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第311章 開胃健脾酸梅湯（第1頁）

向建設給丁同忠指着這些設備，每一個設備有什麼作用，每一道工序應該怎麼做，怎麼安排才最合理，還沒有開始上任，就說的頭頭是道，經過向建設的一番解說，衆人終于知道，一顆黃桃需要經曆那些工序，又要怎麼做，才能變成一瓶罐頭了。

眼看着上午将近，有了向建設這個技術大拿坐鎮，丁同忠的心裡也放心了不少，在張叢明開車拉着衆人去大排檔的路上，丁同忠跟向建設倆人聊了一路子，就建廠問題又做了很多的溝通。其實大多都是向建設在說，丁同忠在聽，對于這些設備如何擺放，需要多大空間，一年能生産多少産品，需要多大庫房，配備多少工作人員，等等問題，張口就來，說起來有理有據，一點不是信口開河的樣子，一路上是徹底征得丁同忠的信任。

建一座十畝地的工廠，不是一朝一夕的事情，想要在桃子收獲之前把廠區建好，必須要抓緊了，還要雇傭更多的工人，幾個廠房同時開建，才有可能完成任務，不耽誤這一季節黃桃罐頭生産。

烤魚大排檔的門口，得到通知的丁翠蓮早早的在門口等待了，看到自家小汽車到來，迎出了老遠。

“爸，你怎麼才到店裡來，我都等你好長時間了。”丁翠蓮攙住丁同忠下了小轎車，小有埋怨的說着。

“我這不是來了嗎？就晚來一會，那條生産線在那邊放着，不看一眼我哪能放心。”丁同忠下了轎車，看着眼前的店鋪，拍了拍自家閨女的手，說着：“這家店比你第一家店大多了啊。”

丁翠蓮帶着幾分小傲嬌的樣子說到：“那是當然，你也不看看你閨女是誰，新開的那兩家店，比這家還大呢。走，咱們進去，菜都準備好了。”

丁翠蓮說着，拉起丁同忠就店鋪裡走去。

“向師傅，走吧，咱們也進去，嘗嘗我們館子裡飯菜的味道、。這是我媳婦開的第二家店鋪，二七區跟寶象區還有兩家店鋪已經裝修好了，後天開業。”張叢明笑着給身邊的向建設介紹着，他覺得這是一個展示自己财力的機會，通過吃飯，也讓他看一看自己家裡對食材品質的重視。

張叢明知道，向建設應該是那種以質量為根本的人，隻有這樣的人來把關，産品的質量才不會出現問題。

“張總，原來你家的生意做這麼大啊。”張從明推開門簾進去，在外面還不覺得，等進入到大廳才發覺，數百平的大廳裡禮無虛席，每一桌的客人都吃的熱火朝天，看着水靈靈的綠葉蔬菜，各種整齊而且新鮮的肉類，其他豆制品，幹菜制品等等，一看就是質量上等品質。

“呵呵，向師傅，不是啥大生意，就是飯館子，賺的辛苦錢，我那邊的新開的美滋源食品以後主要加工酸梅湯跟炒制鍋底料，就是供應給我徐媳婦開的烤魚大排檔用的。”張叢明通過過道往裡面走，路上的大多服務人員都熱情的跟張叢明打着招呼，張叢明也是一一的回應着。

丁翠蓮帶着自家老父親頭前開路，張樂佳尾随其後，張叢明跟向建設一起，一路上給向建設做着烤魚大排檔菜品的介紹，最後丁翠蓮把衆人帶進裡面一個隔開的特殊包間裡就坐。

能把生意做的這麼火爆的餐館，向建設是第一次看到，大廳裡散發着垂涎欲滴的香味，饞的人不由的吞咽口水。每一個桌子上，都放着一些菜盤子，裡面有各類蔬菜，幹菜，肉片等等，吃的時候把想吃的菜在鍋内涮煮一番，夾出來後，配上特制的料碗在裡面一沾，那豐富的口感，更讓人欲罷不能。

“這烤魚真好吃啊。”向建設吃了一口烤魚，肉質被烤的緊緊的，在特制的濃湯裡煮開浸泡透了，魚肉的鮮香，配上特制的醬料香味，一股子讓人欲罷不能的口感讓人恨不得筷子不停下，怪不得生意這麼好啊，向建設忍不住感慨了一句。

“哈哈，向師傅，喜歡吃以後常來，等下我給你一張我們全店通用的打折卡，以後随便一家店裡都能用。”丁翠蓮聽到向建設的誇獎很高興，知道這位體格高大的老人将會跟自己的父親一起回去建設罐頭廠，丁翠蓮就對他格外的客氣。不時的招呼他吃菜，并且親切的給他介紹着各種菜品的吃法。

“好，好，那我就不客氣了，先謝謝老闆娘。”向建設一臉高興的對丁翠蓮感謝着，一邊又從鍋裡夾起一塊煮好的凍豆腐放在特殊調制的芝麻醬料碗裡，待到沾滿了料汁，一口咬下去，濃香的口感，煮好後宛若蜂窩狀的豆腐似乎有了面筋一般的韌性，吃起來味道是格外的好。

