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第73頁(第1頁)

不是消毒水,勝似消毒水。

剛剛被摻雜了消毒水的威士忌給“謀财害命”了一遍的樓尚,現下對泥煤确實是有些心有餘而力不足。

樓尚大師并非想要食言而肥,更不是如文化大使想的,對威士忌一竅不通。

事實上,中國白酒和蘇格蘭威士忌,雖然是兩個完全不同的品類,卻也有着諸多的共同點。

白酒和威士忌,最大的區别在于釀造的過程中,白酒用的是酒曲,威士忌用的是酵母。

發酵方式的不同,是白酒和威士忌最大的區别,占比遠遠大于白酒多是窖藏而威士忌是用橡木桶的貯存方式的區别。

但是,除了差别,剩下更多的,全是共同點。

樓尚是一個極具天賦,并且極度努力的釀酒師,嘗試過用酵母代替酒曲釀造白酒,也嘗試過把釀造好的白酒,放進烘烤過的橡木桶裡面陳釀。

樓尚能被樊老選中成為最後一個徒弟,而後繼承酒鄉神舌的衣缽,是源于他退學之前就讀釀酒工程專業所在學院院長邱雨的推薦。

邱雨是第一個發現樓尚釀造天賦的人。

樓尚曾經就讀的專業,被譽為釀酒師的搖籃,培養了國内各大酒廠,至少40%的釀酒師。

在全球化的當下,全球知名酒廠,也多得是來搶人的。

邱院長并不僅僅隻是把自己的得意門生推薦給樊老一個人,而是推薦給每一個,在他看來,擔得起天才未來的人。

邱雨對樓尚的提攜,并沒有因為樓尚選擇退學,而有所改變。

在釀酒師的世界,和真正的本領相比,文憑就顯得不是那麼重要。

樓尚一直都比他自己意識到的要優秀很多,優秀到同齡的同學,甚至是學校的一小部分老師,都沒辦法理解樓尚的釀酒思維。

邱院長的“種草”能力不是一般的給力,樓尚也是真的争氣。

在樓尚因為個人原因選擇退學的時候,全球三大烈酒葡萄酒集團——帝亞吉歐、保樂力加、百加得,都曾經向他抛出過橄榄枝。

看起來,以全球三大酒業集團之中的任何一個作為“釀酒學徒”生涯的起點,都比跟着樊老去一個與世隔絕的酒窖要好,但樓尚一點都不後悔自己的選擇。

他很慶幸。

因為,任何一個大集團,都不可能給予釀酒師學徒像長輩一樣的呵護和一個像家一樣的地方。

經明行修的樓尚大師,不是不懂威士忌,而是沒有辦法在明天就要開始的直播裡,推廣一種他自己現下根本就不會欣賞的風味。

此刻的拒絕,是為了找到一個更為合适的時機,等到他真正能夠欣賞、或者至少是不排斥威士忌的泥煤風味,再做一個更好、更有效的單獨推介。

短短兩天的時間,這已經是文化大使第二次把“沽名釣譽”的頭銜強加到樓尚大師的頭上了。

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