商談好之後,父女兩人就告辭離開了。走出去的路上,焾兒在思考着:這尋味閣的東家說自己有數百個酒樓,而且又姓晉,這可是國姓呀,看着少東家的做派,正直坦蕩,自己家如今和酒樓東家簽訂了這個合約,至少以後不用擔心黑惡勢力了吧,而且明年開始分成的時候,這也是一筆很大的收入。在縣上這個尋味樓現如今一天就能賺五兩銀子,一個月就是一百五十兩,就按一個酒樓一個月一百兩算,一百個酒樓就是一萬兩了啊,這是何等的天文數字。而且後期及時豆制品的生意不好或者方子洩露了,那自己手裡的新菜式也有很多,隻要晉公子真心實意的合作,這就是個非常理想的合作夥伴呀。自家今年這些也賺了有二百多兩銀子了,到明年開春還有三四個月的時間,現在這些生意穩定,一個月掙個二百兩應該沒有問題,建工坊應該錯錯有餘了,要實在不夠的話,自家房子先将就着住,工坊的房間數量也可以縮減,畢竟掙錢重要。
焾兒腦子裡一直在想着以後的事情,沒注意爹停下裡,拉着爹的手還繼續往前走。司寇氏在馬車上看見父女兩人走過來,焾兒有是一副心不在焉的樣子,也在馬車裡坐不住了,着急的跳下馬車拉住焾兒,又急切的看着自家男人。
焾兒被司寇氏拉的回了神,看見自家娘一臉着急的樣子,連忙出聲安慰道:“娘我沒有事,就是想事情想的走神的,不信你問爹。”
看着便宜爹點頭司寇氏才放心,拉着自家女兒往馬車走去,上了馬車以後,焾兒把剛才發生的事情和司寇氏說了一遍,聽到是好消息司寇氏才放下心來。
快過年的時候,縣裡就設置了一大片空地當集市,前幾天來送東西的時候焾兒就在外面見過,不過也沒進去。在集市門口把馬車停好并付了一文錢的看車費,一家人就開開心心的進去了。
便宜爹抱着焓兒,司寇氏一手拉着煜兒,一手拉着焾兒。焾兒也是第一次見這個時代的集市,有點像東北的大集,但又不一樣。幾百米的街道兩邊都是小攤子。有賣雞鴨的,有賣魚蝦的,有賣幹果零嘴的,有賣米面糧油的,有賣絹花胭脂的,有賣钗環首飾的,甚至還有幾個異域商人在叫賣着牛奶羊奶,異域吃食用品之類的。
今天主要是來采買零散的年貨,白米白面肉之類的前幾天就買回去了。
焾兒看着一個攤子上挂着的皮草很好,便建議娘親買些回去可以做披風,過年的新衣服早早就做好了,但現在天氣還冷,披個披風正好。買了四條黑色的,姥爺一條,大爺爺一條,便宜爹一條,兩個弟弟一條分開正好;三個白色的,姥姥一條,司寇氏一條,焾兒一條可以做兩個。焾兒今年付出這麼多,司寇夫妻兩隻會覺得給女兒的不夠。一條四兩銀子,看買的多,攤主給三個孩子每人送了一頂毛茸茸的帽子。
過年總得買點小禮物,司寇氏又買了一堆絹花手帕還有小玩具,初二去外祖家給表姐弟們帶點,家裡來親戚了也得有東西哄孩子。又買了各種樣式的糖果零嘴,最開心的就是兩小的了,以前家裡窮,過年都是看着别人吃,今年自家買這麼多,再也不用羨慕别人了。
便宜爹來來回回送了好幾趟,直到最後一趟,便宜爹說再買就坐不下人了,衆人才停下。
出去的路上,看見一個在賣對聯,現寫現賣,以前家裡窮,也從來沒貼過,現在碰上了,肯定要買些了,買了一個大的貼大門口,又買了三個小的,貼屋門上。又給幾個孩子買了糖畫和糖葫蘆,一行人就上馬車準備回家。
後天就是除夕了,今天就要把肉丸子馓子之類的都炸出來了。
一家人吃過午飯,司寇氏便開始忙起來,準備先做馓子,首先拿一個面盆,放入面粉,化好的豬油、再加入加了鹽的溫水,先用筷子攪拌成面絮,攪成面絮以後的面粉就不太粘手,然後把面絮揉成柔軟光滑有筋力。再用小刷子在面團表面刷上一層油,再蒙上一層保鮮膜醒發兩刻鐘。3時間到了以後,把面團子放在案闆上擀平,不用擀得太薄。然後用刀切成一厘米左右的長條,刷上植物油,不然容易粘在一起。然後把長條擺在一起,蓋上保鮮膜再饧一刻鐘。之後把長條在案闆上反複揉壓後,搓成圓條,盡量的搓勻一點,搓細一點,在盆底抹上油,把圓條盤成圓盤放入盆中。然後再在盤好的粗條上面刷上一層油,依次把這些長條都搓成粗條,搓好以後,刷好植物油,盆中再次蓋上,饧發一刻鐘。時間到了以後,把鍋内燒油,圓條已經饧發好了,接下來将面條的一頭夾在左手的虎口處,用右手把面條往外拉成細。拉好以後,把面條在另一個手指上纏7-8圈,再取一雙筷子,撐在纏好的面條圈内,用雙手拿住兩頭,往外輕拉至20厘米左右的長條,不要用力過猛,免得把面條拉扯斷。投入七成熱的油鍋中,稍微定型後,轉動一下筷子,然後抽出筷子,這個過程要開小火,慢慢炸至定型。變成微黃後,翻至另一面,最後顔色呈金黃色撈出。
聞着廚房裡傳出來的香味,兩小的眼巴巴的站在門口,就連焾兒都忍不住想吃,自己來了這裡還沒吃過呢。
司寇氏看着門口的幾個孩子,溫柔的笑了笑,拿起一個撒子掰開放碗裡,遞給站在最前面的焓兒說,和哥哥姐姐分着吃去吧。三人也沒走開,就蹲廚房門口就開始吃起來。
司寇氏做完馓子還要炸肉丸子,看着三個孩子吃的津津有味,笑着便有走進去準備炸丸子的東西去了。
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