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25 承包飯堂 招标合同(第2頁)

兩個大人現在秉燭夜談,正是要盡快落定招标事情,盡早準備起來。

說來也怪,明明他們一人,從來沒有接觸過食堂承包的業務,僅有的商業經驗都放在小飯館上面。

而且,開一家飯館,跟承包整個學校的食堂,有多大的不同,他們兩人想一想都知道。

但如今面對這個巨大的挑戰,兩個人并不感到害怕或者是恐懼,反而眼裡都是如出一轍的雄心壯志和躍躍欲試,已經做好了迎接挑戰的準備。

不懂又這麼樣?從來沒涉足過的領域又怎麼樣?

難道不懂就是借口,就可以當成不去嘗試的理由嗎?

要照這樣說的話,蘇琴軒他們從海南來到深圳,想乘着改革開放的東風搏一搏的時候,難道就對開店很有經驗了?不都是先勇敢邁開第一步,嘗試之後總結經驗才知道會不會成功嗎?

要是從一開始就不勇于嘗試的話,那麼這件事已成失敗的定局,再無一點可能的成功性。

不懂就問,不會就查,蘇琴軒就不相信了,她一個過年時除了做飯什麼都不會的中年女人,憑着自己和家人的努力把生意壯大到現在這個地步,難不成還學不會區區一個飯堂承包業務。

蘇琴軒看向愛人:“老簡,承包文件我們有嗎?”

簡陽平對着一張表一個個打勾,“大部分我們都有,證件齊全,但是食堂承包還有幾個證明需要開,我看了看不是大事,我一個人帶着材料去跑跑腿就行。”

蘇琴軒點了點頭,繼續跟愛人同時也是最好的合作夥伴一起完善前期準備。

簡家南和哥哥感覺到這幾日的家庭氛圍,有一點點風雨欲來的味道,這幾日都乖覺了不少,知道他們忙事情,不往爸媽面前湊,就連簡家北,周末的時候也不去跟小夥伴打球了,而是選擇在家裡坐鎮,焦急地等着爸媽的消息。

今天周六,正是蘇琴軒和簡陽平去招标會的日子,兩個孩子從早等到晚,直到楊桃過來送閉館的南北小飯館的鑰匙,兩個大人還是沒有回來。

好不容易等到夜幕降臨的時候,兩個大人才終于神采飛揚地回來了。

一看到爸爸媽媽臉上的笑容,簡家南就知道,這事成了!

蘇琴軒和簡陽平自從獲得招标資格之後,便忙得再也顧不上兩個孩子起來,兩個人要忙的事有很多。

首先是尋找原食材,畢竟是學校,每一個孩子都是未來的花朵,祖國的棟梁,怎麼小心都不為過,食材必須要選擇最安全最無害的那一類。

幸運的是這個時候各種污染還不嚴重,蘇琴軒他們找到南北小飯店的供應商,讓他們加大了供應量,在保證供應量的同時,也必須要保證食材的安全性,這才是重中之重。

南北小飯館跟這家供應商合作了大半年,蘇琴軒對着他們着重強調了這一點,“要是學生吃出個好歹來,我們兩個人都不夠贖罪的。”到了那個時候,解除供應合同和賠償已經是最微不足道的一點了,對全校師生的食品安全負責才是最重要的。

在蘇琴軒解決了原料供應這一步的時候,簡陽平在找師傅。

飯堂師傅跟飯店的師傅有不同也有相同點,不同點就在于飯堂對師傅的手藝要求不高,不求你做菜有多麼精細,畢竟這裡面對的是全校将近千名師生。

相同點就在于,都是廚師,做菜的一點基礎功還是得會的。

簡陽平問了自家店員工的意見,在他們推薦的幾十個人裡面面試,最終選擇了十個人,再添了幾個雜工,兩個人就這樣把一個飯堂的工作人員大概拉扯起來了。

在父母忙這忙那的時候,兩個小孩也沒閑着,他們負責定菜譜。

菜譜并不是固定的,會随着季節和時間的改變而改變,其實這些活應該是蘇琴軒來幹,但是簡家南和哥哥擔心大人太過勞累,于是便自告奮勇地攬下來這份工作,決定要為爸媽分擔一點工資。

簡家北興奮地點菜:“星期一紅燒肉,星期一紅燒豬腳,星期三紅燒……”

簡家南無可奈何地打斷了,“哥哥,這是公開售賣的商品,不是你個人的菜品,你還要考慮到好幾個方面,比如要綜合考慮成本和葷素搭配,知道嗎?”

簡家北收起剛剛的得意忘形,連忙正襟危坐,這才跟妹妹好好讨論起來。

等到幾天後,兄妹兩将完善過後的菜譜交上去給蘇琴軒檢查,蘇琴軒放下手上的工作,就跟女兒亮晶晶的眼神對上了。

她看完,笑了笑,先提出表揚,“南南你做的很好,媽媽剛剛大概看了下,這個菜譜真的很不錯。”

她話鋒一轉,“但是呢,有幾個點需要注意一下。”

“啊?什麼地方啊?”簡家南嚴肅起來,連忙追問道。

“四季豆又叫做缸豆,這道菜有風險得很,要是不熟的話很容易導緻人體中毒,所以,在有替代品的情況下,這道菜可以不要。”

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