經由徐理介紹過後,南枝才知道這位楊老闆是她的朋友。
一個不甘混吃等死、拿着父母給的資金自行創業的富二代一枚。
徐理振振有詞:
“不用考慮我這層關系,價錢該怎麼喊就怎麼喊,這小子不缺錢的!”
楊老闆眼刀子都快飛徐理臉上了。
你這家夥可真是……親生的朋友啊!
不過轉向南枝,他态度倒是十分誠懇有禮。
楊老闆開的是連鎖中式快餐,多年經營下來,在國内算是小有名氣,直到最近遇到了危機——
原先的招牌菜品遇冷,顧客批評他家菜單過于老套沒有新意,公司研部想要找出一款性價比高、大衆認可廣泛的拳頭産品,卻遲遲沒能出成果……
就在這個關頭,楊老闆機緣巧合之下嘗到了南枝做的黃金蛋炒飯。
“我的要求不高,不用複刻出十成的味道,就算七成我也不奢望,隻要一半!一半就好!”
楊老闆言辭懇切,仿佛把南枝當成了救命稻草。
所幸他沒有拜錯神。
南枝:“我可以給你配方,保證能還原八成味道。”
楊老闆第一反應就是——
不可能。
為什麼中式快餐難做,不像西式快餐麥x勞、肯x基那樣展迅猛?
正是因為中餐對廚師的要求更高,産品味道的品控難以形成标準,其中的成本增加,回報率自然不如西式快餐。
楊老闆做連鎖餐飲後,最早也曾野心勃勃地謀劃上市。
可惜這些年來嘗遍苦頭,上市的念頭徹底打消,隻想守住當下的一畝三分地。
“我們嘗試過中央廚房、冷鍊運輸……該試過的都試過了,可惜都沒什麼成效,錢倒是砸進去不少。”
楊老闆苦笑着解釋。
更是在向南枝委婉表達這裡面的不簡單。
但南枝卻是胸有成竹,拿出一張紙——
普普通通的a紙,手寫字體柔中帶着鋒利,一如南枝給人的感覺,正是出自她的手。
内容則是一份蛋炒飯菜譜,當然不是簡單的食材和步驟,而是詳細到了每一步該用什麼火,鍋裡應該達到什麼溫度……與其說是菜譜,不如說更像是實驗室的操作書!
南枝将那張輕飄飄的紙推到楊老闆面前:
“這是黃金蛋炒飯的配方,楊老闆可以回家親手試試,看能不能複刻出八成的味道。如果能,我們再談下一步的合作。”
楊老闆張大嘴巴:
“可、可我不會做飯啊!我的廚藝水平僅限于西紅柿炒蛋和蛋炒西紅柿!”
南枝笑得笃定:
“先試試。”
楊老闆猶豫後,咬牙接下那份菜譜。
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