她警惕的張望了片刻,确認沒有人在監視自己,這才小心翼翼的從倉庫中取出了準備給白團做的貓飯。
容荔緊張的心髒撲通撲通直跳。
如今她住在外面,這附近來來往往的都是人,她在這裡從倉庫中取食材實在是太冒險了,萬一不小心被人看到,她就是有十張嘴也說不清。
而且很容易被當成妖怪。
畢竟沒有人會憑空變出食材。
容荔緊張得手都在抖,她生平第一次因為做飯緊張成這樣。
好在鴻芝酒樓今日客流量如往常一般極少,廚子告假,店小二帶外擦桌子,沒人注意廚房這邊。
容荔用最快的速度将白團的貓飯做完後,一口氣來到了三樓上。
白團早就從床上跳下來,隔着很遠就聽到了容荔的腳步聲,早就在門口蹲着,見容荔慌裡慌張的推門進來,緊接着将門砰的一關,背倚着門大口喘着粗氣,還止不住的小聲嘀咕,:“吓死我了。”
白團不明所以,但它聞到了飯的香味。
容荔見狀将飯放到桌子上,百團趕緊跳上來大快朵頤,吃得心滿意足,發出了呼噜呼噜的聲音白白團吃的香甜,容荔見狀也有些餓了。
上一頓飯距離現在已經過去了兩個時辰,而且這兩個時辰内她的體力消耗巨大,此時餓得也厲害。
她這兩天有點饞毛血旺,但是做毛血旺的食材還有不少沒有解鎖,她也隻能望而興歎。
容荔一時間不知道吃什麼,她百無聊賴的翻着倉庫時,忽然發現了紅薯粉。
容荔頓時眼前一亮,打算用紅薯粉加些小油菜,做酸辣勁爽的酸辣粉。
事不宜遲,容荔打定主意後,連忙回到廚房找出一個木盆來,從倉庫中取了适量的紅薯粉條,放入盆中,加入溫水浸泡。
紅薯粉還要多泡一會兒,趁着泡紅薯粉的功夫,容荔打算做配料。
蔥姜蒜洗淨之後切成細細的末,放在碗中備用,打算一會兒做調料爆香。取出幾顆小油菜,洗淨後放在一旁備用。
做酸辣粉用得到高湯,正好趁着紅薯粉泡軟,還需要一段時間,容荔從倉庫中取出了兩根豬大骨,洗淨後放入鍋中加入少許調料,大火熬制。
在等高湯的功夫就可以調制醬汁了。
容荔拿了個碗,在碗中加入了大量的醋,适量的辣椒粉,辣椒油,胡椒粉,花椒粉,醬油,白糖,麻油和熟芝麻後,充分攪拌均勻後放在一旁備用。
洗淨的香菜切末也放在一旁備用。
做酸辣粉要放上香酥的花生米,這樣的味道才好。
倉庫中倒是有現成的花生,容荔取出來一些。将花生米洗淨後晾幹到沒有水分,起鍋燒油,待油溫熱後放入花生米,這個時候要用大火,等到鍋内的油開始起泡後再轉成小火,這樣炸出來的花生米又香又酥脆。
炸好的花生米用笊籬撈出後放在一旁控油,等到差不多了,再往上面撒上些許鹽,攪拌均勻後放在一旁晾涼,隻有晾涼的花生米,吃起來它會更加的酥脆。
這時候熬好的高湯也差不多可以了,容荔重新取了一隻鍋,舀了部分高湯,在新鍋中重新燒開後,從木盆中撈出紅薯粉放入高湯中煮。
紅薯粉煮熟後,便可用笊籬撈出放在碗裡,用大勺将高湯舀進碗裡,包裹着紅薯粉,再将之前調制的酸辣口味的醬汁舀兩勺淋在上面,在紅薯粉上撒入些許的香菜碎和炸花生米,這樣一份酸辣爽口,麻辣鮮香的酸辣粉就做好了。
容荔煮的紅薯粉不少,也順便多做了幾碗,準備給岑凜與掌櫃的嘗嘗鮮。
她将廚房收拾好,确認沒有什麼遺漏的,這才出門尋了掌櫃的,大緻說了下自己要在這裡住多長時間,方才在使用廚房時所用到的食材大概能折合多少錢,連同房錢一并要付給掌櫃的。
掌櫃的雖不知道岑凜同容荔到底有什麼關系,但見白團對她十分依賴,而鴻芝酒樓的生意也要倚仗着容荔,哪裡會同意收錢呢。
百般推辭,容荔心裡過意不去,态度十分堅定,掌櫃的推辭不過,這才勉為其難的收了。
“我方才在廚房裡做了幾碗酸辣粉,請王爺與掌櫃的嘗嘗鮮。”
掌櫃的連連道謝,即使容荔不說,他在這兒也聞到了一股勁爆的酸辣味。
“在下傾慕姑娘手藝已久,如今能夠嘗一嘗,可謂大飽口福了。”
“掌櫃的您說笑了。”
兩個人的客套完,容荔帶着屬于自己的那一份酸辣粉回到了房間吃。
容荔在酸辣粉裡放了很多醋,聞上去酸酸的,拿起木勺有一勺高湯混合着通紅通紅的辣椒,小口咽下去,辛辣酸爽的感覺從口腔一路滑到胃裡。紅薯粉筋道滑順,輕輕一吸,紅薯粉刺溜一下,便能整個吸到嘴裡,滿口的香氣。
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