宿醉的結果就是何雨柱睡過頭了。早上太陽已經升得老高,陽光透過窗戶灑進屋内,何雨柱的眼皮沉重,頭疼得厲害。他迷迷糊糊地看了看時間,猛地坐起身來,意識到自己已經睡過頭了。
他捂着腦袋,皺着眉頭,感到一陣陣的眩暈。但何雨柱顧不上這些,他迅速地起身,開始洗漱。冷水沖在臉上,讓他稍微清醒了一些。他匆匆忙忙地整理好自己,沒有吃早飯就出門了。
到了軋鋼廠,衆人都已經開始忙碌起來。馬華和胖子也各自完成了自己的工作,隻剩下炒菜這個環節還未完成。何雨柱看着他們,滿意地點了點頭。
他走到竈台前,準備開始炒菜。他看了一眼馬華和胖子,說道:“我現在要炒菜了,你們靠近點,好好看看我是怎麼操作的。”
馬華和胖子一聽,立刻興奮起來。他們沒有想到,自己剛拜師,就有機會學習做菜。兩人都很開心,心中暗暗決定以後一定要好好孝敬自己的師傅。甚至連胖子也是真心實意的想着以後一定要對自己的師傅好。
何雨柱站在廚房的竈台前,手中握着炒鍋的把手,準備展示他的麻婆豆腐技藝。馬華和胖子兩人好奇地站在一旁,聚精會神地看着他的每一個動作。
何雨柱一邊準備食材,一邊向他們解釋道:“首先,麻婆豆腐最重要的是選材,我們要選用嫩豆腐,這樣口感才會滑嫩。你們以後如果材料充足一定要選好。”
他拿起早上馬華和胖子切好的豆腐塊,仔細打量了一下,然後說道:“豆腐進行切的時候也是有講究的的,要切成大小均勻的小方塊。你們以後多練練,慢慢就會掌握技巧了。”
接着,他開始準備調料。他拿出辣椒粉、花椒粉、豆瓣醬等調料,一一放在竈台上。“這些調料是麻婆豆腐的靈魂,缺一不可。”他解釋道。
何雨柱打開爐火,将炒鍋放在上面加熱。他倒入适量的油,然後放入蔥姜蒜爆香。随着“滋啦”一聲,廚房裡彌漫起誘人的香味。
“接下來,我們要放入豆瓣醬和辣椒粉,炒出紅油。”何雨柱說着,将調料放入鍋中,用鏟子不停地翻炒。紅亮的油花在鍋中跳躍,散發出濃郁的香辣味。
“然後,我們加入适量的水,放入豆腐塊。”何雨柱将豆腐塊輕輕地放入鍋中,用鏟子輕輕地推動,以免豆腐碎掉。
他蓋上鍋蓋,讓豆腐在鍋中慢慢地炖煮。過了一會兒,他打開鍋蓋,用鏟子輕輕地翻炒了幾下,讓豆腐充分吸收調料的味道。
“最後,我們放入蔥花和花椒粉,翻炒均勻就可以出鍋了。”何雨柱說着,将蔥花和花椒粉撒在豆腐上,用鏟子快速地翻炒了幾下。
麻婆豆腐終于做好了。何雨柱将豆腐盛入大盆中,端到馬華和胖子面前。兩人看着色香味俱佳的麻婆豆腐,不禁咽了咽口水。
“嘗嘗看,這次做的是大鍋菜,可能比小炒,味道會差一點,嘗嘗怎麼樣?”何雨柱笑着問道。
馬華和胖子迫不及待地拿起筷子夾了一塊豆腐放入口中。麻辣鮮香的味道瞬間在舌尖上綻放開來,兩人忍不住發出了滿足的歎息聲。
“太好吃了!師傅你真厲害!”馬華贊歎道。
“是啊是啊!我從來沒有吃過這麼好吃的麻婆豆腐!”胖子也連連點頭稱贊。
何雨柱看着他們滿足的表情,心中也感到十分欣慰。他微笑着說道:“好吃就好,你們就多學學,有機會可以在家裡做做看。等你們刀工練好了,我找機會讓你們上手。”
聽到何雨柱的誇獎和鼓勵,胖子和馬華都激動不已。胖子激動地說道:“謝謝師傅!”馬華也緊跟着說道:“我會努力的!”
何雨柱滿意地點了點頭,然後讓他們去窗口打飯。他站在一旁,看着他們歡快地走向窗口,心中不禁感慨萬分。
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