書本網>藏不住根本藏不住 > 第342章 劣質仿品酸梅湯（第1頁）
第342章 劣質仿品酸梅湯（第1頁）
一道番茄魚，酸甜可口，魚肉先用澱粉裹着雞蛋液炸透了，放在鍋裡熬好的番茄湯汁裡熬煮，等把炸魚塊的外面裹着的那一層酥脆的外殼煮的軟糯，番茄湯汁的味道已經被吸收進魚肉裡。
鮮美的魚肉配上酸甜可口的湯汁，連吃帶喝來上那麼一碗，别提有多麼的美味了。如果用來拌飯，那能讓人一連吃撐了都不帶停頓的。
另外一個豆豉魚，主打一個隻要豆豉質量好，哪怕你用一條大白蓮魚也能做出讓你吞掉舌頭的美味來。
如果換上肉質緊實的青魚，那味道更會上一層。
這兩道菜非常的地道。
“老媽，這道菜不是咱們全魚館的廚師搞出來的吧？味道還可以，如果能保持這個水平，完全可以讓全魚館上這兩道菜啊，不會墜了咱們全魚館的名聲的。”全魚館堅持研發新菜品，幾乎一兩個月就會增加一道菜，同樣也會淘汰掉不受歡迎的前一道菜。
全魚館以前全靠張樂佳提供技術支撐，老爸張叢明是就是個炒菜工具人，自從老爸從全魚館出來之後，又招聘了一位廚師頂替他，那個廚師還需要培訓才能上崗。其水平也是不咋地，想要研發出來這兩道菜，不是張樂佳看不起他。就是想做出來這種味道都很難，研發根本不可能。
“切，兒子，不要以為就你能研發出來新菜品，你老子我好歹也是全魚館的前大廚，這兩道菜，一道番茄魚，一道豆豉魚可都是我研發的，你老子現在廚藝水平不錯吧？”張叢明趾高氣揚，挑着眼角看張樂佳，一副小子趕快誇獎老子幾句的架勢，看的張樂佳想笑。
在外面挺嚴肅的老爸，回家來咋就有些放飛自我的逗比了呢？就他這話擱家裡說沒有人信。
如果說張叢明會吃魚他還信，如果說張叢明能研發新菜品，張樂佳隻能呵呵了。
想要研制出來一款口味獨特還能廣為流傳的菜品，哪一個不是名廚大廚經過不斷的嘗試，才做出來的啊。
“行了，老爸，這裡又沒外人，你也甭吹牛皮了，咱爺倆誰還不知道誰啊。”張樂佳又吃了一塊豆豉魚，這股子醬香的味道一點不比剛才的麻辣兔頭的味道差，但是吃到最後，卻總有一種嘴巴幹苦的感覺。
“臭小子這麼看不起老子啊。”張叢明故作惱怒的說着。
“行了，行了，誰還不知道你，吃飯頭一名，做飯全靠蒙。兒子，這兩道菜雖然不是你爸研發出來的，也有他的功勞，配方是你爸帶回來的，人家武大師教的，回來讓全魚館的廚子複刻的，我今天特意拿回來讓你嘗嘗味道看咋樣的。”
丁翠蓮一把推開得意的張叢明，笑着說出了這兩道菜的由來。
“原來是這樣，複刻的味道還可以，糊弄一下普通人就差不多了，要是那些老饕一口就吃出來問題，讓廚師把握好火候，在多練幾次，特别是這個豆豉魚，這麼好的豆豉搞的都有些過火了。老媽，老爸，全魚館是咱們的形象店，暫時可不能垮啊，要不，你們還是重新招一個大廚吧，工資高點無所謂，重要的是有了菜品能複刻出來才行啊，這位，真差點火候。”張樂佳笑着對老媽又說到：“全魚館的面積，還是太小了啊。”
“行，行，這事你都說了幾次了，放心，在過一個月全魚館就不小了，嘿嘿，隔壁的店鋪老闆家裡有事轉讓不幹了，店鋪已經被我租起來了，現在正在裝修，到時候兩家店鋪打開連在一起，看你這個臭小子還說小不。”
丁翠蓮笑着把這一消息告訴了自家兒子。作為第一家店鋪，他們都格外的珍惜。
按照丁翠蓮說的這樣一擴大，上下四五百平的面積足夠用了。
張樂佳認可了這兩道菜，丁翠蓮兩口子也放心了。
“爸，飲料廠那邊是不是有什麼問題？”張叢明這次匆忙的回來，按說不應該的。
飲料廠這邊隻要提前配好料，三兩天不去沒問題。
“飲料廠工作上是沒有什麼大問題，這幾個工人都是那幾位退伍軍人介紹的各家的親戚，人品值得信賴，張叢明離開三五天，隻要安排好還沒出過問題。”
再說，材料已經提前做了粉碎混合處理，任誰也分辨不出裡面到底有什麼東西，雖然成品過濾麻煩一點，至少保密沒問題。
“是我發現市場上出現了跟咱們同類型的酸梅湯了。在外觀上幾乎跟咱們的幾乎一模一樣的酸梅湯，而且還比咱們的便宜。”張叢明說着，從包裡掏出來兩瓶酸梅湯。
現在的酸梅湯就是一個長頸玻璃瓶，上面貼一個橢圓形商标。裝滿瓶就是500mL，張叢明店鋪裡銷售是連瓶帶走就是四毛，等喝完了回來退瓶子在退給你一毛瓶子錢。如果在館子裡喝，隻按照三毛錢一瓶的單價收費，外帶四毛。
現在玻璃瓶子是緊俏用品，大批量購買一個就是八分錢。不要說食品級塑料，那個價格更昂貴，根本用不起。
張樂佳拿出來瓶子看了一下，就連商标都跟他們生産的酸梅湯有八九成是重疊的，如果不仔細分辨，真看不出真假來。
這是出現仿冒品了啊。
張樂佳透過瓶子能夠看到這瓶子酸梅湯，雖然看起來跟自家的酸梅湯顔色相近，都是棗紅色的，但是這個酸梅湯看起來比較渾濁，不如他家的那麼透亮，而且色澤比較發暗紅。
“爸，這是什麼時候出現的？知道是哪一家生産的嗎？現在市場上有多少家在銷售知道嗎？還有，咱們的酸梅湯除了供應咱們店鋪外，開始往市場上派送了嗎？”
張樂佳搖晃了一下瓶子，瓶子中各種肉眼可見的雜質随之而起越發的渾濁。
“咱們總共才幾口鍋啊，供應咱們自家四家店鋪，在加上外帶的基本上剩下不了多少，隻有胡主任一個親戚那邊實在推脫不掉，每天給他送十箱。現在天熱了，店鋪裡消耗的更厲害。工廠裡第二套鍋爐還沒有安裝完，現在隻靠第一套鍋設備，一天才能幹出來六七千瓶。”
張樂佳知道這個産量幾乎到頂了，外送十箱也就是二百四十瓶，這個随便擠一擠都能搞出來。飯店裡就餐消耗還好說，其實現在外帶的才是銷售主力軍啊，這讓張樂佳他們始料未及。
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