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第52章 這油條真好吃（第1頁）

這一刻劉思月真的要認真了，他要變強，要把秦慕雅從應谏槿手裡搶回來。

“推翻應商統治”

一套完整的計劃已經在劉思月心中逐步完善。

醫館東五房，四人正忙的不可開交，

金淼淼要給劉思月做三黑豆漿，

金淼淼力氣小，要是她一人磨豆子能累死估計。

不過紅兒的力氣很大，能看出來是火屬性強者，

金淼淼泡好的黑豆，黑米，黑芝麻，花生仁，拿出來清洗，将山泉水和配料的比例維持在1:7左右。

隻見磨盤在紅兒的手下飛速的旋轉着，金淼淼不停的加入配料和山泉水。

磨口不斷的有黑色的汁水滲出，看着黢黑油量，陣陣豆香飄散在空氣中，聞得人心曠神怡，隻叫人垂涎三尺。

金淼淼将打好的豆漿放在濾網上，開始将豆渣和豆漿分離，将分離的豆漿放到放入鍋中，起鍋燒火，水沸騰五分鐘後立即将火關閉。

再将煮好的豆漿過濾一遍，便能出鍋了。

姜秋月則準備的是油條，畢竟那句

豆漿配油條，神仙忘不了。在長安城大街小巷都流傳着。

這些也是昨晚已經準備好的。

兩斤的面粉裡加入3錢的青鹽，青鹽顆粒比較大，要打碎了磨成粉狀加入。加入2錢小蘇打，加入4錢發酵粉，加入6錢白糖，加入2錢仙草粉，一錢金帆魚幹的粉末，将面粉和配料攪拌均勻，再加入兩顆雞蛋，加入适量的清水，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀，再加入20錢熟油選用花生油或者玉米油最好，熟油就是經過燒開涼涼的油，将面進行揉捏，将面醒個一刻鐘，再将醒好的面揉捏。揉好後再醒面一刻鐘。

最後将少許油倒在案闆上，最後一次揉面。将揉好的面包裹起來，等着發面。發面時常多少要3個時辰，像姜秋月做的這個已經有4個時辰了。

将發好的面擀平，大約為厚度0.5公分的厚度，然後切成2公分寬的條狀，用筷子蘸着水，擱一條面往面條中間劃一道水印，将面條兩兩疊放在一起，将沒水印的面放在有水印的上。然後用筷子從剛剛水印的位置将兩個面條壓在一起，油溫六到七成，将油條抻一下下鍋開始炸，隻見一根根金黃酥脆的油條被撈起來，金淼淼看的都直吞口水，這真是個手藝活，一般人做不到。

拿起一根油條嘗了一口，隻聽一聲酥脆在口中回蕩，滿嘴的飄香，四散在廚房，面香，脆爽，一整個口水流淌。這要是配上一口豆漿，絕了！

金淼淼吃的緊緊閉上了眼睛，仿佛小鳥在枝頭吟唱，又仿佛是大自然輕吻她的唇珠，絕美的交織在一起，如癡如醉，那溫潤的感覺要将整個身子融化，又仿佛在湖邊泛舟，你來我往，整個人像是陷入了失重當中，但是又被心上人緊扣在懷裡，欲拒還迎，欲語還休。

隐隐能看到湖面泛起波光粼粼，初春少女的的嬌嫩，浮現在美麗的湖面上。

從未有過的舒爽。她迷醉的模樣，仿佛是剛翻雲覆雨了一場，又像是得到了愛的力量。

油條圓潤的塞滿了她的口腔，整個口腔内柔軟潤滑，舌頭抵着油條的光潤，淡雅的清香撲鼻而來，陣陣蘇爽激蕩着她的舌面，一股股暖流不斷的向咽喉湧去。整個人被震撼的汗毛都立了起來，暖暖的電流直擊腦海，這是美食的力量！

金淼淼吃油條的模樣震撼着範夢真和易奈落的心。她們也忍不住将飽滿圓潤的油條放進嘴裡，大口大口的咀嚼起來，果真是讓人眼前一亮。

易奈落意猶未盡的品嘗完，馬上開始回到自己的位置上。她做的可是肉丸胡辣湯，地道長安城美食。

鍋中加水放入牛棒骨，水大概十斤，鹽約10錢，八角三個，桂皮一塊，因為金淼淼近來有些陰陽失衡，腎陽不足，所以桂皮和八角的量比較大，再加入香葉1錢，草果2個，小茴香3錢，白芷一錢，花椒3錢。将牛棒骨單獨煮開，将上面的血沫撇幹淨，轉小火，加入湯料包。

準備牛肉餡最好是手打，兩斤打成肉泥，生姜大蔥洋蔥各半斤，土豆澱粉一斤，鹽20錢，花椒粉2錢，胡椒粉一錢。混合攪拌均勻，将多餘的水分抓出，然後搓肉丸子，每2錢一個肉丸，大概大拇指和食指蜷縮起來的大小。搓好肉丸子後撒上土豆澱粉。

大鍋中加入牛骨湯，等水燒開，先加入搓好的肉丸子，依次放入豆王，胡蘿蔔丁，西葫蘆丁，土豆丁，包菜。火開後放入20錢的鹽，8錢味精，8錢雞精，3錢胡椒粉，3錢花椒粉。加入适量的土豆澱粉邊加入邊攪拌，最後加入花椒油3錢。

出鍋後加入适量的油潑辣子，那一口絕對能香的人的神魂颠倒。

範夢真做的是簡單的孜然牛肉夾馍，牛肉順紋路切絲，切好後放入水中浸泡，将螺絲椒從中間切開，将螺絲椒切絲，切好蔥花，生姜末放在一旁備用，将牛肉絲撈出擠幹水分，加入雞蛋清，青鹽，黃酒，胡椒粉，抓拌均勻，加入土豆澱粉，少量生的玉米油或者花生油，鍋中燒油，油溫四成加入肉絲，鍋中留底油加入蔥花和生姜末，炒香後放入牛肉絲，加入辣椒粉，轉中火，超出辣椒香味，加入黃酒，黃酒出香味加入切好的螺絲椒，然後加入食鹽，味精，雞精，胡椒粉，孜然粉，适量，最後加入少量生抽。

翻炒均勻後就可以裝盤了。

接下來就是油炸餅了，這個餅越酥脆，那一口夾馍越香，準備一斤面粉，放入兩錢發酵粉，加入6錢熟花生油，加入半斤溫水，攪拌成絮狀，在揉成面團，蓋好後醒面一刻鐘，然後再揉2分鐘，接着醒面2刻鐘，然後将面條在案闆上搓成長條形，然後分成小團狀，大概分成14個左右，然後将面條擀成長條狀，在将面條卷起來，然後立起來從上方用上壓下去，再擀成面餅狀，每個大概巴掌大，然後平底鍋預熱，不要刷油，将餅胚放入其中，然後開始烙餅，溫度要中小火，烙餅至一面出現金黃色，翻面接着烙餅。烙餅到整個餅中間鼓起方為成功。

将昨夜準備好的百吉餅拿出來備好。

将剛剛炸牛肉絲的油重新加熱，油溫5成熱放入餅胚，炸至金黃色便可以出鍋了。

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