書本網>四合院我竟然穿越成許大茂 > 第七十六章 脫離群衆（第1頁）
第七十六章 脫離群衆（第1頁）
金燦燦的油炸糕散發出不同于錦芳小吃的傳統炸糕味道，它還有着淡淡的清香。
“這是”
白常榮原本想問，但他還是先嘗試着咬了一口。
“很脆，非常脆！”
“這豆沙餡好綿密，比我們做的還要細膩絲滑，而且還有獨特的清香。”
“好像是是玫瑰花的香氣！”
白常榮驚喜的詢問，許大茂也在一旁默默贊許。
“不愧是大師傅，這都讓你嘗出來了！”
“我們在豆沙餡裡加入了玫瑰醬！”
“添加玫瑰醬是為了增加豆沙的粘密度和口感，豆沙玫瑰醬層次更豐富，味道更香滑。”
許大茂毫不吝啬的把配方都告訴了白常榮，白常榮很驚喜，原來油炸糕竟然還能這樣做。
可驚喜過後，白常榮又疑惑起來。
“玫瑰醬我是嘗出來了，可這麼酥脆的外皮又添加了什麼？”
聽許大茂解釋白常榮又好奇起酥脆外皮的訣竅了。
“你是想把我所有秘密都套出來呀！”
許大茂笑着又繼續解釋起來。
“其實這東西特别常見，就是我們做豆漿剩下不要的豆腐渣！”
許大茂指了指還沒賣完的豆漿說道，白常榮聽夠徹底服氣了。
糯米黏密，想要中和糯米的粘度，就必須添加幹質的材料，這豆渣是最合适不過的材料了！
“許師傅，我今天徹底服氣了！”
“今天我偷偷摸摸過來偷看，是我冒失了。”
白常榮打心裡佩服許大茂，許大茂也非常欣賞眼前這個技術高超，敢作敢當的白常榮。
“這次算我白常榮欠你一個人情，以後有用得到我的，許師傅盡管說！”
白常榮誠懇的認錯，許大茂卻并不想領他這個情，許大茂繼續說道:
“說什麼偷不偷的，這多功能炭火竈我本來就打算無償送給咱們廚師同行的。”
“能利用這些廚房設施幫助咱們這些廚藝人，這是件非常有意義的事情。”
許大茂說完後，白常榮雙眼放出崇敬的光芒。
“真的無償贈送？”
“我騙你幹嘛。”
“大家都是廚師，我當然知道做廚師的辛苦了。”
“能為廚師同行們做點兒事，這也是我的心願。”
白常榮面對許大茂，他簡直是五體投地了，要不是他文化程度不高，他可能都要說‘先生、大義’了！
“大家都是廚師，我這人就喜歡研究一些新奇的菜式。”
“要是能一些特色的、珍稀的食材，或者香料，那我就太滿足了。”
見魚已經上鈎兒，許大茂雖說不要報酬，但該得的好處他還是得盡量暗示對方套出來的。
“既然許師傅都說了，那我替我們家裡做主了。”
“我們錦芳小吃一直有一個做桂花蜜的秘方，明天我就給許師傅帶過來！”
這白常榮絕對不是普通的小廚師，能得到桂花醬這種發酵釀制醬的配方，這整個燕京城也不超過三個。
在嘉慶年間，這桂花醬可還是上供給皇帝的高檔貢品呢。
許大茂眼睛裡都已經冒光了，可嘴上還是很謙虛的說道：
“這麼珍貴的東西，你真的要送給我？”
“既然白師傅如此盛情，那我就卻之不恭了！”
許大茂心裡早就樂開花了，但他也不能毀了自己的人設，他繼續跟白師傅說道：
“我們還需要忙一陣兒，忙完了我就給你寫好多功能竈的材料和搭竈方法！”
許大茂不害怕對方會反悔，畢竟錦芳小吃就立在那呢，更何況，他白常榮也犯不着為了一個醬料的配方就和許大茂這樣的廚藝新星鬧矛盾。
“不用，不用，許師傅不用現在給我。”
“今天實在是太冒失，明天我叫上大師傅，我們正式拜訪您和欣向榮。”
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