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第28頁(第1頁)

韓冬和韓俊趕緊脫掉衣衫,亮出光膀子。韓冬能吃,說不上胖但也不瘦,就是韓俊,那肋骨鎖骨都很明顯,肚子癟癟的,跟受了多年災似的,讓韓玉看得眼睛熱熱的,鼻子酸酸的,心裡有點難受。

韓玉一臉的自信,說道:“爹,娘,不就是一點泥巴嗎,我有法子洗幹淨。”

“小妮子家,說話給冒肚(拉肚子)似的,這大半輩子,你娘都沒個好主意,你哪來的法子?”

韓子明又好氣又好笑,當她是心疼大哥挨打亂說話,便說道,“别說用棒槌,要是把衣裳打爛了,連個換的都沒有。”

就在這個時候,雨滴子開始啪嗒啪嗒落将下來,不消一會兒,地上就積了水,再有雨水落下來,成了一個個瞬間即破的水泡泡。

兩人的衣裳在院中的竹竿上搖曳,像暴風雨中搖擺的兩片樹葉。

由于之前把房子修繕了一下,這次雨水,房子沒有漏,不過有些地方很明顯的可以看出來,已經有水滲透進來,有小片濕濕的痕迹。

“娘,我爛嘴(口腔潰瘍)了,疼。”韓冬一手撕着嘴,讓林氏來看。

林氏笑道:“你這肯吃嘴兒(吃貨),我看又是想吃肉了。上火了,趕明兒我去集上給你買塊冰糖敷敷(放在嘴裡含着)?”

韓玉說道:“娘,冰糖貴,咱家不是有雞蛋嗎。我有法子讓二哥清火。”

“哈哈哈,你這妮子,古靈精怪的,什麼法子,給娘說說,剛好你爹現在也爛嘴,不用抓藥不買冰糖。”

林氏這次也當她是說笑話,便說道,“娘給你說,雞蛋就别想了,吃了上火還來不及呢。”

韓玉回想起當初小的時候跟着老媽過活,上了火,她就炖雞蛋腦子給自己喝。如果非要說雞蛋吃了上火,但炖着吃絕對是清熱下火的。做法也很簡單,在碗裡打三四個雞蛋,按口味适當加點鹽,放上幾滴香油,攪碎,越碎越好,然後往碗裡填滿水,再攪拌均勻,放在鍋裡蒸。火候的把握很重要,要用文火慢慢來,直到碗中炖成黃橙橙的嫩嫩的果凍狀,就差不多了。因為炖成的形狀像是動物的腦漿,便叫**蛋腦子。當然,還有一種食物叫做豆腐腦子,但那是做豆腐的人才掌握的技術。

聽韓玉說了一遍,林氏也覺得新鮮,雞蛋都是炒着煮着吃,要麼就是腌着吃,這種炖成雞蛋腦子的說法還從來沒聽說過。

林氏問道:“小玉,你這都是哪學來的?要是弄不好,廢了雞蛋,我可打你。”

韓玉一臉的笑意,說道:“娘,放心吧,這些都是我做夢的時候,裡面的人教我的,照我說的,保準兒沒問題,叫你們吃了清火,清了火也想吃。”

反正外面下雨,也沒得玩,三個娃子跟着林氏來到竈屋,要嘗試這種新鮮的雞蛋吃法,前頭一系列的準備工作,都是韓玉親手做的,為了公平,弄了六個碗,每個碗打了兩個雞蛋,隻添了半碗水,随後放在大鍋裡,蓋上鍋蓋,林氏燒火。

韓冬按捺不住,口水嘩啦啦地流,迫不及待問道:“娘,好了沒?我都聞見香味了。”

韓俊推了推他的頭說道:“急啥急,心急吃不了熱豆腐,不對,是熱雞蛋腦子!”

韓玉踮着腳尖,掀開鍋蓋,吹開了白霧,看了看說道:“還差點火候,娘,這火有點大,添兩根細的劈柴,關上鍋門,悶會兒就能吃了。”

看着韓玉跟個大人似的,林氏打心眼裡高興,這曾經的啞閨女,被人砸了頭,不但會說話了,腦子也這麼好使,又聽話,将來提親的人家肯定踏破了門檻。

六碗雞蛋腦子端上桌,配了六個小勺子,一家人圍着堂屋的大桌子。

韓子明仔細看了看,拿勺子捅了捅,說道:“哎呀,這東西看着稀罕,黃橙橙的,就是不知道好吃不好吃。”

韓玉說道:“吃的時候,小心點,熱得很,吃的太急容易燙到心。”

幾個人都從表面挖了一點,放在嘴裡。這雞蛋腦子入了口,滑溜溜,輕輕一吸就化了,順着喉嚨滑下去,味道有點q,不鹹不淡,不老不嫩,絕對是簡單易做的極品美食。

姜氏本來牙齒不好,這種食物非常适合她吃,忍不住贊了一句:“好吃!”

韓子明使勁兒點點頭:“你還别說,好吃的不得了!”

韓冬嚷道:“娘,以後我要天天吃。”

林氏說道:“你這傻小子,吃着碗裡看着鍋裡哪能成!天天吃,咱家哪有這麼多雞蛋啊,以後誰要是上火炖一碗就成了。”

韓冬咽了一口,說道:“那我天天上火。”

林氏舉起巴掌吓唬他道:“你這死小人,烏鴉嘴,别亂說話!就沒見過這種傻娃子!”

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