“還用問嗎?當然你爹說的算!”
林氏把熱騰騰饅頭從鍋裡拿出來,因為很燙,拿一個就摸摸耳垂,說道,“啥事都男人當家,就像你二大爺,還有你舅,這樣怕老婆子的,少。傳出去能讓幾個村都笑話大半輩子。”
“既然是我爹當家,那為啥錢都是你管着?”韓玉又抛出一個問題。
“男人能當女人的家,但當不了錢的家!”
林氏不假思索地說出一句精辟的論斷來,繼續說道,“不說遠的,就咱村北頭,好幾家,男人手裡有了錢,吃喝嫖賭樣樣齊全,窯子裡的女人都往家裡領,後來不還是敗壞完,到後來自家女人跟着人家要飯的跑了,還有改嫁的,一個個好好的家不都是這麼毀的。先說還是女人管着錢的好。”
韓玉點了點頭,原來在農家人的眼裡,也是這麼理解的:男人有錢就容易變壞。
其實,韓玉也慢慢地發現,在這農家女人們的心裡,家裡有錢沒錢,都不是大問題,隻要自家男人正幹,安安穩穩過日子是不成問題的。錢不在多,夠花就行;人不在長相,老實本分就行。兒孫子女不一定非得光宗耀祖,能踏踏實實沒災沒病就行。
快到晌午的時候,林氏剁餃子餡,春草和面擀餃子皮,韓玉則紮架勢準備一起包餃子。
“他爹,你去前院喊喊咱娘,看她今兒個回不回來吃。”
林氏扶着竈屋門,往外喊了一聲,立即就轉身進來,把剁好的餃子餡放進面盆裡,這個時候。餃子皮也已經擀了不少,都切成了梯形。林氏找了個小凳子,把大鍋蓋子用抹布撣了撣,在凳子上放好,裝餃子餡的盆則放在鍋蓋的正中央壓着,在周圍均勻地撒了一些面粉,把餃子皮一堆堆地拿過來放上去。
韓玉非常自覺地又去堂屋提了兩個小木凳過來,三人圍着,還沒開始包,白澤也跑過來觀看。
“娘。我害怕包不好。”
以前吃餃子都是直接買,就算包,也是包那種圓形餃子皮。這種梯形的确實見所未見,聞所未聞,韓玉喃喃地說道。
“都是眼見的活,我包一個,你看着。”
說罷。林氏拿了個餃子皮,從盆裡挑了一疙瘩餃子餡,放在梯形餃子皮的短邊位置,然後往裡面卷,卷到後面,一彎。兩邊捏在一起,成了一個元寶形狀,“看到沒。一個金元寶,簡單得很,自己包兩個就熟怪(熟悉)了。”
白澤蹲下去,也按照剛才林氏的樣子做了一遍,手中一個元寶形餃子成型。往鍋蓋上一放,看着韓玉笑了笑。多少帶着些得意。
林氏贊道:“你看,阿澤一看就會了。你要是再不會,就是個小笨蛋了。”
韓玉不甘示弱,自然也毫無壓力地爆出來一個,但總覺得有點醜,真如林氏所說,多包幾個就熟練了。包着包着,韓玉的眼珠子咕噜噜一轉,歪點子就湧了出來。她轉身用筷子在辣椒碗裡跳了一疙瘩辣椒,因為韓子明愛吃,這是林氏專門在鍋裡炒好、碾碎、調好的朝天椒醬,往餃子餡裡一包;又從鹽巴罐子裡捏了一撮,包了一個;最後一個是麻椒的。
“死妮子,等會兒要是誰吃到,肯定嗷嗷叫。”
對韓玉的行為,林氏隻是笑笑,算是默許了,因為在農家裡餃子,弄幾個假的,也算是習慣,不過最多的時候弄一枚銅錢包在裡面,誰要是吃到,預示着紅紅火火财源廣進,将來能掙大錢。
包完餃子還要煮餃子,韓玉又學到了不少新技能,原來煮餃子的時候,要等水開了再下,跟煮面條一個道理,而且餃子下鍋之後,要反複點幾次水,就是沸騰一次,點一勺子水,再沸騰,再點,直到四五次,餃子一個個圓溜溜、胖乎乎、白花花地漂浮在水面,就是熟了。
先不說自家包的餃子本來就好吃,加上是自己包的,韓玉吃起來,覺得更香更有味道。
關于冬至吃餃子的習俗,說是吃了餃子不凍耳朵。餃子形狀,橫着看,似元寶,豎着看,像耳朵。有着雙重的寄托和寓意。
“啊!”
本來好好的,每個人都端着一碗熱騰騰的餃子吃得正香,韓冬忽然伸着舌頭,表情痛苦地跑進了竈屋,舀了一瓢涼水就往嘴裡灌,出來時候嘟囔着,“這個餃子鹹死我了!”
“我的乖乖!”
韓子明連忙把一嘴的辣椒吐出來,喝了口湯漱漱口,“這誰包的,知道我好吃辣椒,但也不是這個吃法啊!”
韓玉一副得意的神色,笑而不語,心想着還有一個麻椒,看看是誰中獎了!
把幾個人來回看了一遍,韓玉并沒有看自己的碗,往嘴裡拔了一個,剛一嚼,整個嘴裡都麻的沒了其他感覺,立馬放下碗,吐出一口麻椒來,往竈屋裡跑過去。
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