第79頁最新章節，第1頁_女配美食打臉記（穿書）免費全文閱讀

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柳若凝家裡也是做生意的，從小耳濡目染的也得了不少生意經，自然是明白生意中需求這一要素的。這夏天賣涼皮，需求量肯定很大。

而且看着一家食肆一樓人來客往，熙熙攘攘的樣子，那個不是沖着這涼皮來的。她倒好，大好的機會不賺錢，反倒搞什麼限量。雖然這樣比較有利于價格優勢，可走量不是也挺好的嘛，還能留住顧客。

“你以為我不想多做點嘛！”葉玖給了她一個白眼，“你這是不知道這東西有多耗費時間。”

這俗話說不當家不知茶米油鹽貴，這不做涼皮就不知這其中步驟複雜。

雖然王潤雪走後她又從牙行哪裡買來了兩個在廚藝方面有點造詣的填補了空缺，可這涼皮的制作工藝着實麻煩，耗費時間極長。

先不說将和好的軟硬适中的面團在水裡一遍一遍洗出面筋和面漿需要時間，就是面漿沉澱也至少需要差不多一個時辰左右，在這期間倒是可以把面筋蒸了，可其後還需要将面漿一勺一勺的放到特制平盤，鋪上薄薄一層，隔水蒸熟。這一套下來耗心又耗力，食樓的人白天要做菜，晚上實在沒有太多精力來弄這個。

“很複雜嗎？”柳若凝不解，“那你為什麼不雇人來做？”

她喝了一口甜絲絲的蜜桃茶，“将複雜的步驟分成好幾份，找專人，幾人負責一份，這樣雖耗時依舊長但總比食樓裡的廚子熬夜做這些來的要容易，而且由信得過得人負責也不怕洩密。”

“對啊！”葉玖眼睛一亮。這幾日起早貪黑的弄涼皮，熬的她是頭暈眼花的，都忘了這一茬。她完全可以像之前做泡芙那樣選擇雇人分工合作啊！正好荒地上種的第一茬辣椒已經采摘完了，官府也介紹來了客商全部收走了，村裡人現在正閑着，也有這個時間。

“是個好主意，就聽你的！”

“那……”柳若凝眼中透露着狡黠，“我這好主意，值不值得再換你一碗涼皮。”

看着她那如同貓兒般清明的眼睛巴巴地瞅着自己，葉玖終是搖了搖頭，喚了在外間侯着的小藝，再給柳若凝上一碗來。

“記得多放黃瓜絲和胡蘿蔔絲，那個辣椒油也要來一大勺！”柳若凝扯着嗓子大喊。

“你淑女一點，好歹是大家閨秀，稍微注意下形象行不！”葉玖是一個勁兒的搖頭。真是作孽啊，這好好的溫婉淑女，跟着她都變成了糙漢子，雖然隻是在她面前是這樣，但她還是覺得罪孽深重。幸好沐婉兒因為外祖家有事跟着沐封去了颍州，不然這兩人一起還真是讓她頭大啊！

“不是你說淑女又不能當飯吃嗎？”柳若凝用葉玖的話反問她。

葉玖:……

我不是，我沒有，你别瞎說！

将涼皮拆了步驟教給村裡人來做，做好再讓田小貴送去食樓，這一番下來着實省了葉玖不少事。

＊＊

昨日天氣突變，沒拿傘的葉玖淋了點雨受了風，今早起床後有些不舒服，她便沒去店裡，喝了唐母熬的藥後美美的睡了一覺，現在好了一點後她便起床瞎溜達。

“嬸子，你這揚得是何時的麥子？”葉玖一出門，就見唐母站在風口上，地下鋪着兩個□□袋，上面放着一堆小麥，正趁着這會兒有點風揚裡面的麥稭和麥殼。

“去年的，去年沒來得及弄完便入了冬，現在正好有空閑，這風又好，倒是難得。”

葉玖今日因為在家，便穿了她那一身淺綠色的薄衫，一襲長發及腰，用一根紅寶石簪子半挽着，臉上略施薄黛，清麗的樣子讓唐母直點頭，大呼自己兒子眼光好，豔福不淺。

“你走遠些，這東西灰大，别把你的衣裳弄髒了！”

葉玖站在旁邊看着唐母一次一次将麥子揚起，可這風時大時小，着實沒吹出去多少東西。

“嬸子，無論麥子還是稻米，你們都是用這個方法弄幹淨的嗎？”葉玖問。

“嗯。”唐母點頭，“從秋收打場後一直要弄到冬日，有些人家倒是用簸箕，但是那東西一次裝不了多少東西，着實慢的很，倒不如這麼弄來得快。”

當然，唐母指的是風大的情況下。

葉玖點了點頭，起身看前面那幾個風口的人也是這樣，一時不在說話。

她記得之前去她那個鄉下的姑奶奶家，曾在她家見過一個破舊而且古老的風谷車，就是用來去麥子，稻米裡面的雜草，秕谷的。她當時因為好奇還纏着她那個表哥問了許多東西，就是不知道現在她能不能複刻出來。

“嬸子，村裡有沒有擅長做大型農具的人。”葉玖蹲下身子，問唐母。

“有，村東頭的林大叔就是做木工活的，咋了，你要打個農具嗎？”唐母好奇，這丫頭怎麼啥都好像知道，之前聯系村人種辣椒，現在還要打農具了？

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