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書本網>美食:我小吃攤被全國高校盯上了 > 第363章 虎子 我要是小黃狗該多好啊(第1頁)

第363章 虎子 我要是小黃狗該多好啊(第1頁)

“好家夥,這已經排上隊了...”

熊爺爺到的時候,李昂家院子門口已經圍了十來個人了。

打眼一瞧,他的“老對頭”趙文謙在隊伍的最前列。

“你這老頭子怪雞賊的...”

熊爺爺撇撇嘴,上去找趙文謙搭話。

趙文謙則笑眯眯地輕輕推了一下熊爺爺:“你離我遠點兒啊,别插隊。”

這一下,熊爺爺氣得夠嗆。

不就比他早來一會兒嗎?

這就裝上啦?

“什麼排隊不排隊的,人家小孩哥就是弄個地鍋,又沒說要做飯...”熊爺爺哼了一聲道,随即朝李昂擠眉弄眼:“我說的對不,小孩哥?”

李昂攤手道:“其實...我本來确實隻是想自己做點兒羊肉湯嘗嘗...”

“不過大家這麼熱情,那我就做點兒生意。”

羊肉湯?

熊爺爺咽了口唾沫,這絕對是硬菜啊!

熊爺爺也顧不上和趙文謙鬥嘴了,麻溜地加入到了排隊的隊伍裡。

李昂笑着搖搖頭,随即開始了牟城羊湯的練手。

牟城羊湯講究的是個原汁原味,做法上并不花哨。

根據李昂對美食的理解,隻要穩紮穩打,處理好食材、掌握好煮湯火候、拿捏好調料,應該就能做出美味的羊湯。

李昂地鍋處理好後,又整來了案闆。

第一步,就是食材處理了。

牟城羊湯一般是全羊湯,羊蠍子、羊腰子、羊腸、羊血、羊肉...

心、肝、肺、口條兒...

一個不落!

羊肉倒是好處理,不過羊腸和羊腰子等特殊部位可得好好清理,若是清理不幹淨,吃起來難免有異味。

直到将羊腸清洗得發白,李昂才停手。

接下來就是刀工了,雖然工作量大,但是沒有難度。

“嗒嗒嗒...”

李昂手起刀落,将食材切斷切塊...

将切好的食材分類放置,李昂伸了個懶腰。

“咕咚...”

排在隊伍最前方的趙文謙瞅着不遠處的羊肉吞了口唾沫。

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