“如此一來,我的顧客群必然會減少。所以,我希望你們能在每一塊豆腐的進價上,給予我們适當的擡價,大家各讓一步,互惠互利嘛!咋樣?”
周大廚認真的聽着楊若晴的話,心裡的算盤打得噼啪作響。
就方才來看,一塊豆腐,其實就可以烹饪出一盤麻婆豆腐來。
這樣稀罕的豆腐,味道又好,肯定飽受顧客們的喜歡。
周大廚已經在心裡将麻婆豆腐每盤的定價定在了二十文錢。
“楊姑娘,要不這樣吧,每塊豆腐,我給你四文錢的進價。”
“老是一道麻婆豆腐,顧客們也有吃膩歪的時候啊!你再免費贈送我們酒樓幾樣用豆腐做食材的菜譜如何?”
周大廚商量道。
楊若晴原本是打算擡價到每塊豆腐三文錢,沒想到周大廚主動定為了四文,她當然不會拒絕!
于是欣然點頭:“可以,等我們契約拟定好了,我再免費送周大叔幾樣菜譜便是!”
于是,兩個人坐下來,開始細談豆腐的供應事宜。
楊若晴從周大廚口中獲悉,清水鎮的聚味軒酒樓,隻是一個分摟。
縣城還有兩家規模更大的酒樓,都是叫聚味軒。
周大廚在聚味軒這樣一個連鎖酒樓的管理中,都是能說話算數的。
所以,她接下來要供應的豆腐,不僅是這鎮上的,還有縣城的兩家。
“我們家沒有馬車也沒有牛車,運送豆腐去縣城,八十多裡地怕是有些困難啊!”楊若晴如實道。
周大廚擺擺手,笑道:“運送豆腐去縣城,這個不牢楊姑娘操心。你們隻需要每隔兩日,便将豆腐送來鎮上的酒樓,我們自會有自己的配貨渠道送去縣城。”
楊若晴點頭,如此最好,省了她的事了。
就着一些細節方面商議了一番後,最終拟定了契約。
根據契約内容,契約期限是一年。
在這一年内,春秋冬三季,楊若晴家每隔三天,便要給清水鎮的聚味軒運送一批豆腐。
夏季,是兩天一次。
四季每一次運送豆腐五十斤,照着每塊豆腐标準的半斤重量來算,便是一百塊豆腐。
一百塊豆腐,清水鎮的酒樓留二十塊,剩下的八十塊豆腐,全部送去客流量多的縣城酒樓。
一百塊這數目是暫定的,後面會根據顧客們的口味和喜好,再來進行數量的增減。
貨款按次結清,酒樓方面保證絕不拖延。
楊若晴這邊也要做出保證,那就是在契約期的一年内,不得去瓦市售賣豆腐,不得對其他酒樓輸送配貨。
商議完成,雙方都沒有異議,楊若晴和周大廚分别在契約上按上了指印,契約一式兩份,各自收藏。
末了,楊若晴又提出要補充一條額外的條款。
那就是,每一批豆腐送到酒樓後,為了保證食材的安全,都需要酒樓裡專門負責監督食材安全方面的夥計來檢測。
确保豆腐穩妥,雙方才可完成交接。
這條,也得了周大廚的同意。
“楊姑娘看着年紀尚小,這處事倒是極其穩妥嘛!”周大廚摸着下巴笑呵呵道。
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