第68章女王脆片最新章節，第1頁_宇宙無限食堂百度百科免費全文閱讀

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結束了緊張刺激的冒險，馬陸提着一大兜剛收獲的鮮肉回到出租屋的沙發上。

不得不說，這次的食材有些特别。

之前的雙頭豺、千齒沙鲷、熔岩巨蜥雖然也都很奇怪，但基本還是在動物的範疇内的。

而這次的刺足鞭蛛女王感覺更接近昆蟲，雖然嚴格來說蜘蛛并不是昆蟲。

因為自然學界對于昆蟲的定義是有頭胸腹三部分，六條腿和一對兒翅膀。

而蜘蛛的頭胸合為一體，還有8隻腿，卻沒有翅膀，故而被排除出昆蟲綱。

但就口感來說，兩者其實還挺接近的。

馬陸聽說東南亞那邊好像有吃蜘蛛的傳統，另外雲南也有類似的菜肴。

那裡的少數民族會将斑絡新婦與橫紋金蛛油炸，還會拿大囊地蛛來燒烤，據說味道還不錯。

而且蜘蛛或者昆蟲的蛋白質含量很高，因為和哺乳動物離得遠，攜帶的病毒很難相互感染，其實是一種非常優質的健康食品。

隻不過大部分人在心理上還是有些難以接受。

因此馬陸先排除了一些看上去感官沖擊過于強烈的菜式。

最後指着其中一份名為女王脆片】的菜肴道，“這是什麼？”

“如果你問的是口感的話，大概介于鍋包肉和薯片之間吧。”

“喔，那聽起來很不錯啊，而且美味指數也有★★☆，和巨蜥烤腸一樣，能給我做一份先嘗嘗嗎？”

女王脆片需要的配料并不多，而且自從開始擺攤後，家裡的各種食材、佐料也多了起來，試做需要的幾樣正好都有。

于是老王系上圍裙，接過馬陸遞來的一節鞭蛛腿肉，直接走進了廚房。

他先将鞭蛛腿肉切成3公分厚的肉片，裹上土豆澱粉。

馬陸和老王一起住了這麼久，也見他處理過不少食材了，雖然沒親自做過飯，但也漸漸了解了一些烹饪的基本流程，見狀好奇道。

“這次的肉不用先去腥嗎？”

“不用，相比起哺乳動物，蜘蛛和昆蟲的肉幾乎沒有腥騷味。”

老王一邊說着一邊拿起擀面杖，開始敲起裹粉後的肉片來，他雙手并用，敲打的速率很快，大概一分鐘後，那枚肉片就變得和案闆幾乎一樣大了。

與此同時它的厚度也變得極薄，來到1毫米左右，幾乎和紙張一樣薄。

澱粉分子經過敲打，嵌入到了蜘蛛肉的纖維中，粉與肉的最終比例定格在2:8。

随後老王将那張薄肉餅用廚刀分成小片，開始熱鍋。

往裡面倒入豆油，等油溫加熱到三成便将那些肉片下鍋。

沒一會兒，肉片的表皮便顯出微微的金色來，老王将它們迅速撈起控油。

接着繼續保持小火又複炸了一遍，再出鍋的時候肉片表面的金色變得更深了，外觀看上去和薯片很像。

馬陸拿了一片放進嘴裡，一口咬下果然酥脆無比，而且因為是肉做的，比薯片吃起來更香。

老王說的很對，蜘蛛肉相比起之前的動物肉幾乎沒什麼腥味，蛋白質含量又高，吃起來還有種沙沙的口感，像是在嚼雞蛋黃。

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