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第50章 自制味精(第1頁)

萬象城的菌菇果然種類豐富,又很便宜。值得一提的是,葉淵在菜市上也看到了一些海産品,但都是幹貨,而且價格高昂,用來制作味精根本不劃算。

帶着許多認識不認識的菌菇回到了青雲酒樓,周婉兒看到他好奇的問道:“你提這麼多菌子做什麼?”

葉淵神秘一笑,說道:“婉兒姐,我給你做個好東西出來。”

“嗯?什麼好東西?”

“晚上你就知道了。”

飯點過後,後廚不再忙碌,葉淵來到此處,将菌菇洗幹淨後切成薄片。放到鍋裡用小火翻炒着,直到它們完全脫幹水分。

然後在這些幹菌菇上加入一些白芝麻和鹽,再研磨成細細的粉末,就得到一種土法味精。

制作完成後,葉淵沾了一點嘗了一下。

嗯,味道還可以,有一股鮮味,還有一股獨特的香氣。

不過就這樣吃也不太講究了,葉淵從廚房翻出一條豬肉和一根莴筍,準備炒個菜給婉兒姐嘗嘗。

豬肉與莴筍切片,葉淵用肥的部分煉出了一些豬油,蔥姜段下鍋爆香,先下豬肉,炒出肥油來,再下莴筍,加入鹽、醬油和剛做好的味精。

齊活,出鍋!

霎時鮮香四溢,這股味道把葉淵的饞蟲都勾了出來。

是啊,自從來到世界,就沒吃過炒菜了。

葉淵自己先嘗了一口,嗯,好吃!

其實葉淵的廚藝一般,但架不住許久沒吃,而且還有秘制味精這種神器。

他端着這盤豬肉炒莴筍走出了廚房,正在櫃台後算賬的周婉兒抽動了一下鼻翼,猛地擡起頭看向了葉淵——手中的那盤菜。

葉淵将菜放下,說道:“婉兒姐,來嘗嘗。”

周婉兒已經不由自主的來到了旁邊,看着這盤色澤一般,但是香氣撲鼻的菜肴極為驚訝。

“這是你做的,這是什麼菜啊?”

“這是在下自創的,名曰炒菜。”

“炒菜?”

“對,就是炒出來的菜。”

“什麼叫炒?”

“這個我待會跟你解釋,你先嘗嘗怎麼樣。”

周婉兒半信半疑,但是迫不及待的伸出小手,也沒拿筷子,就這麼捏起一塊嘗了一下。

嗯?這個味道!

周婉兒臉上的表情瞬間變為了驚喜、滿足、與享受,這個什麼炒菜,也太好吃了吧。這片豬肉雖然肥瘦相間,但完全沒有油膩之感,十分的鮮香。

她急忙又捏起了一塊塞進口中,這次吃的是莴筍,這莴筍吸收了豬肉的香味,吃起來又有一種清爽脆口之感,更是令人驚豔。

更令人難忘的是,這菜中有一股獨特的鮮味,比高湯還要鮮上不少。

周婉兒又吃了幾塊,看向葉淵的眼神大為驚奇。這菜感覺比蔡師傅做的還好吃,這個葉淵,居然還會做菜?

而且,這小子會做這麼好吃的菜,居然不早點做給我嘗嘗!

哼!

到這裡,周婉兒都完全沒有想過去責怪葉淵不早點做出這道菜,幫幫她的酒樓。而是有點嗔怪,怪他沒有做給自己嘗嘗。

在周婉兒心中,做給自己那是情義,要人家做出來幫酒樓,那就是貪心不足了。

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