吃到嘴裡麻辣，拿起旁邊放着的酸梅湯喝上一口，酸酸甜甜的好喝不說，還非常解膩，一口酸梅湯下肚，胃口瞬間大開，剛吃的八分飽，瞬間又覺得其實才吃個半飽，可見其健脾開胃的功效絕非一般。

這口酸梅湯，真把他震驚住了啊，向建設驚訝的說着：“這酸湯，開胃的功效是真好。下一次我一定要帶我家小孫兒來吃飯喝酸梅湯，我那孫兒從小就挑食，今年八歲了，還不足四十斤，到時候讓他嘗嘗酸梅湯，看能不能多吃幾口飯。”

張叢明聽到這話，笑着對向建設說到：“向師傅，這你還真猜對了，這酸梅湯不但生津止渴，還能開胃解膩，裡面有養護脾胃的一些中藥材的，常喝酸梅湯确實有健脾開胃的功效，對脾虛胃弱的人有一定的好處。但是，這畢竟是飲料，不能當藥使的。”

這聰明的話聽的向建設一愣，連忙說到：“張總，吃完飯回去我買幾瓶給我孫子喝，先讓他試試效果。”

“買啥，都是自家熬的，不用買，回頭給向師傅帶幾瓶回去給小孩子先喝着，喜歡喝了以後随時來拿。”丁翠蓮笑着大方的說着。

“那不行，那不行，咋能連吃帶拿的啊，一定要給錢的，開飯店怕吃，賣大件的怕拿，你們就是靠賣飲食做生意賺錢的，我怎麼能不給錢呢。”向建設連忙解釋着。

“這次是我請客，哪能讓向師傅掏錢，幾瓶酸梅湯罷了，算是我請孩子喝的，向師傅不用推辭了。以後我還等着您老多幫幫我爸呢，算是我提前賄賂賄賂你的啦。”丁翠蓮半開玩笑的說着，一揮手，止住了向建設還要提給錢的事情。

向建設自然是感激非常，丁翠蓮又親自去後廚那邊拿了一些大家都喜歡的菜添了過來，一桌子人高興的吃着烤魚，聊着天，暢想着罐頭廠建設好後的大生産畫面，以及可能的罐頭廠産品大賣。

張樂佳特别注意到，在餐桌上，有一些泡發的幹菜，就有過年時候那位老李特意送給自家老媽的幹菜。貢菜幹，冬瓜幹，等一些泡發的菜品。

看來老媽是聽從了自己的意見，用了老李那位戰友家的部分幹菜了，不知道他有沒有聽從自己的意見，去搞一個公司加村集體的種植模式啊。

不過，現在大家都興高采烈的讨論着罐頭廠建設的事情，以及以後生産罐頭的事情。向建設不愧是技術大拿，說起來頭頭是道，他不僅可以生産黃桃罐頭，還能生産白桃罐頭，梨罐頭，山楂罐頭，等，當年甜蜜蜜罐頭廠的水果罐頭有十餘種，都是他帶頭開發的。

在當時還開發出了胡蘿蔔罐頭，試吃的時候反應情況很不錯，可惜還沒有來得及推出市場，罐頭廠因為領導層被查，工廠裡人心思亂，工廠裡各種流言蜚語傳開，工人無心開工，産品質量越發的差。

可惜向建設隻是一個技術主任，縱然想要遏制住這股混亂之風也無能為力，隻能眼睜睜的看着他開發的幾種新産品還沒有流入市場，工廠就被迫破産了。

甜蜜蜜罐頭廠之所以在當時被關停，市場抛棄了他是一方面，更重要的是工廠自身管理混亂的原因。

聽完向建設的話，衆人心中都有警惕，質量，是任何一個做餐飲企業的緻命危機，必須要時刻警惕，現在有甜蜜蜜罐頭廠的前車之鑒，可不能走他的老路上來。

如果大白桃也可以做罐頭的話，那勢必會增加罐頭廠的生産時間，而為了提高原材料的存儲時間，向建設提出了一種低溫冷存的辦法。

向建設說他當年在冀州罐頭廠考察的時候，就曾經參觀過他們的大型冷庫，他們冷庫裡存的桃子，可以延緩三個月到四個月，就是用的低溫保存方法。

隻是建設這種大型低溫保鮮冷庫需要資金不菲，當時的甜蜜蜜罐頭廠無力建造，當時就想了一個辦法，就是在底下建造一個冰室當做冷庫用。

可惜計劃還沒有實施，工廠就沒了，所以，這也是向建設心中的遺憾。

如果隻做白桃，黃桃，或者梨等水果的應季罐頭，那工廠的開工時間隻有短暫的幾個月時間，一年有大半年的時間工廠都在停産，這就要開發各種季節的水果來延緩工廠開工時間。

所以，儲存原材料就是罐頭廠的另外一個大難題，跟開發應季新品種一樣的難題，要不然，當年的甜蜜蜜罐頭廠也不會想着去開發胡蘿蔔罐頭跟山楂罐頭了，梨罐頭了。

這幾種都是耐儲存的水果，桃子要是熟透了在樹上都會爛，就算八成熟的采摘下來也以現在的技術條件常溫防止，不超過一周準腐爛變質......

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