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第201章 大家都變了（第1頁）
家裡全魚館開業開始，兒子跟孫啟忠合夥開了煙花廠之後，張從明覺得，自己可以把腦子封存起來了，凡是有點難度的事情，交給天才兒子，一準給解決了。
他很自豪的說過，兒子就是拿來用的，沒有用的兒子，生他幹嘛，他以有這樣的兒子而驕傲。
有事找兒子，這似乎成了張從明腦海裡第一個想到的方法。
剛才妻子說的那些問題，他短時間内想不出更好的辦法。
“爸，你看我幹啥？”張樂佳笑着問張從明，手裡拿着一個本子在寫寫畫畫的。
“臭小子，你說老子看你幹啥？”張從明氣呼呼的想要一巴掌拍在這個狗兒子頭上，以前不都是這樣的嗎？有問題找兒子。現在不配合了，要不是自家老婆拿眼睛瞪，他都準備真扇了。
“我看你動一動我兒子試試，張從明你長本事了是吧。”丁翠蓮瞪了一眼張從明，轉臉對兒子露出一臉慈祥的笑容，拉過來闆凳坐在張樂佳的旁邊，輕輕的摸摸兒子的頭說道：“我兒子最厲害了，啥問題到你這邊都能解決。”
張樂佳笑了笑，沒有說話，看着慈母笑的丁翠蓮，心裡不由的感慨，原來，自家老媽看着平時大大咧咧的，其實一但認真起來，也是一個女強人。
特别是最近忙的飛起，丁翠蓮的體重也在飛速的下降，從一個體态臃腫的家庭主婦，逐漸蛻變成了一個堅毅的女強人了啊。是的啊，丁翠蓮要不是有着一般女人沒有的那種堅毅，當初如何敢嫁給一個無父無母的張從明呢。
要是沒有那份果敢，又如何敢跳出全魚館，拐着劉愛雲一起，開起了現在的第一家烤魚大排檔呢。并且從尋找店鋪，到裝修，人員招聘，甚至烤魚大排檔需要特殊的餐具等等，都是她一個人在操持的。
甚至開業的事情，也都是她具體操辦的，張樂佳隻是給她出了一些主意，提了點意見，其他的工作，可都是她自己完成的啊。
如今看來，她是成功了啊。一天四五千的營業額，盈利過千，雖然有開業宣傳帶來巨大人流量的原因，但是，就看開業的人氣，以後生意定然也會也不會差了的。
張樂佳突然覺得他們一家人都改變了不少，老爸變了，說話做事變的更有底氣了。老媽變了，變的更加自信了，自己好像，也變了，變得更加熱愛生活了。
每個人都鬥志昂揚，一家人對生活都充滿了希望，這種變化，張樂佳覺得暫時真好。
“兒子，這是老媽寫的開店心得，你給看看，看看行不行。你愛雲阿姨學的很快，也知道館子裡的門道，我想着，等她能管理好咱們第一家店，我就把這家烤魚大排檔讓她管着，另外再去開一家我來管。我都給她說好了，給她分紅，不，是股份，就是你上次給我說的股份，這樣她就是股東了，以後大排檔裡賺的越多，她拿的越多，你說這樣行不行？”
丁翠蓮拿出手裡的筆記本，指着裡面寫着的一些内容，給張樂佳看。
看着厚厚的一個大筆記本，老媽差不多寫了一本子，後面的這些條條款款的明顯是丁翠蓮整理過後，重新抄寫過的。
丁翠蓮的學曆直到初中，寫的字并不算是太好，但是一筆一劃寫的都很規整，也很有力度，整體看起來少了幾分女生的娟秀，多了幾分的剛毅。
母子倆人，一個在說，一個在聽，就連張從明也漸漸的被她媳婦的諸多總結給吸引住，漸漸的并被震驚住了。原來，媳婦這些時間，做了這麼多的工作，而在工作中發現了這麼多的問題，并且想辦法解決了。
而自己呢，後廚門一關，就自成小天地了，原來，開一家館子，還有這麼多事情需要做。雖然他跟媳婦兩人開啟了第一家館子，但是跟現在這個新開的烤魚大排檔是完全不同的。
全魚館隻能說是在原來的基礎上改造的，從菜品到各種格局的後期改造，由兒子設計完成的，他們隻負責執行。
現在這一家烤魚大排檔，從選址到裝修，可以說都是媳婦一個人自己操辦完成的，又從人員的招聘一直到開業，也都是媳婦一個人審核把關，最後拍闆。
等丁翠蓮說完這些，張從明表情複雜的看着身邊的媳婦，她發現，媳婦比以前更加好看，也更加有魅力了。隻是看着媳婦那雙布滿繭子的雙手，心中知道，媳婦辛苦了！
動情之下，張從明禁不住握住她那雙粗糙的雙手感慨的說道：“媳婦，讓你受苦了啊，明天我就把剩下的菜品全部教給小劉，以後全魚館就讓他來掌勺，我會盡快從全魚館出來。咱們全魚館也按照你這個方法，從這幾個人之中提升一個人當店長，給她配股。”
“去去，幹啥呢，兒子還在跟前呢，你個老不羞的。丁翠蓮連忙把手從張從明手裡抽出來，順手一巴掌拍了一下他的鹹豬手，哼，也不知道害羞，真是的。
看着一邊笑眯眯望着自己的兒子，張從明冷哼一聲，：“臭小子，看啥看，等你以後長大結婚了就知道疼媳婦了。”
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張樂佳再次的嘿嘿笑着，眼看着把自家老子都笑的要氣惱了，才把目光轉向了丁翠蓮，拿着她那個筆記本從頭到尾翻看了起來。
說真的，老媽一些開店的想法，部分管理意識，在這個年代來說，已經算是超前了。
無論是店鋪的選址，還是店鋪裝修方面，她都聽了自己的意見，并沒有追求多麼的高大上，定位就是一個中低檔的大排檔，這一方面定位很清楚，并且還有她自己結合現代社會的理解，不用張樂佳在贅述。
員工培訓這方面做的也很到位，思想工作跟金錢獎勵相結合，牢牢的把控住了員工，讓她們更加有積極性努力的工作。還有就是菜品質量把控，等等，這些方面做的都很好。就員工管理這一方面，她已經走到了大漢國内絕大多數企業領導人的前面了。
唯一不夠完善的，就是員工晉升渠道，跟财務制度，還有福利制度這些方面了。隻要完善這幾個方面，老媽隻要按照這個制度執行下去，别說開一個烤魚店了，以後就算在大漢全國境内都開滿了烤魚店，也有可能做到。
接着張樂佳就給老媽針對這幾點，提出了諸多的意見，并且一一的解釋。
招聘人員，可以招聘當地軍嫂跟退伍軍人，這是跟當地政府部門打好關系的關鍵，還有一個就是，現在很多暴力機關人員大都是退伍軍人擔任。
比如警察，幾乎百分百都是退伍軍人，世界三大鐵關系，校友，嫖友，跟兵友，而軍人友誼又是過命的交情，所以，招收軍人跟軍嫂，這是變相的給自己找一個強有力的保護傘。當然，并不是說讓軍人庇護自己去犯罪，而是這樣可以有效的震懾一些宵小，平時省卻很多不必要的麻煩。
比如全魚館，幾乎成了光明街道派出所的定點就餐單位了，相信沒有那個小混混敢去上前挑釁滋事的......
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