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28 打臉解氣 巨大驚喜(第2頁)

聽了兒子的回答,簡陽平無話可說,末了動作僵硬地給愛人和女兒都夾了一筷子的菜,“吃菜,來來來,都吃菜。”

簡家南忍不住了,塞了滿嘴的菜在口中,還不停地提點哥哥,“哥,你要這樣想,張叔他對食物有要求,很長的時間才能做完一道菜,雖然很好吃食客也很滿意,但是你不要忘了我們的飯館的第一目的是什麼?”

“啊,我們開飯館還有什麼目的嗎?”簡家北的腦子都在美食氤氲的香氣中攪成了一團漿糊,一時間連問題都想不明白了。

簡家南扶額:“我們的目的是賺錢。”

簡家北:“哦哦哦,對,沒錯是這樣,賺錢嘛,我知道。”

簡家南:“我們是販賣食物的商人,不是藝術品收藏家。既然是要賺錢,那麼第一目的就是要在最短的時間内,生産出最多的商品,供客人購買。”

“可是這就跟張叔的想法背道而馳了呀!”簡家北并不是腦子蠢笨的那種人,他隻是一時半會的腦子沒有轉過彎來。

簡家南眼看哥哥終于找回了自己的腦子,松了一口氣,說:“是這樣沒錯,張叔是個手藝人,他想要在廚藝上面精益求精,這件事肯定沒錯,但這樣一來,他就不能完成我們小館子的最大目标了!”

“你想一想,别人一小時可以做出十道菜,但是張叔一小時隻能做出一道,首先時間成本就增加了不少!”

簡家南振振有詞,有理有據,讓哥哥一下子就把腦子捋順了不少,“我明白了!”

可是明白歸明白,又有一絲愁緒湧上小小少年的心頭,“但是……這樣的話,那張叔是不是就不能留下來了呀?”

不乖簡家北會有這種想法,因為他在耳濡目染之下,也深深地明白了,自己是開飯店的,不是做慈善的道理,如果張叔跟他們飯館的性格不搭邊的話,是不會留在最後的。

其實這麼些天下來,簡家北對張叔還是挺有好感的,當然了,這肯定是因為張叔爽朗大方的個性,反正簡家北是不會承認,跟他做的一手好菜有關系的!

蘇琴軒和簡陽平對視一眼,突然就有了主意,母親上半身稍微往前面傾了傾,朝着女兒問道:“南南的意見呢?”

“啊,我的意見?”簡家南趁着哥哥思考的間隙快狠準地從盤子裡夾走了大部分的肉,此刻聽到媽媽問話不是很清楚地擡起頭,“我的什麼意見?”

蘇琴軒很有耐心,“你對張叔的意見,他是離開還是留下來好呢?”

簡家南擡起頭想了短短幾秒,然後便毫不猶豫地回答:“留下!”

簡家北想要勸說的話還在舌尖,就聽見妹妹這樣想,馬上高興起來,“是吧是吧,我也覺得他應該留下!”

兩位大人依舊沒有搭理簡家北,繼續問女兒:“為什麼這樣說?”

簡家北振振有詞:“我知道爸媽你們都在顧慮些什麼,不就是在擔心張叔他的效率太低,做出來的菜沒辦法在最短的時間内賣出最多的錢嘛!”

“但是呢,張叔的價值并不僅僅存在于他那些菜上面,我觀察過了,我們小飯館現在有四個廚子,一個主廚和三個學徒幫工。張叔對那三個比較年輕的廚師有着非同一般的威嚴和管控力。”

這也難怪,畢竟年紀和資曆擺在那裡,無論是從做菜的經驗還是技巧來說,張叔都是最好的,憑手藝說話,他也就能在衆人信服。

“而且,張叔他還有一手做菜的好技術,這可是旁人求都求不來的呢,哪裡能趕人家走呢?”

蘇琴軒放下了筷子:“那要照你這樣說,出于這些原因,即使賠錢也要把人留下來了?”

簡家南狡黠一笑:“誰說我們就一定會賠錢了?”

“我有一個好主意!”

次日清晨,南北小飯館門口。

熟悉的食客走到門口的時候,便發現了跟以往有些許不同。

倒也不是裝修設施之類發生了大變化,而是門口多出了個立牌,上面紅底白字地寫着一段話,結尾還跟着許多的感歎号,一看就令人好奇心頓起,想要一探究竟。

小桃姐站在店門口,今天除了招待客人之外,她還有一個特殊的任務,那就是為好奇的顧客講解今日的新菜式,還有新玩法,想到今天早上老闆蘇琴軒對自己說的話,她深深地吸了口氣,難得的有些興奮,她總有一種預感,這個新玩法,會帶來很多驚喜。

新招牌很快就吸引了客人的注意,小桃姐察言觀色,适時主動上前閑聊起來。

“您感興趣是嗎?可以來看看我們新推出來的菜,叫做八寶葫蘆鴨。”

“好不好吃?那肯定是極其好吃的,禦廚後人的手藝能不好嗎?悄悄告訴您,我們請來的師傅可是張德政老人家,他的名聲,放在整個廣東省都是無人不知無人不曉的!”

“您先回去考慮考慮?好好好,是應該想一想,但是這道菜每天限量20份,畢竟師傅年紀大了,精力不比以前,每天能做出來的飯菜比較少,20道已經是極限了。”

“哎哎哎小李,過來一下,你看看今天的這道菜已經預訂多少份了?哦,9份了?那可是太快了,中午飯點還沒到就已經有一半的數量預訂出去了,您啊,可要抓緊時間咯!”小桃姐轉過頭,笑意盈盈地看着猶豫的客人。

那客人一聽什麼限量,預訂,差不多沒了這幾個字,頓時就着急起來,一咬牙:“行行行,拿給我也來一道,我也是你們的老客人了,知道有多好吃,可不要辜負我對你們的信任啊!”

那客人原本一聽價錢,足足要2元,還是挺猶豫的,畢竟雖然他身為工人,已經算是這個時代裡頭生活得挺好的人了,但是一下子拿出這麼多錢就為了一道菜——還不是整場宴席,還是說不過去的。

但現在,也不知道是中了什麼邪,一聽到限量這兩個字,再加上禦廚什麼什麼的,他兩眼一直心智全失,就答應了下來。

小桃姐深藏功與名,給在旁邊當觀衆的簡家南投去一個感激的目光,簡家南接受到深藏功與名地笑了笑。

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