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第68章 這麼會說話你不要命了(第1頁)

“姜如是,這麼會說話你不要命了?”

幾人哄堂大笑,就連徐盡歡都忍不住了,很快,一百斤土豆削完,居然才花了一個多小時。

“謝謝大家啦,接下來我要煮土豆了,就不用麻煩大家了。”

“好咧,有需要幫忙再說哈。”

大家在削土豆的途中聊了很多,也知道未來一周徐盡歡都會賣土豆泥。

徐盡歡剛剛在削的過程中已經将土豆都順便切塊了。

先拿出自己的大鍋,将土豆全部蒸上。

接下來就是剁肉餡兒。

徐盡歡先将豬肉切成一片片的,沈文還沒走遠,見到徐盡歡要剁肉剛想問需不需要幫忙,就見徐盡歡手中的菜刀好像和他的手融為一體似的。

切肉的動作幹淨又利落。

他忍不住贊歎:“好刀工。”

徐盡歡想假裝沒聽到,但是嘴角控制不住的笑容還是出賣了他内心的想法。

接着開始剁餡兒,漫長的半個小時過去,餡兒終于剁好了。

這時候土豆還在蒸,徐盡歡就先調餡兒。

熱油,蒜末兒倒入大鐵鍋中爆香,然後下入豬肉,加入料酒和生抽,翻炒均勻。

豬肉很快就炒熟并且粒粒分明,還散發出獨有的豬肉香味。

将炒好的豬肉粒盛出放入幹淨的保溫桶中。

翟七七在窗口外都饞半天了。

此時幾個婦人裝扮的阿嬸經過小院門口,紛紛駐足。

“這還沒到中午呢,又開始炒菜了,而且好香啊,比平時還香呢。”

其中一個挑着扁擔的大嬸說道。

“是啊,我都餓了,咱快些走吧,回家吃飯!”另一個拿着衣筐的大嬸說道。

“好好好,快回去,今天我兒子回來給我帶了好多好吃的呢,你也上我家吃些。”

“那太好了~我有口福咯。”

說罷兩人手挽手的離開了小院門口。

這邊徐盡歡的土豆也都蒸熟了,用筷子試了一下土豆的軟硬程度,确認沒問題了時候直接滅火。

沒錯,是滅火,徐盡歡用的是柴燒。

土豆先不着急處理,徐盡歡先做一鍋鮮掉眉毛的糊糊湯。

土豆泥的關鍵就在于這個湯底。

大鍋中加入清水,放入适量的生抽、老抽、蚝油、雞精和白砂糖,在放入一些白胡椒粉,白蘿蔔切成小絲,紅蘿蔔切丁,加入湯之中煮熟。

煮成略微濃稠的狀态就可以,如果水加多了可以加一些澱粉水勾芡一下讓湯汁變濃稠。

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