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第十五章 牛排你吃不吃求推薦票（第1頁）
“同學們，我們這個星期的課就到這裡，有不會的問題照例去問你們杜鵑老師。”
“可是，老師今天才剛周一呀…”
“可是可是，我這一個星期的課已經上完了呀！”
夏軒：理直氣壯jpg．
沒有理會呆立在那裡的學生們，夏軒徑直向辦公室走去。
“校長這個學期的課我已經備完了，要不…我先備着下學期的課？”
“那個，您要不先回休息？”
“這怎麼好意。”
“沒有什麼事，隻要期末考試有成績就可以了。”
“那我就先走咯，校長再見，下次請大家一起吃飯！”
杉崎校長望着夏軒遠去的背影無奈笑道：
“夏老師哪哪都好，就是工作太積極了，也不知道這次他們班的成績如何……”
夏軒麻溜地跑回宿舍，準備起今天的晚飯。
此時夢妖和蘑蘑菇都不在家，全都去和暴音怪對練了。夏軒望着又縮水不少的錢包不由歎息道：
“嗯，小家夥們太積極也是個甜蜜的負擔呢，不如今天犒勞一下大家。”
小軒随手打開冰箱，清點了一下冰箱中的食材。
“嗯，還有些牛排麼…不如今晚就做西冷牛排吧。”
西冷牛排，也叫沙朗牛排、一般用牛外脊肉也可以用牛的後腰肉，在肉中含一定肥油。由于是牛外脊肉，所以在肉的外延帶有一圈呈白色的肉筋其肉質細嫩甚至上好的沙朗牛排會嫩到入口即化的地步。
西冷牛排要比菲力牛排多一些韌性，所以入口更有牛排的芬芳。吃的時候一般煎至五分至八分熟，非常适合年輕人和牙口好的人但最好不要煎得過熟。
夏軒準備好了原料：切幾片西冷牛肉排準備了一些黃油和少量檸檬汁以及各種蔬菜，黑胡椒粉和鹽，準備開始作飯。
将牛排放在保鮮袋裡捶打斷筋這樣在煎的時候牛排不會回縮，随後拿起油刷，将牛排雙面均勻塗抹上黃油準備煎制
煎制西冷牛排時要把握好火侯，使火溫既能夠将牛肉表面迅速加熱産生大量的香料分子還不能使肉質的細胞壁破裂。
夏軒将厚底鐵鍋架上竈台，将坑紋鍋燒熱，将準備好的西冷扒放入鍋中，單面用猛火煎2分鐘，厚厚的生鐵導熱均勻且受熱快，這樣才能把牛肉那種原有的口味發揮到極緻，随後再翻一面，撒一些黑胡椒和鹽後再煎2分鐘，在表面淋上檸檬汁，再翻一面，撒黑胡椒和鹽煎2分鐘，夏軒覺得熟一點更放心，于是就多煎了這2分鐘，大概已經有八分熟。
将牛排煎好出鍋後，夏軒又用鍋子裡牛排滲出的油和鹹味把蔬菜煎到有橫紋後搭配在牛排上。
望着熱氣騰騰的牛排夏軒滿意點頭，看了眼吋間。
“嗯，差不多該叫蘑蘑菇和夢妖回來吃飯了，不知道他們訓練的怎麼樣了，不過不管怎麼樣，飯還是要吃的。”
夏軒披上黑色羽絨服，準備出門找兩個小家夥。
來到後山，夏軒望了眼狼藉的草地和被摧殘的肢離破碎的樹木不由陷入沉思。
夏軒：這裡成了這個樣子應該不用我負責了吧。算了，改天來植樹造林吧……
“蘑蘑菇，夢妖，回家吃飯啦！哦，對了，暴音怪也一起來吧。”
“咕，嗼咕！”
“嗚嗼～”
“吼！！”
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