第109章科學養豬最新章節，第1頁_憑啥我的穿越不一樣免費全文閱讀

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“那現在基本上算是裝修好了，隻等着過兩天開業就行了。”

錢掌櫃的對這個還沒開張的火鍋店充滿了信心，那獨特的味道就連李大嘴都做不出來，現在又多了一個投影儀。

雖然昨晚吃的一些特殊的食材，需要另外計算費用，但是剩餘的利潤，哪怕就算是兩成，也絕對比以往那半死不活的酒樓強多了。

“是啊，之後就是準備食材的問題了，那些青菜什麼的全都要洗幹淨，取其中最新鮮，最嫩的菜葉才行。”

火鍋中的有個包菜心的，詹宇每次去吃的時候都會點一份，每次吃起來又嫩又甜又解膩。

“這些我都有跟大嘴他們說，他現在正帶着人在那裡練切菜，不過想要把肉切成昨晚是的那個羊肉卷一樣薄還有些困難。”

“切出來的好多菜都拿去喂雞喂羊就是怪可惜的，我準備把那些多的菜分給那些窮人，免得全都浪費了。”

因為一直在練刀功，許多菜又吃不完，隻能給養雞的衛大娘送去，把衛大娘給高興壞了，就算是這樣，大娘加上雞也吃不了那麼多。

“那個肉是凍肉，凍成坨子之後就比較好切了，讓李大嘴把牛羊肉從骨頭挑出來，都剔幹淨，把切好的肉放在我讓王鐵叔特制的那個鐵容器裡，然後放冰箱最冷的那一塊，凍個兩天就行了。”

這個肥牛卷和肥羊卷自己還在網上特地查了，說是放在可樂瓶子裡面凍幾天就好了。

現在自己特地讓王鐵叔按照那個新莊做了一批鐵器，凍好之後可以直接打開，比可樂瓶強多了。

“詹總放心，那批鐵器已經在制作當中，晚上之前就能全部弄好。”

早上讓我做這些東西，我還挺奇怪的，原來這些東西都是用來制作昨天晚上吃的肉片的呀，我得多做幾個才行。

“那些爛菜葉子可以拿去喂豬呀，以後客人沒吃完的那些湯和食材全都拿去喂豬。”

這些泔水可不能浪費了，還不如多養幾頭豬，沒有肉的菜也配叫葷菜，拿幾個雞蛋炒的和用豬肉炒的能一樣嗎。

“喂豬？那不都浪費了嗎，喂雞的話還能拿來做菜，豬肉又騷又臭也沒人願意吃啊。”

錢掌櫃一想到豬肉那股騷味，就忍不住捂住鼻子說道。

“你們都不吃豬肉的嗎？紅燒肉，青椒炒肉，京醬肉絲，肉末茄子可都是我喜歡吃的菜啊。”

“詹總你不知道嗎？豬肉特别騷，越是大的豬肉味道就越重，一般隻有像我們村裡會養一些來吃，有錢人都是聞都不聞的。”

王鐵是知道的，因為他自己家裡就養了兩頭豬，那都是留着過年的時候吃的。

而且還不能養太大，養大了不僅吃得多，肉還不好吃，除非是為了豬油。

所以隻能在它養成不大不小的時候将它宰來吃掉，即使是這樣，味道也非常的沖。

“啥？你們可真浪費，豬渾身都是寶啊，許多人還喜歡拿豬場，豬腦用來煮火鍋吃，你們居然還嫌棄豬。”

“味道不好聞，是因為你們沒有割他的蛋蛋，割了蛋蛋的豬味道就不會那樣了，而且還特别的好吃。”

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