書本網>未世女穿越古代逃荒 > 第68章 嚯嚯爹是嫌我打擾到你們（第1頁）
第68章 嚯嚯爹是嫌我打擾到你們（第1頁）
不知不覺，王正成了大家的百寶箱。
做豬血丸子，少不了白豆腐。
于是蘇氏泡了些黃豆，打算等肉處理得差不多的時候再做。
這邊，李老四架了口大鍋，已經炖起了豬油。
肥肉不算多，但豬闆油不少。一鍋根本煮不下，熬了三鍋才熬完。
裝了三大桶。
好在平時大夥沒事的時候，都會做點木工，所以儲存的工具還不少。
油渣是寶貝，也一并裝下。
因為有了個天然的冰庫，一點肉沫大家都舍不得浪費。
王正專門負責切肉割塊，五花肉一條條劃好，豬屁股肉一塊塊的。
排骨，筒子骨，扇骨通通剔下，擺得整整齊齊。
忙完這些，就去燒豬頭、豬腳。
蘇氏因為要做香腸，肉要切碎，所以一直在切肉，杳兒他們喜歡肉瘦，所以肥瘦比3比7。
切了兩百斤左右，總個右手都酸了，擡都擡不起。
好在朱五娘兩口子手腳麻利，半頭豬很快處理好，留了三十斤肉準備學着做香腸和豬血丸子。
兩人過來幫忙，蘇氏忙道謝。
“謝什麼謝！”朱五娘嗔怪道，“白得了那麼多肉，可值不少銀子呢！要謝也是我們謝你。”
說着已經上手。
“要怎麼做，你吩咐一聲。”
蘇氏也不同他們再客氣。
“勞張屠夫幫我把這些排骨，切成小塊，就這麼大小，”她比了比長短，“隻要中間這些肋排。”
“好！”張屠夫話少幹活不模糊。
拿出他祖傳的砍刀，找了個木墩子，“啪，啪，啪。”
茴香把覃大夫調好的配料端了出來。
蘇氏又讓朱五娘幫忙把肉攪拌。
朱五娘幹活也是一把好手，攪拌肉對她來說十分輕松。
接着蘇氏忙去處理扔在一邊的豬下水。
豬心、豬肝、豬肺、豬腰子，分門别類撿到一邊。
扔是不可能扔的！
現在她要去收拾豬腸子。
“臭死了，娘。”李寄雲拖着個籮，“這個拿去埋了吧！”
蘇氏搖頭，被兒子的模樣逗笑了。
“我還有大用處，不能扔。”
“這裡面都是豬糞便，有什麼用。娘，我們扔了吧！”
說着，還跑開了幾米遠。
“過來，娘說有用就有用！”李寄澤拿來扁擔，向他勾了勾手。
“哦！”
大哥的威嚴他從來不敢挑戰，李寄雲捏着鼻子過來了。
蘇氏笑笑，與兩個兒子把豬腸子擡到池塘的另一邊。
她不嫌髒，先把腸子内的糞便擠掉。
李寄澤往木盆裡不停的打水。
先粗略的過了一遍水，把豬腸翻面繼續清水。
用剪刀刮去内壁的殘餘油沫。
等把所有的腸子洗幹淨，母子三個腰都直不起來了。
“還是很臭！”李寄雲嫌棄的瞅着。
“我們用面粉和菜油揉一遍，就不會臭了。”
蘇氏倒了小半袋面粉和一些油放在木盆裡，開始搓揉。
“這是最後一個步驟了！”
她擡臉笑了笑。
“娘，我幫你！”
李寄雲到底心疼娘親，忍着臭伸來小手。
李寄澤從始至終，一直默默做着，并不多言。
娘仨擡着豬腸子回來的時候，大家都在短暫的休息。
朱五娘已率先起身，“還要做什麼？肉已經拌好了，豬排骨也按你說的腌好了。”
蘇氏接過李老四遞過來的毛巾，擦了擦汗。
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