第28章辣子雞丁最新章節，第1頁_重生八零東北小廚娘免費全文閱讀

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林清沒有把唐甜當回事，回到屋子裡收拾菜市場買的菜。

“小王我給你做個辣子雞丁，看看做的正宗不”林清說着把買來的辣椒剪成段，泡上水，把買來的半隻雞剁成小塊，放點調料，準備一會過油。

林清拿出買的豬肉，切成塊，放上面粉黏糊，抓拌均勻，淋上油鎖住水分，再把尖椒和洋蔥切成小塊。

林清把剩下的肉剁成肉餡準備包小馄饨，把骨頭炖上，準備熬一個小時。

林清準備就緒，将馄饨皮擀好，開始包馄饨，一個個元寶狀的小馄饨擺在桌子上，小王從門口路過，看到林清包的馄饨。

“嫂子，我還是第一次看到這樣的馄饨，你真厲害呀。”

“飯馬上好，我準備做菜了，出去等着，這裡油煙大”林清把爐子上的炖鍋拿下來，換上了大馬勺。

倒上一些油，準備先把豬肉炸了，将豬肉炸制定型撈出，再把油溫升高，再複炸一遍，再把尖椒和洋蔥過五十秒的油，時間長，會影響口感。

林清将辣椒控幹水分，放上一些面粉，攪拌均勻，這樣炸出來的辣椒酥脆，再把腌制好的雞肉倒入鍋中，炸制表面金黃酥脆，即可出鍋。

林清将調制好的調料倒入鍋中，将炸好的豬肉尖椒和洋蔥進行大火翻炒，将每一塊肉段都裹上醬汁。

林清将鍋刷幹淨，再倒上油，将辣椒雞丁倒入鍋中進行翻炒，加入鹽味精等調味料，出鍋前撒入芝麻，鮮香麻辣的辣子雞丁出鍋了。

“小王來端下菜，我開始準備煮馄饨了”林清将骨頭湯煮開，将包好的小馄饨下去鍋中，又将抻好的面條放入鍋中，拿出三個大碗，一次盛上馄饨面，剩下的都盛到了大盆裡。

林清将做好的馄饨面端出來遞給小王和韓景鴻，“你們快吃，我盛出一碗給何大嫂家送去”說着就往出走。

林清走到何大嫂家敲門，看到一個小男孩走出來，“你找誰呀”小男孩滿臉鼻涕還抹着眼淚。

“我找你媽媽，在家不”林清從兜裡掏出一個糖遞給他。

“我媽媽整在發飙，可可怕了，你小心點呀”小男孩拿着糖跑進屋去。

“臭小子，下回再在學校欺負小姑娘。我就打死你”何大嫂的大嗓門從屋裡傳出來。

“何大嫂我拿了一碗馄饨面給你嘗嘗”林清推門進來，看到何大嫂拿着雞毛撣子準備揍人。

“妹子讓你見笑了，這臭小子就是淘，不教訓不行，你說你拿這個幹啥，快端回去”何大嫂放下手裡東西，讓林清趕緊進來坐。

“不坐了，我回家吃飯了，剛給他們做完，大嫂我就先走了”林清推開門就走了。

“娘我能吃嬸嬸拿來的東西嗎？太香了”小皮猴從屋裡探出頭來。

“吃啥吃，給你爹留着呢，你趕緊寫作業去”說着就把東西端到了廚房，然後回屋子給何家俊補褲子。

小皮猴何家俊從屋裡出來悄悄的走進廚房，偷了一個馄饨趕緊放到嘴裡，太香了，又抓了一個，一個接着一個……

林清回到家了，看到兩人還在等她。

“你倆咋不吃，一會涼了不好吃了”林清去廚房拿了一個小碗。

“等你呢嗎，大家一起吃”韓景鴻将碗裡的馄饨分給林清。

“你吃吧，我晚上吃不了多少，小王可勁吃，哪裡還有一盆呢。”

小王也不客氣，低頭吃了起來，嘗了一口辣子雞丁，眼前一亮，這辣子雞丁口感鮮美，鹵肉質地鮮嫩，口感醇厚，每一口都讓人感受到豐富的肉質和獨特的味道，又香又辣，辣椒又酥又脆，太好吃了。

韓景鴻和小王把一盆馄饨和兩道菜都吃了。

吃完飯林清收拾收拾準備睡覺，小王也把韓景鴻送回了宿舍，隔壁何大嫂家卻雞飛狗跳。

“臭小子說是給你爸留的，你全吃了，看我不打死你”何大嫂拿着雞毛撣子追了何家俊一晚上……

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