王夢夢轉念一想。
“紅珠,咱們今天下工之後也去抓魚吧”
“好啊”張紅珠早就饞了。
兩人抱着要把魚全部抓光的心态,讓她們沒得魚吃,看她們得瑟。
下午下工了,王小青和劉曉燕就去買豆腐了。
王夢夢和張紅珠回知青院拿了一點玉米面做誘餌,還提了一個水桶。
走在路上,王夢夢又有點懷疑了,自己從來沒抓過魚啊。
“你說,我們能抓的到嗎”詢問張紅珠。
“當然可以,你想想劉曉燕和王小青那兩個比咱們還嬌氣都可以抓到魚”。
張紅珠信心滿滿。
兩個人來到下遊,等了半個小時,有是有魚,就大拇指大小,兩人懶的抓,尋思着還會有大魚。
又跑到中遊,又搗鼓了半個小時,這會有大魚上門,兩人一起撲上去抓,結果王夢夢壓到了張紅珠身上,差點把張紅珠壓骨折。
王小青買了豆腐之後回到家裡做鲫魚豆腐湯,先把鲫魚刮掉魚鱗,劈開去掉内髒清洗幹淨。
控幹水分,處理好以後放入蔥姜,加入一點鹽入個底味,淋入一點酒去腥,把蔥姜抓出汁水。
然後再把每條魚給它塗抹一遍,塗抹之後再把蔥姜塞到魚肚子裡。
魚放在一邊腌制十分鐘,把豆腐從中間給它片開。然後再給它切成粗條,最後再給它切成小方塊,切好後先放一邊備用。
接下來起鍋燒油,撒上一點點鹽,這樣煎魚的時候就不會粘鍋了。
一面煎好以後把魚翻個面,把魚煎至兩面金黃,接着往鍋中倒入多一些的開水。
再往裡面加入蔥段、姜片,繼續蓋上鍋蓋,把魚湯炖上十分鐘,這個時候的魚湯已經變得濃白了。
用紗布把魚湯給它過濾一下。過濾掉裡邊的魚刺,這樣喝魚湯的時候就更加放心了。
把備好的豆腐塊加進去,水再次滾開下入面條。
“曉燕,你幹啥呢,準備吃面了”王小青見劉曉燕還站在屋外。
“哈哈哈哈,小青,你猜我剛剛看到什麼了”劉曉燕嬉笑着走進來。
“怎麼啦”。
王小青開始放調味品。
“剛剛看見王夢夢和張紅珠渾身濕漉漉的回來,而且沒抓到魚,水桶都是空的”劉曉燕笑的肚子都直不起來。
“好啦好啦,面條熟了,咱們開吃”
王小青拿出兩個碗開始盛面條。
“哇,好香啊,小青,你的廚藝太好了,我以後要和你學一學,以後做給我爸媽吃”。
劉曉燕把面條端上碗。
王小青嘗了一口,面條綿軟入味,魚湯沒有腥味,鹹淡正好合适。
“嗯,真不錯,明天我們還去”王小青迫不及待想把魚弄到空間裡去了,一勞永逸。
“好,明天下午下工我們去”劉曉燕開始大快朵頤。
知青院~
“哎,王知青,張知青,你們怎麼渾身濕漉漉的”黃錦正好站在大門口,看見狼狽的兩人。
“我們本來想去抓魚,還沒開始抓,就摔到水裡了”。
張紅珠不好意思說是抓魚抓到水裡去了。
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