等到餐廳人不太多的時候,老闆便叫來蘇葉。
“抱歉啊,剛才人有些多,讓你幫一下忙,不介意吧?”老闆有些試探地問着蘇葉。
“不介意,我現在可以學一學您那道椰子飯嗎?”蘇葉真誠問。
“當然可以,不過和你昨晚的那個美女呢?”老闆有些好奇地問道。
“那是我老婆,結婚快一年了。”蘇葉有些得意地說道。
“你媳婦兒啊,你小子有眼光,娶了個那麼漂亮的媳婦兒,有福氣。”老闆爽朗地說道。
“好了,你跟我來後廚吧,來教你學學這道菜怎麼做。”老闆領着蘇葉上了後廚。
把一切需要準備的材料準備出來之後,老闆教着蘇葉如何做。
“先,你把糯米淘洗幹淨,不過你這個糯米回家去菜市場之類的給小販說要買最好的糯米就行,或者說你買正常的糯米就行,你這個糯米做之前要浸泡一夜,泡到你可以用手碾碎就好,我這個浸泡好了,你再淘洗一遍就好。”老闆站在蘇葉旁邊,給蘇葉說着細節。
蘇葉按照老闆說的弄好之後,等着老闆的下一步。
“你要記得蓮子,葡萄幹,枸杞之類的也要泡水,用清水浸泡兩小時。”老闆叮囑蘇葉,盡可能把細節告訴蘇葉。
“然後你把那個椰子外殼清洗幹淨,用菜刀砍出一個三角形,把裡面的椰汁倒出來一半,留一半在椰子殼裡面。”老闆說着,拿過椰子,給蘇葉展示如何更方便地用菜刀砍出三角形。
蘇葉照模照樣地做,弄好之後等着老闆下一步指示。
“你站着幹嘛啊,把葡萄幹,蓮子,枸杞的水瀝幹淨去。”老闆看着蘇葉站在那裡,沒由來的生氣。
“弄好之後,給冰糖碾碎。”老闆繼續教着蘇葉。
“一切弄好之後,把糯米,水晶蜜棗,葡萄幹,蓮子,枸杞,冰糖都放進椰殼裡。”老闆繼續說着,蘇葉很早就放下蘇家少爺的姿态,聽着老闆的指揮,做着霍香說吃一口就忘不了的特色菜。
“放好之後,把剛才那個砍出來的三角形放回椰子殼,蓋上,給整個椰子殼放到高壓鍋裡蒸o分鐘關火,關火後再焖o分鐘,這樣這道椰子飯就做好了。你放進高壓鍋之後,就出來坐餐桌旁等着吧。”說完老闆就離開後廚。
蘇葉在弄完之後,出了後廚,等着自己做的椰子飯,“椰子飯沒有自己想的難。”蘇葉這樣想着。
“怎麼樣?你覺得自己做的怎樣,我還有點期待你做出來是什麼味,每個來請教我做這道椰子飯的人,做出來的味道都不一樣,有沒有做成功的,也有做出來吃着還不錯的,但我總感覺他們做出來的缺少一些東西,包括我自己做的也是。”老闆這樣說着,問蘇葉做這道菜的想法。
“我感覺還好,我本來還覺得這道菜做着還挺簡單,您說還有做失敗的,我有些好奇。”蘇葉開口道,這不就是簡單的蒸米飯的步驟嗎?為什麼還有做失敗的,蘇葉不理解。
“有些人,沒有誠心,沒那個耐心等待o分鐘,當然失敗了。”老闆這樣說着,還瞥了蘇葉一眼。
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