐘，蒸好的面筋就做好了，切成小塊房子一邊備用。

這個時候盆裡的水會非常的渾濁，這個時候搓的面粉水留下來沉澱三四個小時，把上面的清水倒掉，把留在下來的面粉攪拌成面糊，鍋上放上蒸籠，裡面放在瓷碗把面糊攤勻放在鍋上蒸。

那蒸好的涼皮拿出來切好放在一邊。

切了兩根黃瓜絲放在一邊，把來涼皮面筋，還有黃瓜絲全部放在一起，裡面放上辣椒醋和各種調料滿滿的拌了一盆，這盆有大半個洗臉盆那麼大。

沈母正在收拾着廚房，看着女婿經過廚房，朝着他招手讓他進來。

“美潔剛拌好，你嘗嘗看味道淡不淡。”沈母拉過一邊的筷子給女婿夾了一滿筷子放進碗裡讓他吃。

說完出去喊孩子回來吃飯。

沈美潔正在可惜沒有辣椒油，要不這個涼皮的味道會更好吃，聽見她娘的說話聲，轉過頭就看見趙源手裡被塞了小半碗涼皮。

屋裡隻剩下她和他兩個人，一時間廚房安靜了下來，趙源夾了點放進嘴裡嚼了幾口。

“味道怎麼樣？”沈美潔見他吃了也不說話，臉上也沒表情，一時間不知道放的調料夠不夠，她第一次拌涼皮拌這麼大一盆。

“還行。”趙源把碗裡剩下的吃完開口說道。

還行？這個回答不就是不怎麼好的意思嗎？這涼皮味道應該是不錯的，她光是聞起來就很香，看了一眼趙源，沒說話，讓他出去等着吃飯。

一家人的中午飯就是涼皮，滿滿一大盆的涼皮端上桌，大生他們主動坐在桌上等着吃飯。

每人滿滿的盛了一大碗大口的吃着，沈美潔吃着碗裡的涼皮，味道不錯，要是有辣椒油會更好，一口一口慢慢地吃着，忽然想到什麼，扭頭看了一眼趙源，發現他正在盛第二碗涼皮。

沈美潔：“......”

有的人嘴上說着還行，身體比誰都誠實。

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