李澤祥坐在位置上,摩拳擦掌,滿懷期待。
然而,當鄧玥将金絲裹銀跟碧澗羹端過來的時候,他憧憬的目光,突然呆住了。
盛裝它的容器,就是一隻巴掌大小的青花瓷盅,外形上類似沙縣小吃裡的瓦罐,量很小。
裡面的湯,真就是字面上的意思。
除了面上飄着幾片芹菜葉子外,完全沒有任何的料。
湯色,甚至比泡過茶葉的水還要淡。
至于味道上,李澤祥也絲毫沒有聞到香味,也不知道是這道例湯沒有放調料,還是說旁邊金絲裹銀的味道太過濃烈。
總之,58塊錢買這樣一盅連油花兒都沒有的湯,他的心裡,總有一種被當成冤大頭宰了的不爽。
“你确定這就是碧澗羹?”
若不是之前領悟過金絲裹銀跟蓮房魚包的美味,李澤祥此刻并不會多問這句話。
“是的!”
鄧玥回答道。
“叫老闆過來!”
李澤祥的聲音,逐漸從開始的熱情,變得陰沉下來。
心裡不斷嘀咕這例湯,别說是58,就算是賣5.8,都覺得貴。以前上學那會兒,學校食堂裡的免費湯,雖然味道差,起碼裡面還飄着些紫菜花、雞蛋碎。
可眼前這碗…哦不,這盅湯,有啥的?
“好…好,我…我這就叫他…過來!”
鄧玥也被李澤祥突然變冷的态度給吓到了,屏住呼吸,惶恐地瞪圓眼睛,匆匆往後廚間裡面跑。
此時,齊皓還在後廚間裡,繼續處理着下午沒有弄完的材料。
“怎麼了?”
“老闆,外面那個客人…”
看到鄧玥語無倫次的樣子,又擡頭透過玻璃隔斷,看到客餐廳裡,正靠着椅背坐着的李澤祥,齊皓大抵也猜出了什麼。
沒有等鄧玥說完,他便放下手中的河蝦,起身來到客餐廳。
見齊皓出來,李澤祥就坐直了身子,指着眼前的碧澗羹,問道:“老闆,這就是你說的碧澗羹?”
“嗯!”
“一盅清水,上面飄着幾片菜葉子,然後你就賣58塊錢?”
“你嘗嘗看就知道了!不好喝!不收費!”
齊皓也沒有多解釋什麼。
畢竟對方眼下,氣勢正盛,估計說得再多,他也沒法聽進去,與其浪費口舌,倒不如用事實來證明。
“行!”
李澤祥點了點頭,低下脖子,便用勺子,從青花瓷盅裡,舀了一口湯送進嘴裡。
然而,僅僅是舌尖剛剛接觸了一下湯,他就忍不住皺起眉頭來。
“這…你這湯,是用什麼東西做得?”
“老母雞、老母鴨、大棒骨、豬肚、火腿等等食材,入鍋熬煮,直至骨肉分離,最後取出來的湯…”
“齊老闆…”
李澤祥臉色,逐漸恢複和睦的悅色:“你就别騙我了!我自己也會做飯,這些東西放在一起煮,而且還要達到皮開肉爛、骨肉分離的程度,湯不可能會這麼清澈的。”
“取出來的湯,再倒入稀釋過的雞肉茸、豬肉茸,于鍋中煮沸,經過幾遍的吸附過濾,湯就會變得清澈透亮了!”
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