孫老頭得了癌症,讓張從明一家人唏噓不已,這是誰也沒想到的一個結果,平時看着孫老頭的身體挺健康的,有事看孫子,沒事溜溜鳥,平時退休工資也不少,本應該過着含饴弄孫,頤享天年的生活。
卻沒料想得了癌晚了。
别人家的不幸,他們隻能陪着惋惜,但是自家的日子,該過還是必須要正常過下去。
一家人坐上桌,端起碗筷,正要吃飯,張從明突然說道:“兒子,明天可不能出去了。”
張樂佳扒拉一大口米飯又塞了一筷子菜,嗯,餓了一天,吃嘛嘛香,連忙咀嚼了幾口才吞下去,看着張從明疑惑的問着道:“咋了?老爸,有啥特殊任務要交代嗎?“
”臭小子,當然有了,明天可是個好日子啊,明天咱店要正式開始營業了。我兒子作為咱們家裡重要的一員,你可有重要的工作分配呢“丁翠蓮一筷子敲張樂佳頭上,高興的說着。
”啥?“張樂佳不由的一怔:“昨天不還看你們倆在收拾桌椅闆凳啥的嗎?咋這麼快就開業了呢。我一小孩,不就是負責吃嗎?還有啥任務啊?”
“當然有了。”丁翠蓮哈哈一笑,指着他說道:“你爸是總廚,我是跑堂的,後廚還缺少個刷盤子洗碗的,不正是給你留的嗎?看看,咱們一家人齊心協力全上陣,多好啊。”
張樂佳聽的直接呆住了啊,果真,熟悉的配方,熟悉的味道,這才是親媽啊。一個十歲的小孩,刷盤子洗碗,好吧,這活也不是不能幹。
歎了一口氣,不過,轉臉又一想,疑惑的看着張從明說道:“爸,我記得我去姥爺家的時候你們才找店鋪,這才十來天,昨天你們還在刷桌椅闆凳盤子啥的,今天就能開業了嗎?”
“你也說是昨天啊,時間還不能往前轱辘還是咋滴?今天刷好了,今天就不能擺好了啊?飯店早收拾好了,就剩下桌椅闆凳最後收拾的。今天往店裡一拉,下午跟你媽我倆到市場轉了一圈,調料啥的基本買全了,還差幾味也訂好了就差明天一早去買菜開業了。”
聽到張從明的解釋,張樂佳愣住了,飯店開業,還開業這麼簡單嗎?:“爸,你們就這麼簡簡單單的開業嗎?發傳單做宣傳了嗎?請了樂隊來暖場了嗎?開業的鞭炮禮花都買了嗎?還有各種優惠政策宣傳單發出去了嗎?後期捆綁老客戶的返現券做了嗎?”
張樂佳這一通說教,把張從明,丁翠蓮夫妻倆說的一愣一愣的,互相看了一眼,都疑惑的看着侃侃而談的兒子,張從明這會感覺自己高中畢業的知識有些不夠用了,禁不住的問了一句自家媳婦兒:“老婆,你知道開業還有這麼多門門道道的嗎?”
丁翠蓮搖了搖頭也是疑惑的說道:“開業,不都是這樣嗎?最多放盤鞭炮,裁塊紅紙寫倆“金日開業”大字貼上不就完事了嗎?”
