冉秋葉的住處。
冉秋葉和鄰居們公用的廚房,其實不過是走道盡頭不足五平米的小隔間。
隔間裡五張水泥做的池子,每個池子都配有一個鑄鐵水龍頭。
冉秋葉的水池很幹淨,她拿出布頭堵住排水管兒,水池接滿水後,黑魚就在裡面自由的遊動起來了。
黑魚在水池裡自在遨遊,冉秋葉則拿着塑料盆兒清洗蔬菜。
按照冉秋葉的計劃,她是打算炖條魚,再炒個豆腐菠菜。
但買完魚之後,她發現做魚有點小複雜。
這一條黑魚個頭實在太大,冉秋葉想收拾都不知道如何下手。
冉秋葉先把菠菜泡上,然後看着水池裡的黑魚雙眼犯愁。
“這條魚也太大了吧,根本不知道怎麼下手啊!”
冉秋葉試着伸手到水裡,手指碰觸黑魚的一瞬,黑魚好像觸電一樣,魚身魚尾不停的抖動着。
“哎,咦”
水池裡的清水被黑魚迸濺的四處亂飛,強烈的水花把冉秋葉吓的直接朝許大茂撲去。
許大茂也是眼疾手快,他一下摟過冉秋葉,自己則擋在了小冉老師的跟前。
“哎,還是我來吧。”
“按你這個速度,咱們估計隻能吃宵夜了。”
冉秋葉俏臉微微一紅,她隻是知道魚該怎麼做,但并沒有殺過魚。
看許大茂搶她工作,冉秋葉小倔脾氣就起來了。
“你收拾好,我來做!”
這已經是冉秋葉溫柔性格裡,較為難得的強硬态度了,但即便如此,許大茂依舊不給她機會。
“還是算了吧,看你這架勢,一定是沒做過魚的。”
“這麼好的黑魚,要是沒做好那可就浪費了。”
“浪費是極大的犯罪,這可偉人說過的話!”
許大茂說完,冉秋葉倔強的小手握了一握,那粉撲撲的小臉上眉頭也緊緊鎖住。
冉秋葉咬了咬紅豔的嘴唇,但最後還是放棄了。
沒辦法,許大茂又說中了!
“我做的這道魚料理,你一定喜歡吃。”
許大茂一改先前玩味口吻,轉而用溫柔的語調同冉秋葉說着。
“魚肉做的火鍋,你吃過麼?”
“沒有,魚肉還能做火鍋呢?”
聽了許大茂的話,冉秋葉也開始好奇起來,魚肉那麼軟,真的能做火鍋吃麼?
“必須的必呀!”
“藤椒魚火鍋,又麻又辣,那味道,卻對能把你香迷糊了!”
“不過咱們沒有麻椒,也沒有那麼多油”
“我還是給你做黑魚豆腐濃湯鍋吧。”
冉秋葉的心情随着許大茂的話語一起一落着,許大茂又開口朝冉秋葉問道:
“家裡有雞蛋麼?”
“沒有也無所謂。”
許大茂直接朝冉秋葉詢問,冉秋葉應了聲有,而後就小跑着去拿雞蛋了。
冉秋葉輕盈的腳步承載着豐盈的身材,天知道,冉秋葉是吃什麼長大的。
“給,雞蛋。”
從屋裡走出來,冉秋葉小跑着把雞蛋遞到許大茂手裡,大許此時已經開始殺魚了。
原本在水池裡活蹦亂跳的大黑魚,當落入許大茂的手裡時,黑魚好像知道自己的命運了似的。
黑魚就這麼怪怪的躺在案闆上,絲毫都不想動彈,任由許大茂對它宰割蹂躏。
刮鱗、去腮、開膛、去髒,許大茂熟練地清洗魚身,連魚肚子裡的黑膜都去除的一幹二淨。
許大茂細心的給站在一旁的冉秋葉講解。
“處理魚肉的時候,一定要注意不要弄破内膽。”
“魚膽要是弄破了,魚肉就會發苦發幹。”
冉秋葉認真的聽着,她也想起來當初母親做魚時就發苦過。
冉秋葉邊回憶邊疑問着。
“那為什麼魚肉有時候腥,有時候不腥?”
“魚肉發腥的主要原因是魚肚子裡的筋膜,去掉這層黑膜,魚肉就不會腥氣了。”
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