看着父母倆什麼都不懂的模樣,張樂佳搖了搖頭,懊惱不已。這段時間隻顧得自己玩樂,還有忙着幫姥爺賣桃脯的事情,把自家飯店這麼重要的事情給忘記了。
經過張從明的提醒,他才想起來這是什麼年代啊,國家才開始改開,各種行業依舊都很保守,私營業主也才開放沒幾年,你一個個體小飯館開業,還真就是悄無聲息的開業這麼簡單。
現在的一些産品廣告打的也沒有記憶中那麼喪心病狂,很多産品對于銷售的觀念還是老傳統,比較保守,以為都靠質量跟口碑取勝,都是羞于宣傳。
開業舞獅子,樂隊熱場,提前發各種宣傳彩頁,這些更不可能有,就是大商場開業也就放兩挂一千響的鞭炮完事。什麼擺出幾十個的花籃啊,幾百發的沖天雷都要炸半天,炸出漫天彩的白天煙花啊擺出幾十上百箱的,這些統統都沒有。
無論是大型商場,還是小的店鋪開業,還真沒見過各種大張旗鼓的宣傳過的,張樂佳記得過年也就是放個鞭炮,過元宵也隻是放個小呲花看看彩。這些大家夥都能樂半天說半天。
呲花說是煙花,其實也就是一個茶杯粗的紙筒,裡面裝火藥鐵碎啥的,兩頭泥土封口,然後穿一引火線,點燃後裡面噴出五彩缤紛的焰火花。每年元宵的時候隻要一有單位放這玩意兒,都會引一群人觀看。
在高級的煙花,就是政府在元宵節組織燃放的大型煙火,那是用炮彈打出去的漫天彩,好看是好看,價格可不便宜。每年政府在元宵放煙火,都人山人海的去看,差不多十幾萬人圍觀。全城人都擡頭望着天空,就為了看那一瞬間爆炸出來的火樹銀花來。
再就是一些小孩子玩的小蝴蝶,地菊花之類的,點燃後在地上哧溜溜的旋轉着甩出各種顔色的火花,好看但是時間太短。
這個年代其實煙花的價格一直很高,個人燃放煙花的更是很少,隻有每年元宵的時候,一些集體單位才會組織人統一燃放與民同樂,張樂佳還曾遺憾的想着,大漢國這裡,現在真沒有記憶中那種絢爛多彩,多筒多放花式多樣的大型組合筒煙花。
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煙花煙火這些先不說,就是現在想擺個開業花籃,估計都沒地方買去,整個市區裡,賣盆栽的都找不到幾家,張樂佳就不曾在他們居住的附近找到過,據說想買花卉,隻有去市裡的園藝中心去買。那種專門編織的開業花籃估計就不用想了。
但是,如果讓自家飯店就這麼不聲不響的開業了,張樂佳又感覺到不甘心。廣告,廣告,隻有廣而告之,大家才能盡快的知道這裡是個飯店,而不是一家賣五金的雜貨店。隻有把你的菜品說出去了,大家才能知道你飯店裡有啥好吃的,才能知道你飯店裡有啥優惠政策。
不然,要是就這樣一點一點的熬時間,熬口碑,還不知道什麼時候能做起來呢。張樂佳可不想他老爸開業的飯店要熬半年才能看到回頭錢。
他要讓他們家的飯店,開業即火爆,火爆即賺錢!
張樂佳一副沉思的樣子,看的張從明,丁翠蓮也遲疑了,夾起來的菜都不吃了,還是丁翠蓮遲疑的看着兒子問道:“兒子,咋了?我們飯店早點開業早點賺錢不好嗎?”
張樂佳想了想,說道:“老爸,老媽,你們開飯店,是為了什麼啊?”
張從明聽的翻白眼,沒好氣的的說道:“廢話,當然是為了賺大錢啊,不然我跟你媽倆人上班,小日子不也一樣過嗎?”
“賺大錢?你一個月一千多工資不算低了吧,平均一天四五十,我媽沒你的多,可也不少,你倆加一起差不多一百塊了吧,你想過飯店裡要賣多少菜,才能賺的超過一百塊錢嗎?要是飯店裡一天純利潤超不過一百塊,那就是在賠本。”
張樂佳的一番話,聽的張從明夫婦一愣一愣的,這種問題,他們還真沒有想過,他們倆之所以開這個飯店,并不是丁翠蓮有多麼嫌貧愛富,貪婪金錢。
而是因為張從明不想比人低,想要賺大錢,想要跟人比,見人家那些搞私營的,都賺了錢,以為隻要出去找個門路自己單幹,就一定能賺大錢。
張樂佳給他們算的這筆經濟賬,他們還真沒想過,至于一天要賣多少菜,能進多少賬,又能盈利多少錢的預算,他們倆從來都沒有想過這個問題。
張從明跟丁翠蓮夫婦互相望了一眼,一下子傻眼了,原來,開個小店,也沒那麼簡單的事兒啊,人家開店不都是這樣的嗎?怎麼到了自己這裡,就這麼難了呢?
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